乳腺癌吃豆腐豆制品，会引起复发吗(乳腺癌能吃豆腐喝豆浆吗)

佚名不建议 2023-08-21 14:54:55 -

大家好，今天来为大家解答乳腺癌吃豆腐豆制品，会引起复发吗这个问题的一些问题点，包括医生不建议吃的豆制品也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~

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有印象认为说大豆或豆制品含有的大豆异黄酮，是类雌激素。不适合吃，因为怕吃了雌激素会导致乳腺癌的复发。或者医生通常也会建议适当控制豆制品的摄入。那么认为不能吃的豆腐豆制品，到底能不能吃呢？

豆制品对乳腺癌可能有益处

看看一些研究。发表在cancer的研究，豆制品对乳腺癌无害，甚至可能有益处。

在北美或澳洲乳腺癌的研究中，有6200多名乳腺癌女性，随访的有平均9.4年。豆制品摄入降低总的死亡率。主要对于雌激素受体阴性/孕激素受体阴性，没有雌激素治疗的女性，豆制品降低死亡率更明显。

还有就是在上海的一项5000人的长期随访，也发现豆制品摄入乳腺癌发病或复发率更低。也对于激素受体阳性的绝经后的女性有降低死亡率。

豆制品怎么吃

可以这么认为，在乳腺癌女性，适当的吃豆制品，就是比如每天1-2次的豆浆、豆腐等，都不会有不良影响，甚至还可能有一些好处。膳食指南也是建议每人每天食用40克大豆或相应量的大豆制品制品。40克大豆就相当于4两豆腐，或2两的豆腐干，或30克腐竹，1斤半的豆腐脑，1斤半多的豆浆。当然，这些可以搭配起来吃。

大豆异黄酮的保健品不推荐吃

但是，还是不推荐用大豆异黄酮的保健品，因为那个类雌激素浓度太高，还可能真有促进乳腺癌复发的影响。

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三甲医院10+年，上海交大医学博士。慢性病与健康问题医生。

豆腐是优质植物蛋白，每天吃有好处。

豆腐不能和哪些食物一起吃？

豆腐不宜和未焯水的含草酸的食物一起吃，比如菠菜、茭白、笋类等，不利于营养元素消化吸收，胃肠道弱者可能还会引起胃肠道反应。

豆腐中含有丰富的钙离子，菠菜、茭白、冬笋、春笋等蔬菜中含有草酸，当豆腐与这些含有草酸的蔬菜一同烹调时，蔬菜中的草酸与豆腐中的钙离子相结合，就会形成草酸钙沉积物，不被人体吸收，从而影响人体正常摄取豆腐中的钙元素，胃肠道弱者可能还会引起胃肠道反应。

但是草酸易溶于水，故烹调前先将菠菜、茭白、笋类放入开水中焯一下，可去除大量草酸，然后再与豆腐共同烹调即可避免这一问题。

本内容由山西省人民医院营养科副主任医师张海娟审核

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是第15集。

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