各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享威士忌的冷知识大全，以及威士忌冷门知识的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
本文目录
原料：威士忌是以大麦等谷物为原料，经发酵，二次蒸馏而形成的含酒精饮料。
名称来源：威士忌一词是古代居住在爱尔兰和英格兰高地的塞尔特人的语言，经过年代变迁才演变成whisky,爱尔兰和美国人写成whiskey，英格兰和加拿大写成whisky,尾音有长短之别。
类别：苏格兰，爱尔兰、加拿大和美国四大类别
由于蒸馏方法(烧锅式蒸馏法、连续蒸馏法)、技术、谷物、水质不同而有不同的颜色和味道。
知识点：威士忌的储酒桶的作用
储酒桶是用炭化的橡木制成，陈年后酒的颜色便染上焦糖般的炭痕，而空气的循环与橡木桶的吸收作用，使酒中的不洁之物得以澄清，一旦酒出了木桶，其陈年作用便自然消失了。
威士忌的四大种类
scotchwhisky苏格兰威士忌，最好的威士忌
是用一种特殊的泥炭熏过的大麦麦芽做原料，经过发酵，蒸馏成一种不掺杂其他原料的，酒度很高的麦芽威士忌与酒性温和的谷物威士忌混合，成为具有柔和风味的苏格兰兑和威士忌。
1.原料：当地产的大麦
2.产地，英国苏格兰地区主要有：
highland高地
lowland低地
campbeltown康贝尔镇
②特点
烟熏味重，酒性强，苏格兰人尤为喜爱。
③陈酿时间
5年可以饮用；
7—8年为成品；
12—20年为最好；
20年以上质量下降
(2)grainwhisky
原料：以玉米为主要原料(80%的玉米、20%的麦芽)
制作：糖化发酵连续蒸馏成酒精用水冲淡放在木槽中陈酿
特点：无木炭焦香味，酒度不高，用于勾兑其他威士忌，很少零售。
名品：无(因很少零售)。
(3)blendedscotchwhisky混合威士忌
原料：用纯麦威士忌和谷物威士忌混合而成。
纯麦在五成至八成为高级；
纯麦在五成以下为普通级。
特点：烟熏味被冲淡，香味更诱人。市场上销售的绝大多数是混合威士忌。
㈣canadianwhisky加拿大威士忌(主要是黑麦威士忌)
原料：玉米、黑麦
特点：口味最清淡
因为：(1)气候冷(2)蒸馏出酒后马上混合
3.陈酿时间
4—10年
1.载杯：
古典杯oldfashion
有利于该酒风格的体现
2.时机：餐前、餐后
威士忌分类及基本知识
一.苏格兰威士忌
苏格兰威士忌具有口感干冽、醇厚、劲足、圆润、绵柔的特点，是世界上最好的威士忌酒之一。
苏格兰威士忌品种繁多，根据酿造方法不同可以分为单麦芽威士忌（Singlemaltwhiskey）、纯麦芽威士忌（Puremaltwhiskey）、谷物威士忌(Grainwhiskey)和调合威士忌(Blendedwhiskey)。
苏格兰威士忌分类
单麦芽威士忌：是以发芽的大麦为原料；
纯麦芽威士忌：是以各种单麦芽威士忌的混合饮品；
谷物类威士忌：主要用作生产调和型威士忌。
调和型威士忌：是麦芽威士忌和谷物威士忌的混合饮品；
二.爱尔兰威士忌
爱尔兰威士忌是世界上最典型的威士忌风格之一。与苏格兰威士忌相比，爱尔兰威士忌口感更柔和，更圆润。
这是因为爱尔兰威士忌经过了3次蒸馏过程。爱尔兰威士忌也不使用泥煤烘烤，因此，酒液中没有烟熏味，但是带有明显的水果和香料味，口感油腻顺滑，酒体丰满。
爱尔兰威士忌的种类可以分为四类：WhiskeyPotstill（壶式蒸馏威士忌）、GrainWhiskey（谷物威士忌）、WhiskeySingleMalt（单麦芽威士忌）、BlendedWhiskey（混合威士忌）。
1、纯饮
将二分之一或三分之一容量的威士忌倒入杯中，然后慢慢含在口中，用舌头和喉咙细细品尝。另外，最好备好凉的矿泉水，饮用冰水来缓解威士忌所导致的舌头和喉发烫。
2、加冰块
一般先在威士忌杯中加入一些冰块，然后再倒入二分之一左右的威士忌。再等待几分钟，当冰块明显融化，那就是享受威士忌的酒的最佳时机。这里制冰的水质要好，冰块也要大一些，这样口感更佳。这是一种深受大家喜爱的喝法。
作为精致高端生活方式的代表，近年来威士忌在国内可谓大红大紫。从朋友小聚到酒吧品饮，再到威士忌俱乐部，几乎渗透进我们社交生活的各个场景，成为高品位人士追捧的时尚文化，威士忌已经成为现代社会中一门高段位的社交语言。
想要入门威士忌，随便一搜就会有n篇内容详细，且几乎无差别的大篇幅文字介绍出现在你眼前。关于威士忌的相关理论知识就那么多，在此我也就不费力码字重复赘述了，授人以鱼不如授人以渔”，简单讲一下个人从威士忌小白进阶成朋友中最懂威士忌的学习历程中的一些感悟，以给大家提供参考吧。
任何一门事物的都是博大精深的，威士忌也不例外，仅是碎片化的学习，很难做到对威士忌的真正的了解。只有全面了解威士忌体系，精准地掌握其主要架构，才能完成从威士忌小白到威士忌大神的华丽转身。
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入门选择上，站在巨人的肩膀上会轻松许多。“君子生非异者，善假于物也”。想要短时间的了解威士忌或者任何一方面的知识，最好的方法就是站在巨人的肩膀上，跟着经验丰富尤其是实战经验丰富的人学习，一是站得高方能望得远，二是省去很多辨别信息真假的时间。网上关于威士忌的介绍多到让人眼花缭乱，大致相同却在某些细节上有所差异，而这些差异一到朋友聊天的场合就会产生争议。因此，入门的选择很重要，有名师领路可以大大减少试错成本，也会学到更多千篇一律介绍之外的真实趣谈及实战技巧。
威士忌是一种需要深度探索其魅力的饮品，面对五花八门的威士忌，如何挑选才符合你的口味？苏威、日威、美威有何不同？雪莉桶、波本桶、水楢桶风格有何不同？圈内常说的高深术语有哪些……可以说，威士忌从分类、产区、知名品牌、主流酿造工艺、正确品鉴与流行饮法，处处皆是学问。人间不值得，威士忌值得，既然已经打算入坑威士忌，何不系统地学一下。
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之前我也是如此，把网络知识当成自己的图书馆，一遇到不懂的知识点，就直接上网搜索，快速且即时解决后转头就抛之脑后，仅有短时记忆的停留，当再次遇到时：“这个我有印象，不过具体的我得查查”。因为内心知晓自己的基本功并不扎实，在外也没有足够的自信与大家畅快谈论。如今，灯光打好，音乐准备好，carry全场~
人生没有彩排，每一刻都是现场直播，网上知识千千万，网线一断全玩完。诚恳的建议大家，把知识装在自己脑子里，只有真正的懂酒才能喝出好酒的滋味。
（作者夏雨，系酒水行业研究者、《中国酒业》智库专家欧阳千里助理）
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