style="text-indent:2em;">大家好，关于熏腊猪蹄最好吃的七种做法很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于烟熏猪脚应该怎么弄好看的知识，希望对各位有所帮助！
本文目录
熏腊猪蹄最好吃的七种做法
步骤/方式1
一、香闷腊猪脚做法?：
1、腊猪脚洗干净，绰水。
2、绰水之后，用高压锅白水煮一会，根据个人口味调整煮的时间。看喜欢软的还是硬的口感。煮好捞出来沥干水分备用。
3、热锅热油炒香料，姜蒜五香八角干花椒干辣椒（或者用新鲜小辣椒也可以），煸炒出香气后下猪脚，再加入料酒，冰糖酱油盐调味。
4、最后加入少许清水盖上锅盖闷一会，根据锅里水分决定关火时间。
步骤/方式2
二、腊猪蹄海带汤做法：
1、腊猪蹄洗净冷水下锅焯水，加一勺料酒。腊猪蹄会比较咸，建议多焯一下水，中火煮5分钟，捞出。
2、砂锅烧半锅开水，加入4片姜，水开后把焯水后的猪蹄加进去，再次开后，转最小火，加盖炖2.5小时（时间可以把握，有的喜欢吃皮儿有嚼劲的，有的喜欢吃煮得软烂的，2.5小时已经比较软了，总体来说1.5—3小时都OK的）3、2.5小时后，加入海带，再炖20分钟，海带熟了以后关火（判断海带熟没，可以用指甲掐一下，能掐动就好了）。
步骤/方式3
三、黄豆焖腊猪蹄
1、猪蹄肉切小块。黄豆煮熟。（提前泡发煮的时间就短点）沥干水备用。锅中放少许油，倒入腊肉炒香，加入黄豆，1勺盐，1勺酱油翻炒均匀。
2、加入适量清水（超出肉面1指厚）。大火烧开，转中小火熬30-40分钟，肉皮用筷子可以插烂的状态时，烫还比较多的话，转大火炖几分钟，还有少许汤时，盛盘备用。
3、另起锅热油，放少许油，少许油，加入葱头/姜蒜末/1个干辣椒炒香，加入黄豆猪蹄，1勺蚝油翻炒均匀。
4、用大一点的盘，也可以将上海青用开水烫好，过冷水后放盘中摆好。倒入摆好青菜的盘中间，这样也还不错。
步骤/方式4
四、腊猪蹄
?主料：猪蹄辅料、白萝卜。调料：姜、葱、香菇步骤：
1、准备好原材料，腊猪脚提前泡好洗干净斩块。
2、将斩块的腊猪脚再一次用热水仔细清洗干净。
3、白萝卜切成滚刀块。
4、生姜切成片。
5、锅里加入足量水，冷水下入腊猪脚煮开。
6、一边煮一边撇去浮沫，煮七八分钟。
7、将腊猪脚捞出倒入压力煲里，加入白萝卜块、香菇、生姜片，加入提前烧好的开水。
8、盖上盖子，开启电源，调到“煲汤”档位，按下“按下开始”键，开始煲汤。
9、时间到后，泄压，出锅撒上葱花上桌了。
步骤/方式5
萝卜炖腊猪脚
腊猪脚用温水浸泡8小时，洗干净备用；白萝卜切成块、生姜切片。
锅烧热后，放入腊猪脚，小火煸炒，
然后加入姜片、干辣椒、蒜瓣、老抽、料酒和生抽，继续煸炒，直到腊猪脚变色，
然后加适量的清水，盖上盖子焖煮五分钟左右。
腊猪脚焖好以后，倒入高压锅里，加入白萝卜、八角、花椒、桂皮、盐和鸡精，加入适量的水，炖煮半个小时，就可关火出锅了。
步骤/方式6
腊猪脚火锅
腊猪脚首先去烧一下，这样煮出来的更香更软。
然后把猪脚砍成小块的，过水串一下，再把猪脚捞起来。
海带洗干净，切成块，姜切成块，葱切段。然后把猪脚，海带，葱段，姜块，大蒜，花椒，干海椒放进电压锅里炖好。
香菇切成块，白菜撕成块，腊猪脚炖好后加入香菇，闷一会，好了在把白菜放进去，一会就可以出锅了，最后加点鸡精。
步骤/方式7
连藕炖腊猪脚
做法：
1、腊猪脚一个，用菜刀劈成尺寸块一块一块当心清洗。
2、生生姜切成片，辣椒干少量清洗预留;清洗的腊猪脚放进紫砂锅内添加一锅的冷水也有辣椒干跟生姜片开火灾煮两个小时。
3、连藕清洗，滚刀切成块预留。
4、2个儿时后把煮好的猪蹄捞到碗里预留;
5、在煮猪蹄的汤里放进切完的连藕放进紫砂锅内煮30分钟。
6、最终把捞出的猪蹄一起放进连藕里煨30分钟盛出就可以。
烟熏腊猪脚怎样做看起来才干、我家做的味道很好、就是很潮湿一样
烟熏猪蹄的做法菜系及功效：私家菜延缓衰老食谱美容菜谱更年期食谱骨质疏松食谱工艺：卤烟熏猪蹄的制作材料：主料：猪蹄400克
调料：八角5克,桂皮5克,草果5克,肉豆蔻5克,料酒10克,味精3克,盐8克,白砂糖15克
烟熏猪蹄的特色：色泽金黄，猪蹄软烂，熏香味浓。烟熏猪蹄的做法：1.猪蹄去毛，焯水洗净。
2.猪蹄加大料、桂皮、豆蔻、肉豆蔻、清汤、料酒、味精、精盐，慢火烧至软烂，取出猪蹄。
3.待猪蹄凉后，取铁锅，将锅烧热，撒少许白糖，快速将猪蹄放入锅内架上，盖上盖，熏制1分钟，取出凉透。
4.将猪蹄切成几块，摆盘即可。
湖南熏猪脚的家常做法
主料：猪蹄400克
调料：八角5克,桂皮5克,草果5克,肉豆蔻5克,料酒10克,味精3克,盐8克,白砂糖15克
烟熏猪蹄的特色：
色泽金黄，猪蹄软烂，熏香味浓。烟熏猪蹄的做法：
1.猪蹄去毛，焯水洗净
2.猪蹄加大料、桂皮、豆蔻、肉豆蔻、清汤、料酒、味精、精盐，慢火烧至软烂，取出猪蹄
3.待猪蹄凉后，取铁锅，将锅烧热，撒少许白糖，快速将猪蹄放入锅内架上，盖上盖，熏制1分钟，取出凉透
4.将猪蹄切成几块，摆盘即可
家庭版熏猪蹄的做法
1、材料：熏猪腿，腊猪蹄肉1250克，干土豆250克。
2、将猪蹄烧皮，烧至于焦黑色，然后刮洗干净，用剁刀将猪蹄剁成合适的小块，再用温水飘洗干净，去掉碎骨末。
3、将剁好洗净的熏猪腿猪蹄放入锅中，用大火煮约30分钟，至七成熟。
4、将准备好的萝卜、土豆等放入锅中，等煮开后放如调料，再用文火煮15分钟。
5、当辅料熟透以后，放入葱苗，或者香菜，即可起锅。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
