style="text-indent:2em;">大家好,今天来为大家分享蛋糕连衣裙花边怎么弄好看的一些知识点,和蛋糕花边所有走法教程的问题解析,大家要是都明白,那么可以忽略,如果不太清楚的话可以看看本篇文章,相信很大概率可以解决您的问题,接下来我们就一起来看看吧!
本文目录
虎皮蛋糕上面的花纹怎么弄
虎皮蛋糕做法
我觉得虎皮蛋糕好像比普通蛋糕味道更浓郁,更甜,因为最外层的虎皮是用纯蛋黄做的,吃起来特别软绵,比正常的蛋糕更松软,总之就是说不出来的香浓。
还有就是,做虎皮特别有成就感和满足感,看着面糊在烤箱里瞬间变成曲里拐弯山路十八弯,真的是个很神奇的赶脚,不要太爽哈哈哈,你们一定要感受下。
全部用料:
蛋糕体:鸡蛋四个,低筋面粉80g,糖(蛋清)40g,糖(蛋黄)10g,玉米油50g,牛奶50g。
虎皮体:纯蛋黄6个,白糖30g,玉米油15g,玉米淀粉20g。
注意事项:
1,虎皮做起来其实不简单,跟烤箱的温度,还有打发状态都有关,鸡蛋要用新鲜买来的鸡蛋,不要冷藏过的鸡蛋,这样能更好的出纹路,记住哦,新鲜的常温鸡蛋。
2,虎皮面糊的打发一定要打到这种有很强阻力,且很粘稠的状态,如果没到这种状态,那一定会失败。
3,打虎皮面糊的时候,不要选择特别大的碗,那样虎皮面糊不聚集,会分散开,加大打发难度,尽量选择这种深口碗杯,让面糊更好的接触到打蛋头,才能更快达到图片这种状态。(蛋黄会膨胀哦,注意不要溢碗)
4,虎皮烘烤的温度也很重要,要放在烤箱中上层,靠近烤管的位置,能让虎皮迅速出现纹路,220度提前预热,烤五分钟就有很明显的纹路了。
裱花蛋糕各种花边的挤法花边怎么做
打开45度。匀速匀速挤意式奶油霜,边挤边向上提起。花嘴向后托,挤出由粗到细的花边。然后做第二个,每个间隔0.5厘米。
2、麦穗边。用1号圆锯齿花嘴,花嘴与转盘角度打开45度,挤意式奶油霜边挤边向上提起,拖出由粗到细的尾巴。花嘴向一侧倾斜以同样的方法挤意式奶油霜。一左一右一个一个挨着挤,不要并排。尾巴要在一条线上。
3、羊毛卷。用1号圆锯齿垂直挤意式奶油霜。边挤边向上提,顺时针挤意式奶油霜。绕出一个完整的圆。尾巴放在最下方,掩盖接口。
4、逗号边。用1号圆锯齿花嘴,花嘴与转盘角度打开45度挤意式奶油霜。边挤边向上提起,逆时针由粗到细拉出尾巴。以同样的方法,顺时针由粗到细拉出尾巴。以同样的方法一个个挨紧做出来。
5、宽条栅栏边。用扁锯齿挤意式奶油霜,挤出一条长线。然后以画十字的方法挤出一条条短线。每条短线是三个花嘴的宽度,每条短线间隔一个花嘴的宽度。做完每一条短线,再去拉一条长线,保证长线压住每一条短线。在重复以上动作,在缝隙处挤出一条条短线。保持每条花边大小均匀。
蛋糕花边所有走法教程
1、贝壳边:
用1号圆锯齿花嘴,花嘴与转盘角度打开45度。匀速匀速挤意式奶油霜,边挤边向上提起。花嘴向后托,挤出由粗到细的花边。然后做第二个,每个间隔0.5厘米。
2、麦穗边:
用1号圆锯齿花嘴,花嘴与转盘角度打开45度,挤意式奶油霜边挤边向上提起,拖出由粗到细的尾巴。花嘴向一侧倾斜以同样的方法挤意式奶油霜。一左一右一个一个挨着挤,不要并排。尾巴要在一条线上。
3、羊毛卷:
用1号圆锯齿垂直挤意式奶油霜。边挤边向上提,顺时针挤意式奶油霜。绕出一个完整的圆。尾巴放在最下方,掩盖接口。
4、逗号边:
用1号圆锯齿花嘴,花嘴与转盘角度打开45度挤意式奶油霜。边挤边向上提起,逆时针由粗到细拉出尾巴。以同样的方法,顺时针由粗到细拉出尾巴。以同样的方法一个个挨紧做出来。
5、宽条栅栏边:
用扁锯齿挤意式奶油霜,挤出一条长线。然后以画十字的方法挤出一条条短线。每条短线是三个花嘴的宽度,每条短线间隔一个花嘴的宽度。
做完每一条短线,再去拉一条长线,保证长线压住每一条短线。在重复以上动作,在缝隙处挤出一条条短线。保持每条花边大小均匀。
白色绿色怎么装饰蛋糕花边
设计一款海洋系列的蛋糕花边,首先用淡蓝色鲜奶油将蛋糕涂匀,用白色鲜奶油在蛋糕周围挤出一圈“贝壳”,然后用绿色的鲜奶油在距离贝壳2公分的上方挤一圈“珍珠”,白色的贝壳与绿色的珍珠装饰的蛋糕花边生动形象。
文章分享结束,蛋糕连衣裙花边怎么弄好看和蛋糕花边所有走法教程的答案你都知道了吗?欢迎再次光临本站哦!