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关于酒的历史名人故事你知道多少
我曾发表过一篇《酒赋》，里面用了很多关于“酒”的典故，现将《酒赋》贴在下面，然后再说一说其中关于酒的历史名人故事：
“饮中八仙”之一的张旭所写的草书
“酒旗三星，昊天光耀；仪狄杜康，后世名传。醇酒甘醪，堪为解忧之药；琼浆玉液，未必亡国之源。是以葡萄酒熟，王翰醉卧疆场；菊花酿成，右丞且待重阳。三秋谷丰，杂糟曲可为新酿；寒冬雪落，开瓦缶以启旧藏。
酒之所兴，肇自远古。贪饮之辈，不胜枚数。酒之所好，广有其伦。操卮执觚，唯酒是务。至如郦食其名称酒徒，欧阳修号曰醉翁。陶潜家贫，饮有不足之恨；孔融性介，命因酒禁而殒。刘伶滥饮，文为酒德之颂；李琎癫狂，官欲酒泉之封。竹林七贤，逞酒兴以论道；饮中八仙，因贪杯而显名。
文人藉以逞才，勇士因之尚武。若夫李白一斗，诗成百篇；张旭三杯，落笔如烟。迹走龙蛇，怀素书必醉狂；吴带当风，道子画须饮酣。又若刘邦宿醉，擎宝剑以斩白蛇；樊哙再饮，拥干戈而撞鸿门。太祖机深，举杯酒即释兵权；武穆气豪，发壮志欲饮黄龙。
酒别万品，饮有千般。乃有暮春之初，修禊兰亭。群贤毕至，少长咸集。知己会聚，宠辱偕忘。倚修竹以谈玄，引曲水而流觞。至若柳发新叶，雨霁朝阳。会饮客舍，相别渭城。同把壶樽，共叙离情。向阳关兮未发，劝杯酒兮更尽。或乃中秋月圆，夜半露冷。丹桂吐芳，秋叶乱零。把酒望天，举目乏亲。思兄弟兮千里，对影月兮三人。又若时岁将暮，寒夜既昏。红泥火炉，绿蚁新醅。感朔风兮凛冽，待霰雪兮将零。
乱曰：“岁月兮荏苒，人生兮多艰；对酒兮当歌，不乐兮如何？”
下面罗列其中的典故：
1.仪狄、杜康，据说是酒的发明者；
2.唐代诗人王翰有“醉卧沙场君莫笑，古来征战几人回”的诗句；孟浩然则有“待到重阳日，还来就菊花”的佳句。
3.秦末汉初的郦食其自称“高阳酒徒”；宋代欧阳修号称“醉翁”。
4.晋代陶渊明喜欢饮酒，但家里穷。有一次过重阳节，没有酒喝，就在宅边的菊花丛中独自闷坐了很久。后来正好王弘送酒来了，才醉饮而归。
5.汉末孔融反对曹操的禁酒令，被曹操杀掉。
6.晋代竹林七贤的刘伶喜欢饮酒，写过《酒德颂》。
7.杜甫曾作《饮中八仙歌》，列举李白、李琎、张旭等嗜酒的情态，如“李白一斗诗百篇”。
8.“画圣”吴道子喜欢饮酒，据说“每欲挥毫，必须酣饮。”草书家怀素也是“每酒酣兴发，遇寺壁、里墙、衣裳、器皿，靡不书之。”
9.汉高祖刘邦有醉酒斩白蛇的传说。
10.鸿门宴上，项羽赐樊哙酒，樊哙端杯豪饮。
11.宋太祖赵匡胤“杯酒释兵权”。
12.岳飞抗金，有“直抵黄龙府，与诸军痛饮耳”的豪言。
中国酒文化深厚，关于酒的典故还很多很多，以上列举不过了了。
古代的酒杯有哪些别称
中国古代酒杯有樽、觞、盅、斗、酌、白、觯、杯杓、觥等称呼，分别对应了不同容量、形状的酒杯器具。
为什么古代人类会迷恋上酒精
简单的回答是：我们能代谢酒精靠的是ADH4酶，而之所以有这种酶是因为食用腐烂的水果（含酒精），而腐烂的水果和食物一起使用得到得到更多的卡路里，这是野外生存所必须的，从而基因遗留下来。
有报道指出，中国每年有11万人死于酒精中毒，占总死亡率的1.3%，无疑中国是个酒文化很重的国度。
看到这样的数字，可能很多人会想，如果我们从来没有发现酒精这东西，我们这个物种的境况是不是会更好。
但从进化生物学的角度来评估酒精的影响则是另一番景象；如果没有这些让人有爱又恨的饮料，我们可能根本不会在这里。
今天，酒精是一种“毒品”，但在一千万年前，对我们一些最早进化的祖先来说，发酵的气味是水果最成熟、热量最丰富的信号。
在第一家酿酒厂出现之前（很久前），我们毛茸茸的祖先就用酒精作为保持肥胖和快乐的作弊代码。
为什么我们能喝酒？如果要把酒精和进化扯上关系的话，这很容易想象，一个饥饿的远古人类把一把腐烂的水果铲进他的喉咙，几秒钟后，他意识到自己感觉棒极了，而腐烂的水果含有酒精。
但事实上，人类对酒精的了解要早得多，甚至早于任何遥远的人类出现之前。
我们能代谢酒精，从而有喝醉的能力，这要归功于ADH4酶，它是让我们(以及大猩猩和猴子)消化酒精的物质。
这种酶的变异让我们的物种欣赏茅台或郎酒中含有的乙醇，而这种酶大约在一千万年前首次出现。这意味着古人类喝酒的时间比人类长得多。
那么问题又来了，我们为什么要坚持这种适应?
