柚子苦怎么吃才能好吃(柚子发苦怎么吃好)

本文目录

1. 柚子苦怎么吃才能好吃
2. 炒柚子的正确做法
3. 柚子怎么弄开吃着方便
4. 柚子哪个品种的最好吃

柚子苦怎么吃才能好吃

柚子的外皮和白瓤中都含有一种苦味的成分：柚皮苷，这种成分类似于黄酮，带有苦味，有一定的挥发性，主要在柚子的外皮中含量较高，在剖柚子外皮时汁液溅射到果肉中便会有苦味。部分柚子由于品种原因，果肉中也含有柚皮苷。

柚子较苦，直接食用口感比较差，这时候可用冰糖，砂糖等将柚子果肉煮一下再食用，可降低苦味。

方法：将柚子果肉分开，掰成小块，在锅中加适量的水，烧开，放适量的冰糖融化，再将柚子果肉放入开水中煮5分钟即可。冷却之后食用，口感甘甜可口。

炒柚子的正确做法

步骤/方式1

先准备一个清洗干净的柚子

步骤/方式2

在柚子的中间处用刀刮开

步骤/方式3

挖出柚子果肉

步骤/方式4

柚子壳留下备用

步骤/方式5

准备一碗煮好的白米饭，一碗柚子粒，两颗鸡蛋搅拌均匀，时蔬粒和虾仁

步骤/方式6

在米饭里加两勺生抽搅拌均匀备用

步骤/方式7

鸡蛋热油下锅炒到金黄后捞出备用

步骤/方式8

将虾仁和时蔬粒倒入锅中翻炒拌匀

步骤/方式9

倒入米饭继续翻炒

步骤/方式10

将鸡蛋倒进锅里，加一勺耗油一勺生抽搅拌均匀

步骤/方式11

最后将柚子粒倒入锅中翻炒拌匀即可出锅。

步骤/方式12

最后将米饭倒入柚子皮中就可以开吃啦！

步骤/方式13

超级好吃的柚子炒饭一定要学起来！

柚子怎么弄开吃着方便

1.柚子清洗后用刀在表皮中心划一圈，深度为一厘米左右；

2.在圈的两侧中间划个十字也是一厘米深；

3.从十字中心点开始往外剥皮就变得非常省力；

4.把瓤掰开后去除外面白色的“棉絮”就可以吃了；买回家的新鲜柚子最好别着急吃，放一段时间，表皮稍有些起皱的时候是最好吃的。因为存放的过程中，柚子的果肉会糖化，吃起来更甜，不用担心，没有剥开的柚子水分丝毫不会流失。

柚子哪个品种的最好吃

1、广西容县沙田柚

广西容县沙田村最先种植故称做沙田柚，这里温暖潮湿的气候环境，充沛的降雨量，极为适合沙田柚的生长，其特点是果肉爽脆，味浓甜，但水分较少，种子颇多，营养价值很高，含糖量又高，深受消费者的青睐。

2、浙江常山胡柚

胡柚起源于常山县青石乡胡家村，早在100多年前就已种植，是优良的柚子自然杂交群体品种，其内质饱满，脆嫩多汁，酸甜适度，甘中微苦，鲜爽可口。单果重300克左右，皮厚约0.6cm，江浙人的生意做得好因此胡柚以出口到世界多个国家和地区，在欧美被称为葡萄柚。

3、重庆梁山柚

梁山柚，亦名“梁平柚”，原产地重庆市梁平县，其特点是果实果形美观、色泽金黄、皮薄光滑，果皮芳香浓郁，易剥离。果肉淡黄晶莹，香甜滋润、细嫩化渣，汁多味浓，营养丰富，具有“天然罐头”之美誉。相传梁山柚是清朝乾隆年间，有一位福建籍的知县引进的品种，由于这里特有的自然条件，梁山柚是变异而成的优质品种。

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