餐饮的口味怎么才能标准化(餐品口味)

本文目录

1. 怎样拍好菜谱图片
2. 一家餐厅系统选择用win平台专业还是安卓平台专业，你怎么选
3. 不用隔断，如何让客餐厅分区更明确
4. 餐饮的口味怎么才能标准化

怎样拍好菜谱图片

怎样拍好菜谱图片？

本人也应邀拍摄过几次菜谱，下面我简单说一下拍摄的过程。

1、静物拍摄棚

本人觉得，拍摄菜谱，有一个小型的摄影棚是最好不过的了，这个棚子买的时候会带好几种背景布，是拍摄菜谱很实用的，另外，小摄影棚的灯光也是很充足的，拍摄效果不错。

2、器材准备

单反相机，三脚架，镜头有一支50定焦和微距镜头，定焦镜头可以拍摄菜品的全貌，而微距镜头可以拍摄菜品的细节。

3、菜品准备

建议后厨准备菜品时做成七成熟最为好，这时，菜品的颜色也相当漂亮，拍摄效果也最为理想。

4、附件搭配

这儿说的搭配，是餐具的搭配，一般最好准备叉子、勺子、一支花、一片叶……都是拍摄菜谱最好的点景配饰，这样拍摄的菜品有了一定的艺术性。

5、后期处理

建议拍摄时用RAW格式拍摄，这样我们在后期制作时会有了更大的空间与余地，比如白平衡的调节，明暗及色彩的处理，在适当的范围内后期处理，起到画龙点晴的效果。

以上就是本人的一点看法，欢迎各位朋友补充。

剑舞影像，西部摄影爱好者，欢迎关注

文中图片部分来源于网络，只为表题意，感谢原图拍摄者。

一家餐厅系统选择用win平台专业还是安卓平台专业，你怎么选

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入户

新房是单元楼中间户型，入户就是客餐厅，入户位置有限，但在有限的位置还是设计出鞋柜，这个更方便居家生活，同时让入户位置更加整洁。客餐厅一体式的设计让整个空间视觉非常宽广，效果明显，让新家散发出一股自然的味道。

客厅电视背景墙设计采用木饰面做整体设计，中间穿插不锈钢线条，整体搭配咖色米色的皮质沙发。客厅电视墙与走廊的造型柜形成一个整体，利用柔和的亮色进行点缀，低饱和度的配色，视觉上非常舒适，同时让家散发出自然的味道。沙发浅粉色与地面灰色地板的色彩搭配，形成非常舒适的视觉体验，旁边绿植给空间带来别样的色彩和质感，沙发墙上面的三幅饰品画是精心挑选的，现代风格元素的加入，又提升了整个空间的韵律。

餐厅北欧风格的实木桌搭配四把牛头椅，让生活更加舒适，同时酒柜的设计又加现代元素融入进去，让餐厅整体有质感同时又不失去温馨感。利用绿植来将客餐厅进行区分是非常有创意的。

走廊过道空间，玄关以简单的装饰画，既美观又简单。卫生间干区的隔断方格，美观的处理了台盆隔断区域，白色与木色的互相跳跃，让视觉更加的舒适。走廊的设计，利用墙体的位置做出了储物柜，同时又重点将储物柜体做设计，突出整体的质感，墙面灰蓝色的墙布，搭配不锈钢腿脚线，所有柜门的黑色拉手与卫生间干湿分离的方格的黑色凹槽线，让走廊生活很精致。

主卧主卧设计非常的简洁，但保证了功能性和实用性，蓝色的窗帘搭配白色的纱帘让生活充满阳光。从床上用品到房间的整体氛围，让人感动非常的轻松，舒适，能瞬间释放内心的压力，享受生活。

书房书房是非常精心的设计，要保证这个房间作为多功能房使用，所以书房兼备办公及客房功能，书柜中间的两扇超大平板门，这可不是什么储物柜，而是一张隐藏式的床，但来客时就可以放下来作为床使用，这个书房瞬间就变成一间舒适的客房。

利用休闲沙发来进行区分

利用敞开式厨房进行区分

利用餐边柜进行区分

利用装饰柜来进行区分

不用隔断，如何让客餐厅分区更明确

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入户

新房是单元楼中间户型，入户就是客餐厅，入户位置有限，但在有限的位置还是设计出鞋柜，这个更方便居家生活，同时让入户位置更加整洁。客餐厅一体式的设计让整个空间视觉非常宽广，效果明显，让新家散发出一股自然的味道。

客厅电视背景墙设计采用木饰面做整体设计，中间穿插不锈钢线条，整体搭配咖色米色的皮质沙发。客厅电视墙与走廊的造型柜形成一个整体，利用柔和的亮色进行点缀，低饱和度的配色，视觉上非常舒适，同时让家散发出自然的味道。沙发浅粉色与地面灰色地板的色彩搭配，形成非常舒适的视觉体验，旁边绿植给空间带来别样的色彩和质感，沙发墙上面的三幅饰品画是精心挑选的，现代风格元素的加入，又提升了整个空间的韵律。

餐厅北欧风格的实木桌搭配四把牛头椅，让生活更加舒适，同时酒柜的设计又加现代元素融入进去，让餐厅整体有质感同时又不失去温馨感。利用绿植来将客餐厅进行区分是非常有创意的。

走廊过道空间，玄关以简单的装饰画，既美观又简单。卫生间干区的隔断方格，美观的处理了台盆隔断区域，白色与木色的互相跳跃，让视觉更加的舒适。走廊的设计，利用墙体的位置做出了储物柜，同时又重点将储物柜体做设计，突出整体的质感，墙面灰蓝色的墙布，搭配不锈钢腿脚线，所有柜门的黑色拉手与卫生间干湿分离的方格的黑色凹槽线，让走廊生活很精致。

