大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于唐朝都有哪些美食，唐朝美食冷知识这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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穿越到唐朝，可以吃到什么美食
1、各式糕点
唐朝的美食注重色香味俱全，无论菜肴还是点心充满了艺术造诣，不光赏心悦目，味道也令人赞叹不已。比如用米粉染色制作的各式糕点，其中“水晶龙凤糕”、“花折鹅糕”、“糯米糕”、“奶酪樱桃”最受欢迎，普通老百姓当作甜点吃，贵族和官家直接当主食。
2、胡饼
唐朝百姓一日两餐，偏远地方每日吃三餐，饮食结构以饼子和米饭为主。
民间饼子的做法多达数十种，其中最具代表性的有胡饼、煎饼、烧饼、汤饼等，其中胡饼最受欢迎。白面饼胚抹油撒芝麻，放炉子里烤熟，咬一口焦香酥脆，关键是保质期长耐储存，是老百姓居家或出远门的饱腹良品。
3.冷面
唐朝坊间流传着一种名叫“槐叶冷淘”的冷面，槐叶汁水和面煮成面条，放入井水中自然冷却，吃进嘴里清爽甘甜、消暑解热，带来大自然的气息。
《长安十二时辰》中有哪些唐朝美食能让吃货们垂涎三尺
没吃过没看过，不知道
传入唐朝的食物
答：据《唐语林》记载，“古楼子”是盛行于隋唐、块头十分壮观、层层叠叠的胡饼儿。那为什么说这“古楼子”壮观且层层叠叠呢?
原来，“古楼子”是一种带羊肉馅儿的胡饼。听上去虽挺正常的，但你可别小看了这羊肉馅儿。因为这馅儿里，光是羊肉就得用上足足一斤。等这一斤羊肉都被剁成肉泥后，就被一层一层的塞到胡饼里边去，配上胡椒、豆豉、油脂等调料，放进炉子里烤制。烤熟后的胡饼，用筷子剖开，我们就可以看到其中一层层排列的馅，像楼宇一般，“古楼子”一名随之而来。而不管是在隋唐的大街小巷，还是在如今的新疆考古地区，都不难发现这些胡饼儿的踪迹。
唐朝都有哪些美食
“琼杯传素液，金匕进雕胡。掌里承来露，柈中钓得鲈”，这是唐代诗人元镇记录唐朝豪绅贵族日常生活的一幕。唐代盛世，无论是国力还是文化都曾达到一个顶峰，后世明清虽然也曾辉煌，但是在笔者看来，都没有达到唐代时期的鼎盛。这是一个文化极其兴盛的时代，涌现出一批的大家，这也是一个极其开放的时代，所以唐朝的美食有的也颇具异域特色。
唐代有一种美食，现在人已经很少吃了，它就是——元稹诗中所说的“雕胡”，雕胡也叫菰米或者黑米。唐朝时期曾经遍布中原地区的水泽区域，不过还是江南地区生长得更多。杜甫曾经这样写过：“秋菰成黑米，精凿传白璨。玉粒足晨炊，红鲜任霞散。”唐代时期，人们会在夏秋两季收集它的果实，做成米饭。王维也曾写道：“香饭青菰米，嘉疏绿宇羹”，菰米饭又香又滑，菰感染了一种赤霉菌，会出现植株疯长的现象，因而无法长出果实，但是却造就了另一种美食，茭白，没错，茭白以前是六谷之一的菰，（传统认知是五谷，但是这个说法比较多，有六谷之说，这六谷还有不同版本。）今天的水稻也会感染这种病菌。因为水稻的产量更高，所以现在种植菰的依旧有，不过不多，江南水乡依旧可以看到，不过大多都是被当做茭白食用。菰米食用的人不多。
二十四气馄饨在唐朝也颇具名气，是唐代烧尾宴中的一种菜肴，依照我国二十四节气选用用二十四种不同的馅儿做成不同花样、不同形状的馄饨，样式巧夺天工。它是唐代美食的代表之一，咸鲜味、五香味、甜馅味、麻酱味等各具特色，美味无比。
在唐代，牛奶和奶酪也随着胡人传入中原，得到了当时人们的喜爱。唐宣宗就非常喜欢这种美食，还曾特地赏赐给大臣吃。当时的人们还会在菜里面加入奶酪做成风味独特的美食，乳酿鱼就是其中一种。制作精美，奶汤咸鲜，味道独特，是一道风味名肴。
Cola
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