style="text-indent:2em;">其实米粉球怎么弄好看的的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解米粉教程，因此呢，今天小编就来为大家分享米粉球怎么弄好看的的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
本文目录
茄子粿的做法
茄子粿是一种以米粉和茄子为主要材料的传统小吃，口感软糯，夹杂着茄子丝的鲜美，非常适合下午茶或早餐。以下是茄子粿的简单做法：
所需材料：
-糯米粉80克
-热水约40ml
-茄子1个，切丝
-面粉适量
-生抽2小匙
-蚝油1小匙
-花生碎少许
-食用油适量
步骤：
1.将糯米粉倒入大碗中，慢慢加入少量热水，同时用筷子快速搅拌至团状，加入余下的热水拌匀后静置5-10分钟。
2.将茄子切成细丝，加入生抽、蚝油及适量面粉搅拌均匀。
3.将少量油倒入平底锅中，加入腌制好的茄子丝翻炒至熟透，再加入花生碎中火翻炒均匀后关火。
4.将揉好的糯米团取出搓成椭圆形团，中间挖个小坑，放入炒好的茄子馅，从四周揉捏合上，搓成圆球状。
5.将所有的糯米球放入蒸锅中隔水蒸10-12分钟，至糯米球变成半透明，蒸好后稍静置待凉即可食用。
茄子粿虽然简单，但是看起来十分诱人，而且做法也比较轻松，不妨试着动手做一下！
麻球真正的配方是什么
空心芝麻球在福建是个很受欢迎的点心，做法很简单。它跟一般的实心芝麻球不一样，它的外皮薄而香脆，不但是空心的，而且冷却以后也不会瘪掉，好几年前，曾经有一位开小吃店的好朋友跟我“讨教”，问我知不知道它的配方，或者可不可以帮他打听到这个配方，要怎样才可以空心而且冷却后也不变。那时候的我接触厨房也不久，实在不知道这个“配方”，后来一次偶然的机会，我从一位长辈那里知道了这个所谓的“秘密”，其实要让这个芝麻球空心，真正的关键不在配方，而是技巧。
一.食材明细糯米粉300克、白糖适量、芝麻适量、开水二.空心芝麻球的做法步骤
1.用开水泡化白糖（白糖的量依据自己的接受程度而定），待糖水温热时缓缓加入糯米粉中，边加边搅拌，最后揉成较软的粉团，盖上保鲜膜静置半小时。2.醒发好的糯米团分成若干小份，揉圆，放入装有芝麻的盘子里滚动着裹上一层白芝麻，裹好以后最好拿起来用手轻轻按压一下，这样在制作过程中芝麻不容易脱落。3.起锅开小火热油，不需要太热，当手放在油面上的时候能感觉到一点点热气就可以了，这时候放入做好的芝麻球胚。（因为比较多所以要分次炸，这只是一部分）4.当芝麻球的外皮稍微定型的时候就要铲子轻轻翻动，当稍微鼓起的时候，用铲子不停的把芝麻球按扁。（轻轻按，是按扁，而不是按破哦）5.过一会，芝麻球会再次变圆起来。在这个过程中，还是要记得翻动的哈，这是为了让芝麻球受热更均匀。6.鼓起来以后的芝麻球再次铲子按扁。7.芝麻球也会再次变圆，并且膨胀得越来越大。如此反复2到3次，芝麻球的外皮变得薄而金黄，甚至可以很清楚的看到空心。这时候就可以了。8.炸好的芝麻球出锅控油即可，吃不完的待凉后装入密封罐里保存。三.小窍门1：白糖也可直接加入糯米粉中，我觉得用开水化开后再加入粉中这样更容易揉。2：水温不要晾得太低。3：芝麻球要做得小一点，不宜过大，因为炸好后会膨胀。4：用小火慢炸，一边炸一边按扁。脆皮米糕
用料
香兰叶盒子12条香兰叶
底料380克水125克细砂糖35克粘米粉12茶匙椰子香精100克去壳熟栗子肉
椰子淋面360克椰浆25克粘米粉1茶匙盐
做法步骤
步骤1
香兰叶盒子1把1条香兰叶洗净减去头部硬质的部分，将香兰叶按照4厘米、8厘米、12厘米、16厘米处剪出一个小口，剪至中间茎部，不要剪断茎部，在叶子的20厘米处剪断，再将香兰叶向内折叠，相互重叠，形成一个小盒子，底部需要交叉重叠，再用订书机订住盒子最后交叉的侧边。
步骤2
底料2将水、细砂糖、粘米粉和椰子香精放入主锅，以10秒/速度7混合。再以10分/Varoma/速度3烹煮。3加入去壳熟栗子肉，以30秒/速度7切碎。倒入碗内备用。清洁主锅。4用勺子将米糊倒入准备好的倒入香兰叶盒子，装1/2满后放凉备用。
步骤3
椰子淋面5将椰浆、粘米粉和盐放入主锅，以10分/Varoma/速度3烹煮。6用勺子立即将椰浆糊倒入装有底料的香兰叶盒子中，即可享用或放凉后享用。
炸鸡球用什么淀粉脆皮
炸鸡球使用的淀粉脆皮是薯粉或者玉米淀粉。
1，因为薯粉和玉米淀粉炸出的脆皮口感更佳，更酥脆，更好吃。
2，除了薯粉和玉米淀粉以外，还可以使用麦粉，但是麦粉炸出来脆皮不如薯粉或玉米淀粉。
关于米粉球怎么弄好看的和米粉教程的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
