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十大名茶对比
西湖龙井,属于绿茶,以“色绿,香郁,味甘,形美”四绝著称。
碧螺春,属于绿茶,产于江苏苏州的洞庭山,所以又叫“洞庭碧螺春”。以“芽多、嫩香、汤清、味醇”著称。碧螺春茶具有特殊的花果香味,饮用后回味无穷。
信阳毛尖,属于绿茶,产于河南信阳大别山地区,具有“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的特点。
都匀毛尖,属于绿茶,一般在清明前后采摘。都匀毛尖具有外形白毫显露、条索紧细、卷曲似鱼钩,内质香醇持久、汤色清澈明亮。口味鲜香回甘,令人回味无穷。
君山银针,属于黄茶,产于湖南岳阳君山,芽头肥壮体质,匀齐,色泽金黄光亮,香气清新。泡好的茶水,在杯中悬空竖立,然后徐徐下沉,如银刀直立。
六安瓜片,属于绿茶,产于安徽六安和金寨两县的齐云山。优质的六安瓜片,不带芽,不带梗,外形直顺完整,叶边背卷平坦,色泽翠绿。
黄山毛峰,属于绿茶,产生于安徽黄山一带。极品的黄山毛峰,具有色,香,味,韵,让人十分着迷,品尝过后便会欲罢不能。
祁门红茶,属于红茶,产于安徽祁门县,祁门红茶又称“祁红”,祁门红茶冲泡以后,香气馥郁,回味绵长。
安溪铁观音,属于青茶,产于福建安溪县,在当地有“茶王”的称谓。优质的铁观音,叶体沉重如铁,形美如观音。冲泡后的铁观音,汤色清澈金黄,味道醇厚甜美,耐泡。
武夷岩茶,属于乌龙茶,产于福建武夷山,茶树生长在岩缝之中。据茶客说到,正宗的武夷岩茶,既有绿茶的清香,又有红茶的甘醇,属于乌龙茶中的极品,耐冲泡也是武夷岩茶的一大特色。
中国十大非遗名茶
西湖龙井,碧螺春,铁观音,太平猴魁,黄山毛峰,祁门红茶,云南普洱茶。
6大茶叶入门基础知识
六大茶叶共分为绿茶,红茶,黑茶,黄茶,白茶,青茶。其中绿茶和白茶属于不发酵茶,青茶属于半发酵茶,红茶和黑茶属于发酵茶,黄茶属于微发酵茶。春天夏天多喝绿茶白茶,秋天多喝青茶也叫乌龙茶,冬天多喝黑茶和红茶
中国十大名茶排名,看看十大名茶都有哪些
中国茶叶的历史十分悠久,从神农时代至今有5000余年。如今我们能品饮到的各大茶类各式茶品,从唐朝开始形成,在清朝时已基本全部出现。漫长的历史中,名茶辈出,同时也斗茶成风,从茶圣陆羽开始,已经将不同产区的茶品区分“上、次、下、又下”等级别了,因此,将各大名茶排个座次,便顺理成章。
“中国十大名茶”之说,最早见于1915年的巴拿马万国博览会,百年以来,有许多个版本,较为著名的有以下五种:
对比来看,各个版本均能入选的有:碧螺春、西湖龙井、黄山毛峰、六安瓜片和安溪铁观音。这五款也是如今饮茶之人耳熟能详的茶品,可以说无可争议。
剩余五款则时有变化。入选次数过半的有信阳毛尖(4次),武夷岩茶(3次),祁门红茶(3次),庐山云雾茶(3次)。祁门红茶是唯一入选的红茶类。黄茶有君山银针入选过2次,福建银针代表白茶入选了2次,黑茶仅有云南普洱茶入选过1次。
由于我国茶叶发展进程中绿茶的历史最长,范围最广,各茶区基本都有生产,绿茶类的历史名茶数量和知名度占很大优势,上述的五个版本十大名茶中,绿茶均超过半数。
近年来,国内茶叶市场百花齐放百家争鸣,云南普洱茶、福鼎白茶、金骏眉、滇红茶、冻顶乌龙等茶的知名度大涨,渐呈后来居上之势,如果现在要选“中国十大名茶”,结果会如何,实在无法预计?
因此笔者认为,“俱往矣,数十大名茶,还看今朝”。今天的评选,才能代表今天。
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