首先开始喝酒的灵长类动物一定是受到了某种奖励，因为它们有能力忍受酒精，并渴望找到酒精。
这种奖励的很可能是“它们能得到更多的交配权”，就现在而言，好像喝酒除了让人软绵绵外，什么都不擅长。
然而，我们知道，数百万年前，我们的灵长类祖先都在吸食酒精。那么，我们一直都爱酗酒吗?
最有可能的答案在于科学史上命名最恰当的理论。
醉猴假说根据这一理论，经常喝酒对我们可爱的毛茸茸的祖先有很大的好处。
当水果开始发酵的时候，说明它已经完全成熟了。成熟也意味着“充满了糖”，因此含有丰富的卡路里。
当你一整天都在树上荡来荡去，躲避美洲虎时，你需要大量的卡路里。而酒精最广为人知的副作用之一就是啤酒肚，说明啤酒、葡萄酒和烈酒都富含卡路里。
对任何野生物来说，最大的挑战之一就是不要饿死。当没有交通工具，只能跑步或步行，而且还必须狩猎和收集食物时，光是活着就要消耗很多能量。
酒精为我们的祖先提供了宝贵的、赋予生命的卡路里。对他们来说，发酵的气味很容易让他们知道食物什么时候热量最高。
这已经足够让我们的猿类祖先进化出一个特别适应乙醇的气味的鼻子。
科学家们甚至已经证实，边吃东西边喝酒会比你一个接一个地喝酒摄入更多的卡路里。
把酒和食物混在一起是一种很好的生存策略，所以只有那些喝酒的猴子才更有可能把基因遗传给后代。
酒量冠军：笔尾树鼩笔尾树鼩对研究人类进化很重要，因为，从遗传学上讲，它们被认为是最早的灵长类动物的翻版。
这些小东西和我们的祖先有很多共同点，但就酒量而言，比我们祖先肯定好很多，它们可以酒为食，而不会醉倒。
笔尾树鼩的生活就像在一个巨大的酒吧里爬行，发酵的棕榈花蜜代替了手工酿制的啤酒。
这种花蜜被自然产生的空气酵母所占据，当笔尾树鼩开始咕嘟咕嘟喝下去的时候，酒精含量可以达到3%到4%。
这似乎不是这么小的生物能处理的酒精量，但丛林里从没有充满从天而降的“醉汉”，这证明酒精对它们的影响并不像对我们的影响那么大。
笔尾树鼩和我们早期灵长类祖先非常接近，这表明，我们之所以能够享受到酒精的醉酒效果，是因为我们打心里渴望寻找并消费酒精。
结论我们开始与酒精的关系，是因为它使我们不太可能饿死。随着时间的推移，我们获得了直立行走的能力，并最终发明了互联网。
从那时起，我们也喝酒精饮料，不仅仅是为了脂肪，而是这种行为遗留下来给我们。
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中国古代的有些酒为什么被称作“水酒”
自古以来，酒与人类就结下不解之缘，在人们生活中占有非常重要的位置。酒是一种神奇的饮品，它能使人如痴如迷。李白是诗仙，也是酒仙；杜甫是诗圣，也是酒圣；白居易留诗二千首，其中饮酒诗就有九百首。酒能够抒发灵感，有谓“李白斗酒诗百篇”；酒能助兴，唐书法家张旭，草书逸势奇状，连绵回绕。相传他往往在大醉后呼喊狂走乃落笔，世人谓之“张颠”。古代骚人墨客常在酒兴来时，给酒起了种种别称，有雅称，有贬义，还有隐谓；有根据酒的性状取名，有以造酒者为名，还有官衔，甚至圣贤也被列入，并将它融入他们的诗词作品之中，形成了绚烂多彩的中华酒文化
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