大家好，今天给各位分享中国自助餐冷知识的一些知识，其中也会对中国的自助餐进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
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1、先素后荤
一般人到了店里就会先抢购稀有食物，如大间蟹、虾等海产品。先拿着总是没有错的，错的是不能先吃，因为荤食热量高容易饱腹，所以应该先吃素再荤。
2、甜品最后吃
除了荤和素菜，自助餐里还包含蛋糕、甜品、饮料、面食等各种可口的食物，但是一定要记住甜品要最后吃，否则你吃下几块蛋糕，胃几乎就满了。建议按下列序进食:冷盘、蔬果→汤→海产→肉类→饭面→甜品。
自助餐最早起源于公元8—11世纪北欧的“斯堪的纳维亚式餐前冷食”和“亨联早餐（Huntbreakfast）”。
自助餐（buffet），是起源于西餐的一种就餐方式。
厨师将烹制好的冷、热菜肴及点心陈列在餐厅的长条桌上，由客人自己随意取食，自我服务。
这种就餐形式起源于公元8—11世纪北欧的“斯堪的纳维亚式餐前冷食”和“亨联早餐（Huntbreakfast）”。
相传这是当时的海盗最先采用的一种进餐方式，至今世界各地仍有许多自助餐厅以“海盗”命名。
海盗们性格粗野，放荡不羁，以至于用餐时讨厌那些用餐礼节和规矩，只要求餐馆将他们所需要的各种饭菜、酒水用盛器盛好，集中在餐桌上，然后由他们肆无忌惮地畅饮豪吃，吃完不够再加。
海盗们这种特殊的就餐形式，起初被人们视为是不文明的现象，但久而久之，人们觉得这种方式也有许多好处，对顾客来说，用餐时不受任何约束，随心所欲，想吃什么菜就取什么菜，吃多少取多少；对酒店经营者来说，由于省去了顾客的桌前服务，自然就省去了许多劳力和人力，可减少服务生的使用，为企业降低了用人成本。
一般自助餐厅都有自己的供货渠道，直接去源头拿货，所以食材的成本就相对低一些，不像是我们自己去买菜买肉买水果，价钱更贵一些。
自助餐厅中那些比较贵的食物大多都是生的，需要工作人员去把它当场做熟，比如说现煎的牛排、现烤的大虾、现做的虾滑等。每次刚一弄熟可以说是秒没了。能吃得熟食都很便宜，客人吃再多也没有多贵。所以贵的食材客人根本没机会吃多少，这就是店家的聪明之处。
还有一点，自助餐厅各种饮料喝下去，尤其是碳酸饮料，肚子早都胀了，更吃不了多少其他的食物了。所以店家也摊不了多少本，即使自助餐的定价便宜，也是有很大的利润的。
自助餐的特点是：菜品全、样品多，有各种烤肉类、涮肉类、海鲜类、蔬菜类、水果类、面食类、中西点类、米饭类等，种类多可供顾客挑选食用的特点。
优点是：自助餐种类多、样品全，顾客可以根据自己的喜欢去挑选，减少了浪费，顾客可以多次去挑选食用，随吃随取的特点。
关于中国自助餐冷知识和中国的自助餐的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
