style="text-indent:2em;">大家好，关于蛋花疙瘩汤的家常做法很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于疙瘩汤的鸡蛋液怎么弄好看的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
本文目录
水疙瘩汤的家常做法
面粉300克，大白菜1/8棵，猪肉100克
鸡蛋1个，海米10只，葱花20克，
香菜1根
做法步骤：
步骤1
白菜、猪肉切条
海米、葱花、香菜切丁
鸡蛋打散
猪肉最好提前用生抽腌一腌
步骤2
新手搅疙瘩：
①加水时要少量多次，宁干不湿；
②顺着一个方向把面粉搅。
步骤3
先炒肉
炒到泛白后，放葱花翻炒
再放白菜和海米
放少量盐
步骤4
白菜炒到半熟，加水，等水烧开。
步骤5
水开后，疙瘩入锅，也要少量多次。一股脑直接倒进去的话会坨。
步骤6
疙瘩汤煮3分钟后，淋上鸡蛋液。
1分钟后撒上香菜，就可以出锅了
做鸡蛋汤的面粉是什么面粉
做鸡蛋汤不用面粉。做鸡蛋汤用的是生粉。有红薯粉，土豆丝，玉米淀粉，木薯粉等等。做鸡蛋汤用面粉勾芡做出来的汤混浊，不漂亮。做鸡蛋汤用生粉勾芡做出来的汤，非常透亮，但是用面粉可以做鸡蛋疙瘩汤。鸡蛋疙瘩汤也是非常好吃的。
蛋花疙瘩汤的家常做法
1西红柿2个打十字花刀，放大碗中，倒入开水烫一分钟左右，去皮，切小丁备用。
2大葱半根切末，葱叶切末，生姜切末
3碗中打入3只鸡蛋，打散搅匀
4大盆中加入一大勺面粉，分多次少量淋入清水，并用筷子搅拌成面疙瘩
4起锅烧油爆香葱姜末，加入西红柿丁翻炒一分钟左右，加适量水，调入盐、鸡精、耗油，下入面疙瘩搅动，开锅3分钟淋入鸡蛋液小心搅动，半分钟关火，撒葱叶末，淋入适量香油出锅。
鱼汤面疙瘩汤如何做
小面鱼疙瘩汤200g，大头菜50g，胡萝卜丁20g，鸡蛋2个
做法：锅起热放入油油温升高放入胡萝卜丁，大头菜叶煸炒至断生，加入清水煮开，放入小面鱼疙瘩，搅拌均匀，转小火煮熟，将鸡蛋搅拌鸡蛋液撒入锅中即可
关于本次蛋花疙瘩汤的家常做法和疙瘩汤的鸡蛋液怎么弄好看的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
