大家好，今天给各位分享德国珐琅铸铁锅的好处和危害的一些知识，其中也会对铸铁珐琅锅不建议用吗进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
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珐琅铸铁锅为什么不能用洗碗机洗
珐琅铸铁锅表面覆盖着一层珐琅，这层珐琅可以保护锅身，使其不易生锈、不易磨损。
但是，洗碗机中的强力碱性清洁剂可能会严重破坏锅表面的珐琅层，让铁锅逐渐失去使用寿命，甚至会产生有害物质，不能再安全使用，所以不建议使用洗碗机清洗珐琅铸铁锅。最好的清洗方法是手洗，用软海绵或者软刷子轻轻擦洗即可。
德国珐琅铸铁锅的好处和危害
珐琅铸铁锅好处有，时尚美观铸铁锅附着了珐琅层，既有铸铁锅的实用，又有珐琅的时尚美观，珐琅锅是锅具当中最漂亮的锅甚至没有之一。
保温效果好，珐琅锅导热快、受热均匀、保温效果非常出色，炖食材只需要小火就能让它持续煮沸。不仅仅能炖菜而且煎炒焖煮样样俱全，
没什么危害但有缺点就是整体分量太重
珐琅锅锅体是灰口铁熔化用模型浇铸制成的，它厚重扎实，一个珐琅锅至少达到三五公斤以上，大一点的甚至超过5公斤，在使用和打理上比较费力。
且无法判断锅内情况
珐琅锅小火慢炖受热均匀，在炖煮中始终保持着安静的状态，在炖煮过程中不知道里面食材和水分的情况。
铸味铸铁珐琅锅需要开锅嘛
铸味铸铁珐琅锅是需要开锅的。因为所有的铸铁锅都必须经过开锅才好用。铸味铸铁珐琅锅也不例外的。只有开好锅才好用。
珐琅锅优缺点
一是锁水效果好。珐琅锅的主要材质是铸铁，其密度（7.8g/m3）远比普通锅具材质高，因此，在烹饪过程中，珐琅锅内的水蒸气很难“溜出去”，冷凝后又变成水分，从而实现水循环的效果，既能避免干烧，还可以锁住食材的香味，肉类炖煮酥软，入口即溶。
二是坚固耐用。一口上等的珐琅锅，需要经过9道大工、113道小工序打造，才能出现在我们的厨房里，使用寿命长达100年，说它可以传家绝对不是夸张
但珐琅锅也有缺点，总结起来就是一个字：贵。市场上所出售的珐琅锅，少则数百，动辄上千。
关于德国珐琅铸铁锅的好处和危害到此分享完毕，希望能帮助到您。
