style="text-indent:2em;">大家好，今天给各位分享麻辣风干猪肉干的制作方法的一些知识，其中也会对风干肉颜色怎么弄好看进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
本文目录
五月天腌猪肉怎么风干
食材：新鲜猪肉5斤、白酒2两、盐5两、花椒粉3～4两
步骤：
1、购买5斤8瘦2肥的新鲜猪肉，将其切成3块，在皮子上用刀插上口（便于铁钩挂住）
2、洗净，放入塑料盆内，撒上食盐和花椒粉，浇上白酒，然后用手搓揉搅拌均匀。
3、盖上盖子，让其自然浸泡一个晚上（24小时）后再打开盖子。
4、将粗铁丝剪短，弯成S状，再将一头穿入猪肉之前预留的口，然后挂在屋檐下，尽可能高一点，这里要求一定要通风。
5、这样经过长时间的自然风干，肉质颜色开始逐渐发生变化，一般在20天作用即可享用。
6、风干的猪肉，可以直接蒸着吃，或炒着吃。
风干猪皮做法
材料：
猪皮200克，芹菜100克，青蒜50克，辣椒50克，姜片10克。调料：料酒，辣椒酱，陈醋，食盐，胡椒粉，植物油，鸡精，花椒粉，熟芝麻。
做法：
1、把猪肉皮里面的油脂及表面的皮毛、泥污刮除并清洗干净。
2、下入凉水锅中，加胡椒粉、生姜片大火煮出白沫，肉皮微卷，捞起放凉水中过凉。
3、芹菜、辣椒洗净后均切成细丝；姜去皮切片、青蒜择洗干净，切段；猪肉皮切成丝。
4、锅置于火上，加植物油烧热，下入姜片、青蒜段煸炒出香味。
5、放入猪肉皮翻炒片刻，加辣椒酱、料酒续炒，再把芹菜丝、辣椒丝炒至断生。
6、加食盐、胡椒粉、花椒粉、鸡精调味，烹少许陈醋，撒上熟芝麻即可出锅。
麻辣风干猪肉干的制作方法
主料香干300克调料葱5克，姜5克，蒜5克，辣椒油10克，麻椒粉5克，糖5克，醋15ml，酱油10ml，香油5ml。做法1，把香干切成片。
2，葱姜蒜分别切末。
3，把葱姜蒜末放入碗中加上剩余的调料拌匀。
4，浇到香干上拌匀即可。
常德风干肉做法
购买5斤8瘦2肥的新鲜猪肉，将其切成3块，在皮子上用刀插上口（便于铁钩挂住）
洗净，放入塑料盆内，撒上食盐和花椒粉，浇上白酒，然后用手搓揉搅拌均匀。
盖上盖子，让其自然浸泡一个晚上（24小时）后再打开盖子。
将粗铁丝剪短，弯成S状，再将一头穿入猪肉之前预留的口，然后挂在屋檐下，尽可能高一点，这里要求一定要通风
这样经过长时间的自然风干，肉质颜色开始逐渐发生变化，一般在20天作用即可享用，味道不错哦！
为了吃到风干肉的美味，建议大家直接蒸着吃，或煮着吃。
END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！
