大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下臭鱼的做法大全的问题，以及和臭鱼的冷知识的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
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开河臭鱼为什么好吃
开河臭鱼原本是一种腌制方式，将鲜鱼在高温天气条件下挂晾，经过自然发酵后变成臭鱼。在东北，臭鱼是一道传统美食，经过腌制、氧化的臭鱼肉质细腻、色泽透亮，其独特的鲜香味道也颇受当地食客的喜爱，可供食用。但是要注意的是，臭鱼虽然美味，但是也含有较高的盐分和嘌呤，如果吃多了可能会对健康不利。所以，适量食用开河臭鱼是可以的，但不宜过量。
臭鱼可以钓鲤鱼吗
钓鲤鱼，不管是腥、甜、臭、香基本都能作钓，但要说真要选一款鲤鱼最爱的食物，还是非面饵莫属。主要还是跟鲤鱼的习性有关，鲤鱼都是贴地进食，还会在水底的泥沙中翻找食物。而面饵能更好地散落在水底，更方便鲤鱼吃到口中。
臭鱼什么意思
在广东，臭鱼叫塘鲺，因为这种鱼都是在那种很脏的环境中生存，也杂食，猪血啊粪便啊小虾啊，吃的都是这些，所以也叫臭鱼，不过肉质鲜美，很适合清蒸，煲汤也可以。塘鲺，鱼类，野生的不建议食用，学名胡子鲶，又称塘角鱼。在分类上属鲇形目、胡子鲶科。属于热带、亚热带鱼类，分布于我国南方各地。国内常见两个品种：本地塘鲺（胡子鲶），埃及塘鲺（革胡子鲶、埃及胡子鲶）
臭鱼的传说
臭鳜鱼，是安徽省的一种小吃，吃起来口感非常香，搭配着米饭一块吃美味可口。
商人为了卖鱼赚钱，把做好了鱼了靠人力抬到上百里以外的地方去贩卖赚钱，结果在路途中下雨耽误了行程，遇到了暴雨的天气，鱼成了臭臭的味道，扔掉太可惜了，就把它做成了红烧鱼，结果发现吃起来口感特别好，就这样臭鳜鱼就流传下来了
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