主卧主卧设计非常的简洁，但保证了功能性和实用性，蓝色的窗帘搭配白色的纱帘让生活充满阳光。从床上用品到房间的整体氛围，让人感动非常的轻松，舒适，能瞬间释放内心的压力，享受生活。

书房书房是非常精心的设计，要保证这个房间作为多功能房使用，所以书房兼备办公及客房功能，书柜中间的两扇超大平板门，这可不是什么储物柜，而是一张隐藏式的床，但来客时就可以放下来作为床使用，这个书房瞬间就变成一间舒适的客房。

利用休闲沙发来进行区分

利用敞开式厨房进行区分

利用餐边柜进行区分

利用装饰柜来进行区分

餐饮的口味怎么才能标准化

餐饮行业是服务行业的重要组成部分，也是服务行业中对服务水平要求最高的行业。那么，餐饮企业应当如何提高自己的服务水平呢？这其中就涉及到一个重要的问题——如何为顾客提供标准化服务！标准化服务是餐饮企业提高整体服务水平的重要方式，因此，餐饮企业必须将实现标准化服务作为其经营管理的重要工作之一。下面就为您介绍餐饮标准化服务的五个方面，希望会对您的企业服务水平的提高有所帮助。

一、服务流程标准化

服务流程标准化着眼于整体的服务，采用系统的方法，通过改善整个服务体系内的分工和合作方式，优化整个服务流程，从而提高服务的效率，寻求服务质量的保证。顾客在接受服务的过程中，一方面希望获得专业化的服务，一方面也希望得到极大的便利，减少等候的时间、方便结算。所以，在进行服务流程标准的设计过程中，要以向顾客提供便利为原则，而不是为了公司内部实施方便等。

二、服务内容标准化

服务通常是生产与消费同步进行的，美容店的服务在没有出售前是不能提供出来的，服务在生产的时候同时被消费。这种同步性也意味着较高的顾客参与度，服务的质量与顾客满意度将在很大程度上依赖于“真实瞬间”的情况，如果能在这些“接触瞬间”提炼出可以标准化的部分，对企业本身而言无疑是一大挑战，同时也会成为服务的亮点。“接触点”的服务标准化，主要体现为服务人员的仪表、语言、态度和行为标准等。

三、服务人员语言标准化

在服务的过程中有效的沟通是特别重要的，如果做不到这一点，即使世界上最有效的服务思想也会烟消云散。这当然需要很多服务技巧，例如服务人员要学会倾听、学会服务标准化沉默，不仅要注重语言交流，还要注重非语言交流，但其中适中的语言表达是非常关键的。服务人员语言标准，首先应该包括一些基本的礼貌语言标准，包括顾客来了要说“欢迎光临”；客人离店时，讲“祝您愉快”或“欢迎您再次光临”；客人讲“谢谢”时，要答“不用谢”等。服务人员的语言标准还要根据行业不同的情况进行进一步细化规定。服务人员要将一些专业知识语言以顾客追求的利益诉求方式传递给顾客，即将产品或服务的属性转化为功能或情感利益，这样可以使顾客能够更加明确的把握产品利益。如梅塞德斯表现出的“耐用”可以转化为“车会持久的保持新面目，而且几年不用买车”，其价格的“昂贵”可以转化为“车帮助主人体现了尊贵，并且会带来周围人羡慕的眼光”，这些功能利益和情感利益才是顾客真正需要的。表现这些利益和情感利益的语言就非常有必要标准化，一方面可以纠正上述服务人员的推销误区，另一方面有助于在顾客心中建立质量可靠的形象。

四、服务人员动作标准化

服务人员与顾客的接触过程中，其动作是非常有必要进行规范的，即对服务接触过程中服务人员动作进行标准化。一方面可以实现服务的高效率，更重要的是以顾客所期望的动作标准来为其服务，在顾客心目中建立一个良好的服务形象，尽可能避免由服务人员的经验动作而带来顾客的不满。通过对服务人员工作时动作的观察和分析，将那些会引起顾客不满或误解的动作去掉，使剩余的动作都成为必要的良好的顾客不会反感的标准动作。例如，在餐厅的站立服务，两手交叉在体前或交叉在背后，两脚成V字型或与肩同宽，身体正直平稳，顾客光临时向顾客鞠躬或点头问候；引导顾客入座时向顾客指示方向，行进中两眼平视，正对前方，身体保持垂直平稳，无左右摇晃、八字步和罗圈腿，走在客人的右前方或左前方1.5～2步远距离处，身体略微侧向客人，等等。

五、服务人员态度标准化

服务态度是服务人员对顾客的思想情感及其行为举止的综合表现，包括对顾客的主动热情程度、敬重和礼貌程度，服务态度是衡量服务质量的一项重要标准和内容。提到服务人员的服务态度，就必须要提到沃尔玛的微笑服务。对服务人员态度标准的制定、实施和监督可能不像对语言和动作标准化那么容易可行，但一定要具备统一性、可追溯性和可检验性。就是说服务标准要对服务的检验提供依据，使其具有可追溯性，这样才能达到服务的统一。如果餐厅将“服务细致周到”，转化为服务员要在顾客允许的情况下为顾客提供相关的服务和介绍等等，这样自然就会体现出其服务细致周到，对服务员所提供的服务是否细致周到也有了判断的依据。餐饮企业在向顾客提供服务的过程中，在着眼于服务的整体、采用系统的方法、标准化服务流程基础上，根据行业特征和提供服务的特性从不同方面进行细节问题的标准化。当然，强调服务的标准化并不排斥个性化的服务，提供服务的企业可以根据内部条件和顾客需求进行标准化和个性化的平衡。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的餐饮的口味怎么才能标准化和餐厅系统怎么弄好看的问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！