style="text-indent:2em;">大家好，花样馒头颜色的做法相信很多的网友都不是很明白，包括花型馒头颜色怎么弄好看也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于花样馒头颜色的做法和花型馒头颜色怎么弄好看的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
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馒头上面怎么印花，用什么色素
可以使用食用色素，分别有樱桃红/大红/日落黄/柠檬黄/亮蓝，可以在专门售食用色素的店里买到。是上海或天津的产品。国家允许使用，没有危险，用淡盐/糖水调0.5%的颜色已经相当深。如用的不多，他们有小包装销售。用时用淡盐/或糖水溶化，再用木头印章盖上即可。
花馍颜色怎么调
把各种不同颜色的水果或蔬菜，用破壁机打碎，然后用纱布把汁挤出备用，然后就用这些汁分别和面，和面方法与正常和面发面相同。
花馒头颜色怎么调色
用红曲米泡水，用料理机打出浆，然后过滤出去米渣，汁水备用。也可以用红曲粉，加适量水调成稀汁。和到白面里，揉成光滑的面团。
做出的红汁水放入一小勺小苏打，可能会让汁水不褪色，如果是粉红色，可以加入一些红玫瑰的花瓣打成的汁，会加深颜色。
馒头本身是酸的，加入适量的小苏打属于酸碱中和，加入的红色也更持久。做成彩色花馒头，又好看又好吃又好卖。
花样馒头颜色的做法
1、准备好食材，将白色面团（面粉400g、白糖20g、清水200g、酵母4g）中的面粉、白糖、酵母混合在一起，分次慢慢添加清水揉成光滑的面团。白色面团揉好之后从中分割出3个小面团，每个约80g，往3个小面团中分别加入红曲粉、抹茶粉和南瓜泥、面粉揉成红色面团、绿色面团和黄色面团。红曲粉和抹茶粉加入到白色面团中混合揉之前建议先滴几滴清水融化开后再与白色面团混合揉均匀。南瓜泥中水分较大，与白色面团混合时需要添加少许面粉，否则黄色面团会太软，不便于做花样馒头；
2、4种不同颜色的面团揉好之分再分成若干个小面团，每个面团约5g。将分割好的面团分成5个一组，颜色根据自己的喜好随意组合搭配；
3、从一组面团中取出其中4个，分别放在上下左右4个位置，并且紧挨在一起；
4、用手掌心将4个面团轻轻按压扁平；
5、用擀面杖擀成圆形面皮，外型似饺子皮，厚度要比饺子皮厚，面皮擀好之后再将剩余的1个小面团放在面皮的中心位置上；
6、用刮刀或水果刀从中间位置划出四等份，划口处不要离中心位置太近，将中心放小面团的位置预留出来；
7、用一只手将左上角面皮与右下角面皮在中间点用力捏在一起（中间点粘在一起，两角暂不处理），然后再用另一只手分别将粘好的两边的同一片上的两个角粘在一起（最后效果如下图所示）；
8、采用上述同样的方法将另外两边捏合在一起，四边全部捏合好之后就将中间的小面团紧紧地包裹在里面；
9、稍稍做整形完成花样馒头坯子的制作；
10、按上述方法将剩余的面团全部做成花样馒头坯子，做好之后放在刷了少许食用油的蒸盘上盖上保鲜膜进行发酵。蒸盘刷食用油可以防止馒头粘在上面；
11、大约1.5小时左右后馒头坯子发酵至1.5倍～2倍大小，将发酵好的馒头坯子放入蒸烤箱的中层蒸20分钟出炉；
12、20分钟之后从蒸烤箱中取出蒸好的花样馒头坯子；
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
