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style="text-indent:2em;">其实蛋糕装饰转圈怎么弄好看的问题并不复杂,但是又很多的朋友都不太了解福蛋糕围边怎么用,因此呢,今天小编就来为大家分享蛋糕装饰转圈怎么弄好看的一些知识,希望可以帮助到大家,下面我们一起来看看这个问题的分析吧!

本文目录

  1. 福蛋糕围边怎么用
  2. 适合新手的蛋糕装饰
  3. 蛋糕有哪些装饰技法
  4. 家丨蛋糕花边的15种裱花方式如何做蛋糕

福蛋糕围边怎么用

福蛋糕围边主要是用来制作蛋糕时,让蛋糕的边缘变得平整美观。使用方法一般为:将蛋糕放在平整的工作台上,将围边沿直立于蛋糕边缘并使其贴合蛋糕,用手轻轻压实,使围边与蛋糕紧密贴合,然后将多余的围边切割掉即可。围边的材质一般为塑料、铝等,可重复使用,方便实用,而且有多种样式可供选择,能够满足不同风格蛋糕的需求。

适合新手的蛋糕装饰

1在上面用裱花袋做花朵的或转圈圈的造型

2.在上面撒一些多色巧克力糖果

3.放几个切开的草莓做心形状,让后插入粉色或白色,黑色的用巧克力棒,

简单的美味的纸杯蛋糕就做好了

日常我们可以利用现成的奥利奥饼干或小马卡龙都可以做纸杯蛋糕的装饰

蛋糕有哪些装饰技法

1.巧克力装饰

毫无疑问,巧克力装饰是所有装饰里最常见也是最多样的装饰,同时也是发挥空间和想象空间最大的,这种根据温度调控,时软时硬、变化多端的特殊质感,令它成为烘焙师手中想象力的工具,创造出千变万化、造型各异的甜点。

巧克力装饰最重要的便是工具的使用,借助各种工具制作出不同形状的装饰件,巧克力树叶、巧克力条、巧克力卷、巧克力片等等~而我们经常看到的巧克力树叶,便是使用真树叶为模具,制作出仿真效果的巧克力树叶。

2.水果装饰

水果这一大类型的装饰,主要在于颜色、口味和创意的搭配,水果的多种色彩和味道,与甜点本身的口味相匹配,再融入烘焙师本人的创意,将美味与视觉审美合二为一。

只要四季还在就不会少得了应季水果,同一款甜点做一年,甚至可以用水果装饰,出365款不同的效果!

3.鲜花装饰

如果有一种装饰技法,能够俘获所有女性顾客,那绝对非鲜花装饰莫属,取材虽然没有水果那么方便,但鲜花装饰很有仙气儿,最主要方便,一朵花或几朵花一摆了事,甚至是棉花都能被用来做装饰件…

4.绘画装饰

想要做绘画装饰,没有点画画功底还真是有点难呢!不仅是对美术技能的考验,还是艺术造诣的衡量!

5.奶油霜装饰

奶油霜主要是奶油经,由搅拌过程打入空气,使体积扩张并降低密度,而呈现的松发状,才能进行涂抹、装饰等。奶油霜也是甜点装饰中最常使用到的~

法式奶油糖霜中可以增添不同的配料,变成水果/巧克力/香草等各种口味,总体来说是温和而甜口的,而奶油芝士糖霜的口味比较单一,甜中偏酸,适合不爱吃甜食的人。

6.万物皆可饰

真正懂甜品懂装饰的,才不会被材料所束缚,万物皆可成为绝佳的装饰,只要你敢想、敢做!

家丨蛋糕花边的15种裱花方式如何做蛋糕

1、用奶油,用大圆嘴挤的。至于果膏,在抹好的坯上先一圈圈挤好比如草莓光亮膏,然后抹平,再用装有大圆嘴的裱花袋装好奶油,插入表面再慢慢慢上拉挤出圆球,再在每个圆球顶部满挤几圈果膏,再转动转盘使果膏自然流滑下来履盖圆球即可。

2、圆形蛋糕抹面收尾,将转盘从左向右快速转动,右手握紧抹刀,刀头向上呈70度左右,轻靠蛋糕边棱,先收表面边棱上显毛刺的奶油,使蛋糕表面边缘有一小斜面。再不停转动转盘,再握坚抹刀,刀面垂直于蛋糕表面,刀锋呈水平从外向里推进,刮去蛋糕表面的薄薄一层奶油,以蛋糕表面边角从斜面成为直角,表面平滑即完成。

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