style="text-indent:2em;">大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于油炸摆摊炸什么最能吸引顾客来，摆摊油炸怎么弄好看这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
地摊油炸小吃的做法
油炸牛杂
材料
牛肠100克，牛肚100克，牛心100克，牛肺100克，辣豆瓣酱5克、姜末3克、花椒粒少许、高汤少许、葱段少许、辣椒粉适量、胡椒粉适量、花椒油适量、盐3克、鸡精2克、香菜段少许、植物油适量
做法：
1、牛肠、牛肚、牛心、牛肺分别洗净，一起焯水，捞出放凉。
2、牛肠切断，牛肚切块，牛心、牛肺分别切片。
3、炒锅放植物油烧至四成热，放入辣豆瓣酱、姜末、花椒粒炒香，加高汤、牛肠、牛肚、牛心、牛肺，放入葱段、辣椒粉、胡椒粉、花椒油、盐，大火烧沸。
4、将炒锅中的材料全部倒入砂锅中，加盖炖熟，放鸡精调味，撒入香菜段即可。
油炸臭豆腐摆摊做法
1、臭豆腐块、臭豆腐乳、面包屑。
2、豆腐块沿对角线切开。
3、鸡蛋只取蛋清，不要蛋黄，并且把蛋清搅拌开。
4、切好的豆腐块粘满蛋清。
5、再沾满面包屑。
6、所有的豆腐块，都沾满面包屑放在一边。
7、用小奶锅加热食用油，待油温有五成热，放下沾满面包屑的臭豆腐，小火慢慢地炸，开始先不要动过，一段时间后，小心拨动豆腐块，以免粘锅。
8、等豆腐膨胀起来且变成金黄色，就可以取出沥干油，放在厨房用纸上，吸干多余油分。
9、在一开始的时候，就可以调好臭豆腐汁，蘸料半块、王致和臭豆腐乳+1/2勺白糖+干辣椒粉+1/2勺纯净水调匀。
油炸摆摊炸什么最能吸引顾客来
油条。
油条是人们喜欢的美食，又香又脆，很受顾客欢迎。炸油条制作简条，用面粉和泡打粉制作，成本低，销量大，很能吸引顾客。
油炸锅适合做什么小吃摆摊
油炸锅适合做油炸食品。比如油条，炸糕，卷圈，糖皮等。也可以由摆摊位附近人群的喜好来选择。比如糍糕，麻团，薄脆等等都是大家喜爱的小零食。
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