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兰陵美酒是什么酒
是指山东地区所产的兰陵美酒。山东省地方历史传统名酒之一，因产于兰陵县兰陵镇，故名兰陵酒。兰陵美酒特点：酒色呈琥珀光泽，晶莹明澈；保有原料的天然混合香气，浓郁袭人；酒质纯正甘冽；口味醇厚绵软。含酒一般在25度左右，糖14--15%，以及天冬氨酸、谷氨酸、丙氨酸等17种氨基酸，营养丰富。
兰陵酒的由来有什么传说吗
传说有一天，王母娘娘视察人间，恰好到了苍山兰陵镇，饮得当地美酒，顿觉心旷神怡，通体舒畅，心中暗想，这酒真是人间佳酿，天庭美酒恐怕都要比它逊色三分。于是她一回到天庭，就立即遣瑶池仙女下凡投胎，以学得兰陵美酒的精妙酿法。
瑶池仙女降生到了兰陵镇的张家酒坊，成为张家的第九个女儿，父母为她起名为张美九。这张美九自幼聪明伶俐，心灵手巧，许多技艺精湛的酿酒师傅都很喜欢她，悉心地向她传授酿酒之法。长大以后，经她酿制的美酒更加醇美，张家的酒坊更加兴隆，日进斗金。
当时在镇子上有个叫“坏三水”的无赖，吃喝嫖赌无所不为，祖上的产业很快被他挥霍殆尽，他的母亲见状，悲伤不已，竟活活被气死了。“坏三水”无钱装殓，又怕背上“不孝”的重大罪名，思前想后，一个恶毒的鬼主意就冒出来了。他买了一些郁金香草煎煮之后，便以张家的美酒作药引，灌入已死的老娘口中。然后他大哭大叫，直奔县衙，称张家的酒害死了他娘。一听出了人命案，县令不敢怠慢，急派衙役到“坏三水”家验尸，谁料“坏三水”的娘居然活过来了。原来，这兰陵美酒本身就具有养生滋补的功效，再加上清心散郁的郁金香，“坏三水”的老娘便起死回生了。真相终于大白于天下，县令震怒，马上下令将“坏三水”重打四十大板，轰出堂去。
后来，张美九重返天庭，为王母娘娘酿制美酒。在一年一度的蟠桃大会上，兰陵美酒大醉诸仙。
“兰陵美酒郁金香，玉碗盛来琥珀光”，李白的这句诗里面的兰陵美酒是什么酒
兰陵美酒是就是指山东地区所产的兰陵美酒。山东省地方历史传统名酒之一，因产于兰陵县兰陵镇，故名兰陵酒。兰陵美酒特点：酒色呈琥珀光泽，晶莹明澈；保有原料的天然混合香气，浓郁袭人；酒质纯正甘冽；口味醇厚绵软。含酒一般在25度左右，糖14--15%，以及天冬氨酸、谷氨酸、丙氨酸等17种氨基酸，营养丰富。唐诗斗李白开元二十八年五月来山东游历，经下邳过兰陵，闻酒香弥漫，见酒旗飞舞，于是痛饮神往已久的兰陵美酒，触发灵感，写下了：“兰陵美酒郁金香，玉碗盛来琥珀光；但使主人能醉客，不知何处是他乡”千古绝句。
李白号称“诗仙”、“酒仙”，斗酒诗百篇，唯对兰陵美酒从色、香、味、情进行了综合鉴赏，描绘出兰陵美酒风格独特、色泽殊美、味压群芳的独特个性。“中国文化名酒”的兰陵酒以其历史的灵性孕育着“兰陵”这一光辉眩目的酒业品牌，赢得消费者的普遍认可，如今，兰陵美酒因其企业文化对市场消费群体潜移默化的巨大渗透力，使兰陵进入了凸显个性魅力和文化品位的文化酒时代，形成了以兰陵特酿、大曲、二曲为低端，兰陵陈酿为中端，兰陵陈香、醉卧兰陵、兰陵王为高端的产品体系，挖掘出体现消费者核心价值的品牌文化内涵，在传承经典的基础上挖掘，在应用的基础上加以创新，坚持以“酿传世美酒，塑经典品牌”的创新和追求理念，企业以飞速的发展和崭新的形象展现在世人面前。兰陵作为一个具有三千年悠久历史文化名酒的品牌，经过最近几年锤炼磨励之后，成为白酒行业的一只“亮剑”，以其无穷的魅力引起市场的广泛关注和消费者的热情追捧，成为各界普遍关注的一大亮点。
兰陵美酒为什么会如此的酒香扑鼻，而且口感超柔超赞，和我以前喝过的白酒都不一样呢
兰陵美酒郁金香，玉碗乘来琥珀光，但使主人能醉客，不知何处是他乡！
兰陵美酒使用的是自古以来就流传下来的的酿造工艺，具体有整米、淘洗，煮米、凉饭糖化，下缸加酒、封缸贮存、起酒等制作过程。
其中在制作原料选择方面是十分严格的．黍子以当年新黍为最好，要求颗粒饱满，形状整齐齐，不霉不烂，无秕无稷，光泽有亮，淀粉含量在63%以上，美酒用曲必须是储存期较长的中温曲，曲香浓郁，糟化力在35%以上。美酒与白酒的生产有别。其成本比白酒高。生产50公斤美酒，需要90公斤优质白酒，30公斤粘黍米、9公斤曲、1．5公斤大枣，酿造周期至少210天。
除酿造技术外，水土还是决定的因素。兰陵的地下水，很久以前会定期变成酒，只要把水从地下汲出，不需任何加工，便是上等的好酒，现代科学证明，兰陵的地下水分碱、甜两种。碱水含有多种矿物质，人不能饮用，专供造酒，当地俗称"围里"的地方，水都是碱水，而一墙之隔的圈子外，就是甜水，甚为奇特。为探索其奥秘，造酒工人曾在兰陵及离兰陵4公里的横山做对比试验。两地酒工对换蒸洒，结果两地酒味区别明显，足以证明是兰陵酒得天独厚的水源优势。故此，兰陵的酒店一窝一源"，有东醒源，西醴源。开源、黄源盛、隆源恒，源裕成、四源裕、德源涌、两源盛，聚源、茂源成、源战、顺源号，源顺，泰源，丽源。18家酒店．
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