大家好，关于为什么很多南方人不会生吃大葱很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于卫生局建议南方不生吃蔬菜的知识，希望对各位有所帮助！
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2021南方能种青菜吗
南方可以种植青菜，南方不仅可以种植青菜，还可以种植人们日常饮食中必不可少的食物，比如很多蔬菜，蔬菜可提供人体所需要的多种维生素和矿物质等营养物质，在南方种各种蔬菜是很好的，因为土壤肥沃，温度适宜蔬菜生长，所以南方是可以种植青菜的
为什么很多南方人不会生吃大葱
葱乃五蔬之一，自古就是华夏人的最主要蔬菜，而不是调味品，以山东为最正宗。南方人只是归化的蛮夷，当然不吃。
为什么目前我国南方蔬菜这么贵大蒜11元/斤，辣椒9元/斤呢
一：中国南方地区大部分是东南沿海地带经济发达地区，人口密度高，地貌特征山区半山区为主，可利用土地资源少，气候处在亚热带季风气候，热带季风气候，热带海洋气候，气候温差大，不利于蔬菜规模化种植.
二：南方各省份蔬菜7.80%以上靠大北方来供给，北方蔬菜适用大棚规模化种植面积也就是原产地，比较出名的有内蒙土豆，徐州大蒜，山东老姜，大葱，山东寿光，兰州包菜，云南娃娃菜。
三：蔬菜一般是北方原产地农户或农业合作社代收（代收费3到5分钱一斤）由蔬菜一级供货商来原产地收购，基本上是以大型汽运为主，运输费，人工费，包装费，装车费，卸车费，损耗，流通周期，成本费用高。
四：蔬菜批发中间商层层加价，有一级供货商到二级供货商在到小商小贩，再到消费者餐桌上。
五：蔬菜运输易损耗，不易保存，需要大面积存储设备。加上蔬菜2019年春节期间，特别是北方受气候自然灾害影响，各种蔬菜数量减少，造成市场供给数量不足，一度各类蔬菜价格偏倚价格过高。
六：现在已经是5月了，随着天气好转各类新鲜蔬菜陆续上市，价格也随之降价。对于蔬菜价格个人认为主要还是不可控天气自然灾害因素影响，对于蔬菜流通是固定支出，不管价格有多高！
蔬菜营养高，为啥有些中国人却不喜欢吃蔬菜沙拉
蔬菜分为叶菜类、根茎类、瓜茄类、菌藻类和鲜豆类，富含纤维素、碳水化合物、维生素和矿物质等营养素，营养价值很高。有些富含维生素的蔬菜，生食营养价值更高，比如叶菜类的，烹调过程中的高温会对维生素有不同程度的破坏和损耗。生食蔬菜在我国北方地区比较普遍，特别是东北地区，蘸酱菜和凉拌菜非常普遍，一年四季常吃。甚至葱蒜类的也是经常生吃的，南方地区的人们看着都觉得惊奇。北方气候属于北温带，一年四季分明，高温高湿现象比较少。南方地区不习惯也不适合生食蔬菜，夏季高温高湿时间长，生吃蔬菜容易出现各种胃肠道的问题。
曾经有营养工作的学者，在广东地区菜市场随机选择了一部分蔬菜品种，各种细菌和虫卵普遍超标。
我国生产的蔬菜，化肥农药的使用也达不到适合生吃的标准，蔬菜农药残留量比较大。
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