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早茶的文化
我国早茶文化一共有两脉，一是以扬州、泰州为起点的江南早茶，二是以广东为起点的广式早茶，两者分别起源于清朝中期和清朝后期。
江苏泰州哪个地方早茶好吃谢谢
东园小馆，算是后起之秀，蟹黄汤包、豆腐包和鱼汤馄饨都很棒。
古月楼，最喜欢他家的虾子干拌面和鱼汤面，面筋道，汤鲜美，吃了管饱一上午。
海棠春茶社，干丝滑顺，鱼汤三鲜馄饨可以吃到三种不同的馅料。还有翡翠烧卖也非常推荐。
如皋早茶排名
不确定排名因为如皋地区没有一个官方的如何评选早茶质量的标准，不同人对早茶的评判标准也不一样，所以不确定排名。然而，如皋的早茶在江苏省具有一定的影响力，在如皋市的各个茶楼和小摊点都可以品尝到传统的如皋早茶和创新的新口味早茶，例如糖果早茶等，值得一试。
早茶文化内涵
茶，中国社交饮食习俗。早茶习俗多见于中国南方地区，尤其是江苏扬州、泰州、盐城、里下河地区和广东。
扬州早茶，应运河而生。运河带来了茶叶，也带来了有闲情雅致的盐商。他们兴建园林，呼朋唤友，一起赏花喝茶听小曲。
到了道光年间，盐法改革，许多盐商家道败落，好些园林又被改成茶社，越来越多的平民百姓吃起了早茶。
说起广东早茶的来源，要追溯到咸丰同治年间。当时广州有一种名为“一厘馆”的馆子，门口挂着写有“茶话”二字的木牌，供应茶水糕点，设施简陋，供应糕点，开口挂一个木牌子，写着“茶话”两个字，为客人提供一歇脚叙谈，吃东西的地方。后来出现了茶居，后来出现了“茶居”，“居”就是“隐”即躲起来，也是为了提供一些有闲的人消磨时间的好去处。后来规模渐大，变成茶楼，此后广东人上茶楼喝早茶蔚然成风。直到今天，广东早茶中茶水已经成为配角，茶点却愈发精致多样，这种传统文化随着广东经济的迅速发展不但没有消失的迹象，反而越来越成为广东人休闲生活中一道亮丽的风景线。
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