小米炸素丸子的做法(小米丸子吧)

本文目录

1. 健康之路大厨教你做小米丸子
2. 怎么捏淘气丸子
3. 小米炸素丸子的做法
4. 小米圆子什么意思

健康之路大厨教你做小米丸子

用料

香葱2根

美极鲜酱油2勺

生姜2片

鸡汁少许

前腿肉240克

蚝油1勺

黑胡椒碎适量

鸡蛋1个

做法步骤

1、将前腿猪肉?生姜片?香葱打成泥，加入1个鸡蛋！

2、加入2勺美极鲜酱油！

3、加入1勺蚝油和适量黑胡椒碎！

4、加入鸡汁少许，朝一个方向搅打上劲！

5、小米淘洗干净备用！

6、将胡萝卜切片铺入盘中！

7、肉馅依次团成丸子，均匀的裹上小米！

8、全部完成的小米肉丸子摆放在胡萝卜片上面，冷水上锅蒸15分钟！

9、成品完美，味道超级赞

怎么捏淘气丸子

食材：

胡萝卜，盐，十三香，油，蒜泥，米醋，生抽，蚝油，芝麻，香葱，小米辣。

制作方法：

1、准备适量的胡萝卜，清洗干净刮去外皮，擦成细丝备用；锅中烧水，胡萝卜丝水开后下锅，焯水一分钟时间，让胡萝卜变软，然后捞出来过凉备用。

2、过凉的胡萝卜丝放在笼布上，用力地攥干萝卜中的水分，放入盆中备用。

3、然后加入适量的食用盐和花椒粉搅拌均匀，再少量多次地加入红薯淀粉，下手抓揉均匀。

5、一直抓揉到萝卜的表面变得黏黏的，用手可以轻松团成团儿大的状态即可，红薯淀粉千万不能一次性加得太多，太多了影响口感。

6、抓起一把胡萝卜丝，从虎口挤出一个丸子，在掌心团成圆形，放在食用油中滚上一圈，这样蒸出来的颜色会更加透亮，而且也不容易粘在笼屉上。

7、全部团好以后，放入笼屉中，水开上锅蒸，大约蒸10分钟的时间即可，大家可以依据自己丸子大小来适当地调整时间，小宁的丸子直径约为4厘米左右。

8、10分钟后，晶莹剔透的萝卜丸子就做好了。

9、下面我们来调一个灵魂料汁：半头大蒜剁成蒜泥，用热油泼一下，然后加入2勺米醋、2勺生抽、1勺蚝油、1勺芝麻、适量的小香葱和小米辣，搅拌均匀即可。

10、最后将晾凉的萝卜丸子放入盘中即可。

小米炸素丸子的做法

白萝卜去皮洗净，刨丝器刨丝锅中烧热水，水开后，放入萝卜丝焯一下过两遍凉水，这两步能去除萝卜的异味葱姜切碎末鸡蛋打散萝卜把水滤掉，攥干，放入面粉鸡蛋葱姜盐花椒面香油，搅拌。

用水调节干湿度搅拌完就是这样，我弄的有点稀了，不容易成球。再干一点，用小勺子就可以弄成球，不脏手锅中中火热油，筷子放油锅周围有小气泡就可以挖一个丸子下锅了，慢炸成金黄色。

小米圆子什么意思

就是用小米粉做的圆子

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的小米炸素丸子的做法和小米头像丸子头怎么弄好看问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！