style="text-indent:2em;">各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享铸铁锅烧掉怎么弄好看，以及铸铁锅开锅需要烧红吗的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
本文目录
铸铁锅能干烧么
如果是没有涂层的纯铁锅的话是可以干烧的
你如果有涂层就很容易把涂层烧坏造成容易生锈等问题。问题是真正的纯铁锅，你把它烧了之后，油脂的保护层就已经掉了，你还要重新拿猪肉皮去擦包一层油，要不然的话就会粘锅和生锈。
白底锅怎么开锅
关于这个问题，白底锅开锅的步骤如下：
1.将白底锅放在炉子上，加入适量的水（一般为锅的2/3），放入适量的盐。
2.开大火，等水烧开后，用木铲搅一下锅底，让锅底的污渍和油渣浮起来。
3.倒掉锅里的水，用清水冲洗干净锅底。
4.再次放入适量的水，加入适量的盐，开大火烧开。
5.将锅盖盖上，小火煮30分钟。
6.将火关掉，等待锅凉透后，倒掉水，用清水冲洗干净即可。
注意事项：
1.在煮锅的过程中，不要让锅内水烧干，否则会烧坏锅底。
2.煮锅的水一定要加盐，这样可以使锅底更加干净。
3.煮锅后要彻底冷却后再倒掉水，否则会烫伤。
铸铁锅开锅需要烧红吗
没必要烧红。新买的铸铁锅由于表面粗糙多细孔，马上使用易产生食物粘锅现象，因此要在使用前采取一些弥补措施，俗称“开锅”。开锅步骤，先将洗洁精将锅洗净，用百洁布擦干水份将锅烧热至冒烟，然后用食油将锅涂满反复数次涂抹，不用加油，然后抹净铁锅，待灶温自然冷却后重复加温涂油，如此三到四次便可。这是个渐进过程，不能一次油量太大。这就是开锅。
餐厅铁锅开锅的正确方法
1、首先用温水把铁锅的里里外外外，角角落落都清洗一次，可以发现洗出来的水非常的黑。
2、清洗干净之后，用抹布把锅子的外面擦干，在锅中加入大半锅的水煮，煮开之后再煮五分钟。
3、把开水倒掉，再次用洗洁精把锅从里到外反复的清干净，可以看到第二次清洗的时候不会再发黑的水。
4、把锅子清洗干净之后，用厨房专用纸把铁锅上的水全都擦干。
5、开小火把锅加的热，然后倒入多一些的食用油，把锅拿起来晃动，使油充分润浸入锅的每一处。
6、然后倒出多余的油，将预先准备好的肥猪肉放入锅中炼油，将锅里面的肥猪肉反复擦拭锅体，锅热了微微冒烟及时关火（避免花锅和糊锅），稍微凉会再微微加热擦拭，重复3次即可。
7、把锅用温水清洗干净，用厨房用纸擦干水分，在锅内刷上一层食用油，使锅体形成一层油膜，静置12小时，开锅就完成了。
文章分享结束，铸铁锅烧掉怎么弄好看和铸铁锅开锅需要烧红吗的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
