style="text-indent:2em;">老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于星空巧克力怎么弄好看和星空巧克力的上色技巧的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享星空巧克力怎么弄好看以及星空巧克力的上色技巧的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
星空巧克力怎么做
很高兴回答你的问题
刷爆朋友圈的星空巧克力，到底是怎么做到的？是不是超级难？想在家就把超级美的星空巧克力做出来？没问题啦，可可脂、巧克力色素、翻糖色粉....搞定星空，木有问题啦~
用料：色素适量，可可脂适量，白巧克力适量，黑巧克力150g，淡奶油90g，葡萄糖浆10g，甘曼怡15g
黄油28g。
星空巧克力的做法：
1.将适量可可脂隔水加热，与白色色粉混合，用软毛刷蘸取少许白色翻糖色粉，用食指指尖轻弹毛刷中部，让翻糖色粉飘落进模具之中，形成星星的效果。
2.调色，同样将可可脂隔水融合并与各种颜色色粉混合，调出想要的颜色
3.上色，用小刷子在模具中上色，可先画出星空轨道，待凝固之后，再将颜色涂满模具。
4.第一层颜色完全凝固后，再上一层颜色。使巧克力表面颜色更均匀。这步主要看大家自己的创意啦，随意发挥想象力！
5.上色完成！也可以边画边从背面观察效果！
6.制作白巧克力外壳，将适量白巧克力隔水融化。这个量尽量多一点。
7.融化后的白巧克力调温至26度，调温可采用大理石调温或把装有巧克力的容器放冷水里一直搅动。注意巧克力中不能进水！然后将调好温度的白巧克力倒入已经凝固的模具中。一定要倒满！然后迅速将模具倒置，将白巧克力倒入一个干净的盆中。并用刮板轻轻敲动磨具。这时磨具中形成一个白巧克力外壳。剩余盆中白巧克力放一边备用。
8.准备黑巧克力甘纳许。将淡奶油与葡萄糖混合煮开后冲入黑巧克力中，搅拌均匀。待冷却到35-40度后加入黄油和柑曼怡（橙味酒），搅拌均匀即可。放入裱花袋中，挤入凝固后的白巧克力外壳中，挤到8分满。放入冰箱冷藏。
9.白巧克力底部。再次隔水融化白巧克力，调温至26度，将其倒入磨具中，刮平即可。
10.冷藏几个小时后，就可以脱模啦！脱模很方便，倒扣，轻轻一磕就下来啦。
星空巧克力的上色技巧
上色技巧关键在于巧克力的温度和颜料的掌控。要给星空巧克力上色时，应首先将巧克力加热融化至大约30-32℃，然后加入少量的食用色素或巧克力颜色调合剂。混合均匀后，将巧克力倒入表面光滑的模具内，稍微震动一下以去除空气泡。等待巧克力凝固后，再倒入其他颜色的巧克力进行上色，最后再次震动以保持表面平滑。这种巧克力不仅美观，而且吃起来十分美味。
星空巧克力怎么让它光泽度更亮
您好，很高兴有机会能回答您的提问。
我们制作出来的星空巧克力的表面不亮有两个方面的原因。
一个是我们在制作过程中的方法出现错误。
另一个原因是我们所选择的原材料的种类或者质量上还不够好。
星空巧克力的表面不亮最可能出现的原因还是在我们制作其表面星空一样的巧克力层的时候方法不当造成的。
制作星空巧克力的时候我们需要用到一个有半圆形状的模具，在制作过程中我们要注意千万不能有水，不然制成的星空巧克力的表面就会变糊。
星空巧克力的最外层是一层融化后的可可脂涂成的，这一层可以让星空巧克力的表面显得非常明亮。
大家在模具里涂抹融化的可可脂的时候一定要注意，千万不要涂的太厚，不然凝固的可可脂会形成乳白色的表层。
接着就是星空巧克力的星空的绘制也要精细处理，不管是制作白色的星星还是美丽的夜幕背景的时候，我们将所用到的材料都融化均匀，涂抹的时候也只要涂均匀的薄薄一层就好。
巧克力是个复杂的学科。
希望以上回答能给您提供帮助。[呲牙]
情人节想自制星空巧克力，复杂吗，要多久呢
制作巧克力空心球的方法如下：
1、融化黑巧克力，这个巧克力需要调温的，调温可以看这里；
2、巧克力入模温度为32°；
3、把巧克力倒入半圆巧克力模具中；
4、放置30秒后倒置在一个烤网上，烤网下面垫一个烤盘，这样接着的巧克力收集后下次使用，让巧克力自然流出了，这样巧克力凝固后就会形成一个半圆的空心半球了，这里要注意的是，在凝固的过程中，只要巧克力稍微固化后要把巧克力模板翻转过来，用塑料刮板在巧克力模具表面刮一下，不然做出来的半球在它的直径位置会不平整，那你后面你就没有办法合拢半球；
5、巧克力硬化脱模；
6、用一个盘子架在前面融化巧克力锅子上，利用锅子里面的热气暖一下盘子，然后放2个半刻巧克力球；
7、因为盘子是有温度的，黑巧克力接触盘子的一面会受热溶解，这里要注意不能加入时间太长，不然空心球做出来不圆了，然后拿去2个半球快速的合拢，这样一个空心球就做好了；
8、把巧克力半球放在一个固定的位置，然后利用三能的一个长颈的裱花嘴，这个是专门用来为泡芙挤酱用的花嘴（SN7144）；
9、把花嘴在火上加热一下，然后在巧克力的表面扎一个洞眼，这样一个巧克力空心球就完成了；
10、隔水融化巧克力，然后把马上要沸腾的淡奶油冲入巧克力中；
11、用打蛋器搅拌，使巧克力和淡奶油充分乳化分子重新排列；
12、然后填入巧克力空心球中，等里面的软这情况凝固后，你可以把巧克力球外面再裹一层巧克力，然后裹一层坚果粒，或者在上面用白色巧克力勾画也是不错的。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
