今天给各位分享做酒酿不成功能吃吗的知识，其中也会对为什么不建议自制酒酿呢进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
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做酒酿不成功能吃吗
做酒酿失败后，那个糯米经过蒸煮、浸泡，拌酒药，吃起来实在没有口感！建议喂鸡喂鸭吧！
大米为什么不能做醪糟
大米是可以做醪糟的，只是做出来的醪糟和糯米做出来的醪糟口感上有点不同，没有糯米做出来的醪糟口感好。
糯米做出来的醪糟更偏甜些，酒味香甜，大米做出来的的醪糟略微带点酸味，酒味浓度不大折扣，都是很美味的饮品佳肴。老少皆宜的饮品。
自制酒酿不甜的原因
原因如下：
1、放入过多酒药。
2、温度过高使酒酿变酸。
3、发酵时间过长。
4、在酿酒过程中，水加入过多。
制甜酒酿方法
原料：糯米适量、药酒适量、温开水适量、凉开水适量。
1、将圆糯米浸泡12到24小时；
2、放入锅中蒸30到40分钟；
3、出锅后晾至手温，用温开水调软，将酒药撒入搅拌均匀；
4、将其稍微压实，中间挖个坑；
5、加盖，放在适宜的温度下，过24小时左右；
6、将容器盖打开，加满凉开水，盖上盖后，放入冰箱即可。
为什么我做的酒酿不甜，酒味太重，还有点苦，有一点点酸。怎样让酒酿停止发酵，不用冰箱
米酒也叫醪糟。贵州，广西，湖南一些地方叫的米酒其实是用大米发酵蒸馏而成的低度白酒。楼主说的应该是使用糯米酿制的，成品为乳白色，甜为重，酒味为辅。不甜应该是发酵温度过高，第二个就是酒曲的原因，第三发酵环境导致感染其他杂菌。具体情况不知道，楼主可以从以上三个原因中找出来主要原因后改进，多尝试几次！
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