style="text-indent:2em;">今天给各位分享胖哥俩怎么弄好看的知识，其中也会对鸡爪煲胖哥俩制作方法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录
胖哥俩鸡爪蟹煲的做法是什么
1.葱和姜切成段;
2将鸡爪，切成两半，待用;
3准备好香香的葱花;
4将梭子蟹清洗干净，清洗时可用刷子刷一下～
5将蟹放入蒸笼蒸熟～打开蟹盖，去除蟹上脏东西，用剪刀剪成四到六块;
6土豆、素鸡切成块;
7白菜切成如同大片;
8锅中放入适量油加热，将葱、姜丝放入锅中爆香;
9加入鸡爪爆炒，翻炒四五分钟;
10加入豆瓣酱，爆炒两分钟;
11加入适量水，煮开;
12锅中放入适量油，加热放入土豆翻炒;(步骤11水煮开时间，完成该步骤)
13将土豆放入煮开水中，煮十分钟左右!
14加入素鸡、大白菜大火煮，放入适量鲜酱油!(先加入白菜梆子，后加入白菜叶，共煮五六分钟)
15提早将白菜、素鸡盛出，以免煮烂，盛出后放在汤盆底部，最后待用;
16另起一锅，锅中放适量油加热，放入姜葱翻炒后放入蟹翻炒三四分钟;
17加入生粉水一起翻炒至粘稠;(生粉水勾芡：淀粉一定要放的多一些，一次性完成，少了后面汤汁就不厚重了，再勾芡就没用了)将翻炒后蟹加入步骤14中，煮5-6分钟后，出锅!
18将土豆放在待用的白菜素鸡盆中，再放上鸡爪，然后放上蟹，倒入汤汁，洒上葱花和麻辣鲜!
胖哥俩肉蟹煲做法到底难不难
展开全部
材料
螃蟹：5只（三口之家是吃不完的）、鲜虾：250g、嫩豆腐：250g、土豆：1颗、年糕：250g；
调料：糖：2大勺、盐：1小勺、蚝油：1大勺、葱：一根、姜：30g、蒜：30g、生粉（母蟹裹蟹黄用，公蟹勾芡用）、辣椒酱、郫县豆瓣酱、食用油
做法
1.买螃蟹，最好用公蟹，料理起来比较简单，母蟹蟹黄多，切开得裹粉，否则蟹黄就浪费了，我这儿没有公蟹卖，用的是母蟹……
2.刷螃蟹，这个不再多说了，反正就是注意安全
3.螃蟹入蒸锅，凉水的时候就放进去，杀死它们，趁它们颜色买变红之前，取出。然后把它们大卸八块，蟹壳留下不要扔。母蟹的话，切口处蘸生粉，防止蟹黄浪费。公蟹的话，记得把蟹钳用刀背敲一敲，一来好入味，二来方便吃。
4.准备虾，挑出虾线。
5.嫩豆腐切块，如果怕炖的时候散的话，可以在锅里放一小勺盐，用水焯两分钟。土豆切块，洗掉土豆上的淀粉，年糕准备好。
6.葱姜蒜。葱切段、姜切片、蒜切片，分成两等份。
7.炒虾蟹。油热后，放一份葱姜蒜，爆炒虾蟹至八分熟，如果用公蟹可以勾一点芡汁。
8.炒土豆，油热后放豆豉（你也可以用郫县豆瓣酱，味道会更好，我不吃辣，我用的豆豉），爆香第二份葱姜蒜，倒土豆，翻炒，加水炖土豆，放除蚝油外的调味料。
9.土豆八成熟的时候入虾蟹翻炒（虾蟹的汤汁先不入锅），小炖一会儿，水不够可以添一点水。最后入豆腐和年糕和螃蟹壳，年糕早放容易粘锅，豆腐早放容易翻炒的时候翻烂，年糕最好买容易熟的韩国年糕（如果是普通年糕，又想入味的话，就只能早点放，勤翻炒了）。最后倒入炒虾蟹剩的汤汁，加蚝油，收汁，起锅。
10.先将土豆、豆腐、年糕铺在最底层，虾蟹铺中间，最上层摆好螃蟹壳，完成！
胖哥俩排骨煲做法详解
用料:
排骨、鸡爪、大蒜、香菇、生抽、料酒、土豆、洋葱、豆皮、金针菇
排骨鸡爪煲的做法:
1、用料酒，生抽，盐，腌制排骨。
2、鸡爪焯水备用。
3、油煎排骨，鸡爪。
4、砂锅中放油，蒜末，洋葱，豆瓣酱2勺，加入鸡爪排骨，水，炖30分钟后，加入鹌鹑蛋，土豆等配料。
5、最后加豆皮，金针菇。调味加盐，鸡精，酱油。最后加一小块火锅底料。
鸡爪煲胖哥俩制作方法
用料：洋葱1个，番茄酱2勺，蜂蜜1.5勺，姜7一8片，蒜5瓣，料酒3勺，豆瓣酱1.5勺，辣椒1个，莲藕8片，莴笋1根，鸡翅8个，鸡爪20只，排骨350克，生抽5勺，老抽2勺
做法步骤
步骤1
鸡爪鸡翅排骨先焯水，然后冷水洗干净然后放电饭煲先煮一会，目的是为了可以更软一点（根据个人口味哦，我是觉得软一点会好吃）
步骤2
不粘锅炒锅，锅里放油，等油热点放蒜瓣生姜，然后放辣椒（辣椒根据个人口味，因为我们家不怎么会吃辣）在放洋葱，翻炒几下就可以，下一勺半的豆瓣酱翻炒，然后把电饭煲里面的排骨和鸡翅先捞出来炒几下
步骤3
调酱汁，准备一个碗，蜂蜜1.5勺老抽2勺生抽5勺番茄酱2勺料酒3勺，搅拌均匀倒入炒锅中，接着就可以把鸡爪捞出来翻炒，加点热水，盖上锅盖，让它沸腾
步骤4
准备你想加入的配菜，我加了莴笋莲藕和平菇，莲藕弄好可以先下锅，莴笋等快起锅了在放不然太软了不好吃，平菇也是
步骤5
配菜都放好之后等锅里的汤汁少了一些，小碗装一点点地瓜粉勾芡，准备好小葱段放入锅里，然后可以起锅啦……好吃又干净的焖锅就做好啦
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的胖哥俩怎么弄好看和鸡爪煲胖哥俩制作方法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
