style="text-indent:2em;">其实视频素材叉子怎么弄好看的问题并不复杂,但是又很多的朋友都不太了解扣肉要炸出好看的虎皮状,关键点在哪,因此呢,今天小编就来为大家分享视频素材叉子怎么弄好看的一些知识,希望可以帮助到大家,下面我们一起来看看这个问题的分析吧!
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扣肉要炸出好看的虎皮状,关键点在哪
扣肉是一道很传统的菜了,做法最出名的就是梅菜扣肉,在外吃的梅菜扣肉肉皮都是虎皮状皱起的,而且吃起来肥而不腻,梅菜的咸香味混合了肉的油香,是一道下饭的必备菜,但是很多人在家里自己做的扣肉却没有虎皮,今天就来教大家秘诀,让你做出来的扣肉好吃不腻。
要想有虎皮状,得先把锅烧热,然后冲洗干净的五花肉把肉皮贴上锅底,然后用猪皮擦锅底,这样可以去除细小猪毛还可以收紧猪皮,这就是出现虎皮的基础。接着锅中倒进凉水,五花肉下锅放进姜片、八角,倒进1勺料酒、半勺盐大火烧开,煮20分钟用筷子插进肉块,要是能插进去就可以了。
五花肉盛出用凉水冲洗,接着在外层抹上老抽给上个色,另起锅烧热油,肉块下锅中炸,炸的时候也一定要猪皮朝下,炸大概五分钟看到肉块金黄了,肉皮也都有小泡泡了夹出,夹出的时候放到凉水里面浸泡,泡20分钟,这样做出来的扣肉就会有虎皮了。
泡好的肉块切薄片放盆中,加进同样多的黄豆酱和豆瓣酱,再加进1勺的蚝油和白糖,撒上少许鸡精和盐,花椒粉、姜粉、料酒、最后放半勺的老抽,全部抓匀放冷藏入味。腌好后扣肉整齐的摆放碗里,炒锅倒进梅菜,不放油炒干,炒干后梅菜铺到肉片上,接着肉盘放蒸锅蒸30分钟就可以取出,肥而不腻的扣肉完成。
法式焗蜗牛怎么做
大家好,我是柏妍家的美食,很高兴回答楼主的问题。法式焗蜗牛是一道有名的西餐,但是餐厅总是喜欢把焗蜗牛弄成精致高逼格的菜,分量总是很小。如果想吃个爽,大概还是自己做比较划算。好在因为法式焗蜗牛的制作相对简单,原料也不难实现,在家做是完全可以的。那么下面我就教大家法式焗蜗牛怎么做。
原料:蜗牛,黄油,大蒜,红葱头,欧芹(Optional的还有帕马森干酪,松露油,面包糠,不过这些都不太重要,根据自己喜好加就好了)
1、你需要买一些蜗牛,上面提到这东西新鲜的并不好找,但好在罐头的质量还都很不错。在国际超市或者淘宝都很容易找到(图一)
2、你需要一些黄油,细细切碎的黄油,大蒜,红葱头和欧芹。一份的量大概是10-20个蜗牛,可以配半头大蒜,两个红葱头,十根欧芹左右。(图二、三、四)
3、下面的操作就非常简单了。把所有切碎的材料用一两勺黄油稍微炒制,然后趁热混入更多的奶油,充分搅拌。这样你就会获得一碗香料味十足的compoundbutter,一般长这样,或者更绿一点(图五)
4、接下来把蜗牛用热水焯一下,去掉一些潜在的杂质。(图六)
5、把蜗牛和绿绿的黄油混在一起,想要入味的可以稍微腌制一下。不要忘了加盐。(图七)
6、最后把蜗牛和黄油一起入烤箱。如果让让它看起来更华丽一点还可以网购一些蜗牛壳,把蜗牛灌在里面,像这样(图八)
7、入烤箱大概15分钟,看到黄油咕咕冒泡就可以拿出来配面包吃了。(图九)
提示:欧芹的味道有点像罗勒又有点像是韭菜或者茴香苗,配上香喷喷的黄油和蜗牛,实在是很好吃。
法式焗蜗牛还是非常好吃的,做法也相对比较简单,如果大家有兴趣,可以按照我教的方法做一做,谢谢大家!
老实人不会撩女生怎么办
办法一:老实人要学会浪漫,解人意,懂风情,遇见漂亮的美女,要主动出击,大胆表白,敢于调情,要学得坏一点,切不可羞涩胆小。
办法二:漂亮的找漂亮的,貌丑的找貌丑的,老实男人找老实女人,只有般配了,门当户对了,才能成为一家人。
办法三:老实人不会撩女生不要紧,只要老实人有钱家境好,相信会有很多漂亮的女生,挤破头的,主动的让你撩。
正宗厦门姜母鸭怎么做出来的
前段时间刚好做了一道姜母鸭,虽然火候没掌握好,但是步骤过程可以分享给您。
原料:红面母番鸭半只,老姜250克,黑麻油。
1.首先老姜切片,番鸭杀干净沥干水分。鸭子提前切成大块
2.准备砂锅,倒入一大碗黑麻油和姜片。小火慢煎,香味出来以后倒入鸭肉
3.加入2个八角,2片香叶,1勺老抽,盐适量,3勺生抽。将鸭肉和调料搅拌均匀。
盖着盖子焖煮1个小时,不用加一滴水,全程用黑麻油慢煎。中途记得要翻面一下。
希望分享对你有用哦
关于视频素材叉子怎么弄好看,扣肉要炸出好看的虎皮状,关键点在哪的介绍到此结束,希望对大家有所帮助。