标题：草石斛——传统中药材与美食佳肴 副标题：品味草石斛的美食文化，了解它的药用价值 一、草石斛的简介 草石斛（学名：Dendrobium clivens），又名草兰、即使在古代，草石斛也是极为珍贵的药材和观赏植物。如今，草石斛已经被列为我国一级保护植物，因为它具有重要的药用价值。同时，它也是美食界的一道特色菜肴，广泛应用于各种宴席。 二、草石斛的药用价值 草石斛具有养阴生津、强身健体的功效，对阴虚火旺、烦热干渴、视物昏花、夜盲有一定的疗效。在我国的药用史上，草石斛被赞誉为“药食兼用的佳品”。 三、草石斛的美食文化 1. 草石斛炖鸡 草石斛炖鸡是一道以草石斛为主要原料的传统菜肴。将鸡肉、草石斛、葱、姜等食材炖煮而成，口感鲜美，营养丰富。草石斛炖鸡不仅具有丰富的营养价值，而且具有滋阴养胃、生津止渴的功效。在我国的很多地区，草石斛炖鸡也是一道特色的传统菜肴。 2. 草石斛炒饭 草石斛炒饭是将草石斛、糯米等食材炒制而成的一道美味佳肴。草石斛含有丰富的淀粉、维生素以及矿物质等营养成分，具有淡淡的清香，口感细腻。在南方地区，草石斛炒饭是一道非常受欢迎的传统美食。 3. 草石斛糕点 草石斛糕点将草石斛与糯米粉、白糖等食材相结合，制成各种美食。如：草石斛蛋糕、草石斛糯米团等。这些糕点口感糯软、香甜可口，不仅具有丰富的营养价值，而且具有独特的口感。 四、结语 草石斛是一种具有悠久历史的中药材和美食佳肴。在现代社会，草石斛依然受到人们的欢迎，作为一种健康、美味、营养的食材，它为我们的生活带来更多的色彩。我们应该传承和发扬草石斛的美食文化，让更多的人了解和品味草石斛的美味与价值。
