style="text-indent:2em;">大家好，今天来为大家解答油卷怎么弄好看这个问题的一些问题点，包括薄如蝉翼千层小油卷做法也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~
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你家晚餐都吃什么，怎么做的大家来晒晒吧
答：体检中心的医生们都说：“现在绝大多数人基本不吃晚餐。”
常听外科医生说：“近几年肠癌发病率越来越上升，百分之九十五以上与晚餐休戚相关。”
附：
1、早上吃得饱；中午吃得好；晚餐吃得少。
2、皇帝早餐；贵族中餐；乞丐晚餐??
做葱油花卷的时候用的是什么油有哪些需要注意的问题
葱油花卷蓬松暄软，葱香浓郁，造型更是花样繁多。至于葱油花卷用生油还是熟油，其实不是特别严格，因为即使是用生油，经过二十分钟左右的蒸制也熟了，变得香喷喷的。不过不怕麻烦的话，用熟油当然更好——您可以尝试下熬些葱油做花卷。
葱油花卷的做法:
1、先和面发面。面粉倒入盆内，加少许盐；酵母用不烫手的温水化开，分次少量倒入面粉内，和成软硬适中的面团，盖住发酵至原来的两倍大。
2、发面的时间熬点葱油。这个葱油比咱们调凉菜时用的葱油做法简单，不用放那么多种调料:凉油锅里放入葱花，小火炸出香味关火，将葱捞出晾凉即可。用这种熟葱油做花卷，葱香味更加浓郁。
3、面团发酵到原来的两倍大，戳个洞不回缩周围不塌就是发酵好了。
4、将面团拿出重新揉匀，整理成圆形，擀开成大概一两毫米左右的大饼状。
我做的是最基本最简单造型的花卷，所以饼要大一些，花卷才能饱满有型。
5、撒上适量盐、少许花椒粉用手抹匀，倒上适量葱油，撒上葱花，从一边卷起。
6、切成合适大小。稍微整理一下形状，盖住进行二次醒发。至花卷拿起来有轻飘飘的感觉了就可以上锅蒸了。
7、醒好的花卷凉水上锅，大火烧开上汽后再蒸20分钟左右，关火后虚蒸五分钟即可。
薄如蝉翼千层小油卷做法
做法
【步骤一】：
准备300克普通的面粉，加入酵母和白糖各3克，倒入常温水搅拌成面絮后，再倒入植物油5克揉成面团。面团不需要揉的太光滑，揉好以后盖上锅盖。根据温度来说，这个季节一般发酵2个小时左右即可。
【步骤二】：
等面团就发酵好后，扒开面团能看到很多的蜂窝眼。此时在案板上面撒上面粉，取出面团后揉搓压实。之后用擀面杖把面团擀开成一张又大又薄的方形面片，倒上植物油用刷子刷匀，再撒上一层细盐和一层干面粉即可。这里撒干面粉，是防止面皮折叠的时候植，物油从面皮中被挤压出来。
【步骤三】：
把面皮从一边往另一边折，折成一个长方形的条，再用刀切成一个个大小均匀的油卷生坯后，放在案板上面。每个油卷生坯之间隔上一点空隙，用保鲜膜盖住再次发酵20分钟，让油卷更蓬松柔软，形状也更好看。
【步骤四】：
20分钟以后把电蒸锅通电加热，洗一张细棉布铺在锅底，并把发酵好的油卷放在锅内。两个油卷的中间要隔上一点距离，之后上锅蒸15分钟左右。
【步骤五】：
15分钟后油卷就熟了，但不要立即掀开锅盖，先等上5分钟左右，以免油卷遇冷后收缩塌陷。等5分钟过后，取出油卷放在盘中就能食用了。
怎么蒸馒头不会出现死面
馒头是中国饮食文化最大的发明之一了，是国人主食之一。北方人的主食主要是以面食为主，馒头有时买着吃，有时自己做。自己做馒头等发面的面食多多少少会碰到大家经常说的“死面馍”，出现这种情况的原因有这么几种，注意到了应该就能蒸出漂亮的馒头。
1、揉面
揉面不是根据揉的时间长短来判断是否合格的，而是根据揉面是否均匀来判断的，揉面不均匀有干面会出现馒头发不起来成死面的。同时揉好面后还有醒面的时间，醒面时间一般控制在20分钟左右，如果屋里比较冷那就适当延长时间到30分钟左右，这一步比较关键，是面粉的再次发酵会影响馒头口感的。
2、发酵时间
馒头成型后还是会放在砧板上发酵一下的，这个发酵时间不能太长的，10分钟以内要控制好的，时间过长也会在蒸的过程中受到影响，解决方法是面发酵完成要及时入锅大火足气蒸制。这样避免出现死面。
3、蒸馒头
水烧开蒸汽冒出再入锅蒸，蒸好后不要着急出锅，先关火待3-5分钟之后在出锅。
如是酵母和面，馒头做好型后，需再醒30分钟左右，冷水上锅蒸（这里要注意），水烧开入锅蒸转小火，馒头蒸熟不马上出锅，先关火5分钟后出锅，这样馒头就不会出现死面了。
以上是我多年当厨子的经验希望能帮到大家吧。
文章分享结束，油卷怎么弄好看和薄如蝉翼千层小油卷做法的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
