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可能是因为煮的时间过长，小龙虾溶解了就没有肉了。
长时间的烹制会促使肌肉纤维的蛋白质分解，转换，使肌肉纤维“松掉”，小龙虾肉质变松散，显得没有肉。很多人认为煮小龙虾需要很长的时间，但其实煮小龙虾需要的时间并不长，因为小龙虾煮之前已经被油炸过一次了，已经是成熟的状态了，这时候再煮需要的时间并不长，水开之后再煮15-20分钟左右即可，
虾是地球上的生物，目前，我们还没有发现任何外星生物。
虾，原产地在中，南美洲和墨西哥东北部地区，现分布于世界各大洲，品种繁多，一般栖息于温暖海洋的近海海底或岸边。
虾的适应能力很强，从调查情况来看，无论湖泊，河流，池塘，水渠，水田均能生存，甚至在一些鱼类难以存活的水体也能存活。
小龙虾通常携带肺吸虫，[9]也称克氏原螯虾、红螯虾和淡水小龙虾。形似虾而甲壳坚硬。成体长约5.6-11.9厘米，暗红色，甲壳部分近黑色，腹部背面有一楔形条纹。幼虾体为均匀的灰色，有时具黑色波纹。螯狭长。甲壳中部不被网眼状空隙分隔，甲壳上明显具颗粒。
小龙虾不是虫，是和螃蟹同属爬行亚目的甲壳动物。说它是虫也有历史原因，古代把这些小东西都叫做虫，这一点你从“虾”字的偏旁就能看出，一起被认为是虫的还有蛇，蝎，蟹，蜘蛛，蚯蚓一大帮小伙伴。所以在古代你说它是虫也对，但现在所说的“虫”通常是指节肢动物门里面的昆虫纲的生物。小龙虾属于节肢动物门的甲壳纲，和昆虫们是平行关系。其实说实话，就把小龙虾做成菜这一点上区分是不是虫真没什么意义吧，你想想虾和虫又有多大区别呢？不过就是肉多壳软方便吃而已嘛。
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