捏漂亮的包子褶怎么做(包子褶的捏法简单)

本文目录

1. 捏漂亮的包子褶怎么做
2. 菜包子怎么捏褶子
3. 怎么包出漂亮的包子褶
4. 如何捏出漂亮的包子褶的家常做法

捏漂亮的包子褶怎么做

先把包子皮放到左手心里，再把适量的包子馅放包子皮中间，右手大拇指和食指把包子皮边的一点捏起，然后用母指和食指把包子皮边一小折一小折的捏，捏一圈了一个包子也捏成了，又圆折多均匀而漂亮。

菜包子怎么捏褶子

将面皮窝在手心，面皮中间厚的部分在手心位置，放入馅料后按压，这样面皮才不会破。

捏褶子一般是用右手，大拇指不动，用食指向前打折，然后配合拇指捏起来，收口处捏紧实，然后取下多余的面团放在案板上整理揉圆就可以了，这样包子就包好了。

怎么包出漂亮的包子褶

当你和好的面发开（有蜂窝并蓬松）以后，你就可以开始包即可。

1、在包好以后将包子适当放一段时间，让他再发一发（或俗称的醒一醒）以消除你在压皮时已将面压死的弊端。

2、在送入锅中蒸的时候，不要等锅里的水沸腾后，再放入包子。（以免温度太高将发面烫死）而是在水未开之前即可将包子放入锅内，让包子经过逐步加热有利于包子面发得更好。

3、蒸好关火后，稍停一会再打开锅盖，以使温度逐渐下降，避免因快速打开锅盖使温度迅速下降而造成的热涨冷缩现象。这样蒸熟后取出效果就好了。希望对你有所帮助O(∩_∩)O~

如何捏出漂亮的包子褶的家常做法

[薄皮包子]薄皮包子历史悠久，是一种用死面做的包子，或有些像大饺子，因其馅有羊肉洋葱黑胡椒，故不仅馅肥，而且别有一种香味。在抓饭上面放置六个薄皮包子更是一种美味的经典吃法。

想吃南瓜薄皮包子的看这里：

用料:加拿大面粉（高强度小麦粉）2磅,羊肉馅2磅,洋葱1磅,牛奶2盎司,羊尾油3盎司,黑胡椒粉1盎司,橄榄油1盎司,葱头2盎司,花椒粉少许

薄皮包子的做法:

首先你得和面，加入面粉、水、牛奶、咸盐，与和饺子面无异。多醒一醒面使其变得更有劲；

然后是拌陷：将羊尾油切碎化成油，再将葱头、洋葱切成末，与盐、黑胡椒、花椒粉、橄榄油、一起放入羊肉馅中；

如果羊肉馅太干，可加入少量水；

拌匀，备用。

将醒好的面粉取出，按照包包子的方法擀皮，可以擀薄一些，然后包入馅料；

上锅按照蒸包子的方法蒸15-25分钟；

然后开吃；或者放在一盘抓饭上面一起吃。

小贴士

羊肉一般选择绵羊羊羔前腿肉，不要选用膻味较大的肉如山羊、细毛羊；

黑胡椒和洋葱可以多放一些，味道会更香；

面粉需要选择高强度面粉，这样做出来的包子皮才能薄而透，有劲且不硬，还能防止在蒸的过程中烂掉；

如果羊肉过肥或在蒸的时候化掉，可以适量加入一些小牛肉。

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