周芦屾 关于张家界莓茶产业发展的思考

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本文目录

  1. 腾茶喝了有什么作用
  2. 莓茶的叶子可以嚼着吃吗
  3. 怎么判断莓茶是不是正宗的
  4. 张家界茅岩莓茶叶功效那么多,为什么很少有人知道

腾茶喝了有什么作用

简介:

藤茶,俗称茅岩莓茶、端午茶、藤婆茶(又称山甜茶、龙须茶),系葡萄科蛇葡萄属显齿蛇葡萄科,英文名称为vinetea。

喝藤茶的好处:

(1)三降

降血粘:抑制血小板聚集,降低血浆纤维蛋白原浓度,增强红细胞变形能力而起降血粘度的作用。

降血压:通过扩张大、小动脉及在根本上软化血管而起到降压作用。

降血糖:促使组织细胞强力利用血糖,活化胰脏功能,促进胰岛细胞分泌。

(2)三抗

抗血栓:溶栓、预防血栓形成

抗肿瘤:诱导肿瘤细胞凋亡,抑制癌细胞生长,中和致癌物质。

抗衰老:捕捉自由基,防止自由基对脑、心肌和血管内皮细胞的氧化损伤。

(3)三调节

调节血脂:降低甘油三酯、胆固醇,升高高密度脂蛋白。降血压、降血粘度。

调节免疫:活化免疫细胞,提高抗病能力。

调节肠胃:杀灭胃肠道幽门螺旋杆菌,抑制胃肠道菌群失调。杀灭病菌,抗感染,防止胃肠炎、盱炎。

莓茶的叶子可以嚼着吃吗

莓茶的叶子不可以嚼着吃,莓茶和其他的茶类一样,食用方式都是冲泡,具体怎么冲泡效果好,会受到多种因素的影响,比如水温、水量、莓茶等级、莓茶数量、冲泡时间等等,不同层次的莓茶不仅口感会有所不同,饮用效果也会有所不同。

但要注意,莓茶在冲泡时可以无需洗茶,并且一般都是第一泡的冲泡效果最佳。

怎么判断莓茶是不是正宗的

(1)干茶叶的味道

好的莓茶,有股自然的清香味,类似于青草在太阳晒过后的香味,劣质的则有股霉味,是因为保管不好起了反霉。

(2)看茶叶的颜色

好的莓茶,野生的颜色是青色接近黑色,叶片和茶梗上有白色的蛋白酶,半野生的颜色略白一点,但也不是非常白,有些无良厂家为了追求漂亮和白度,在茅岩莓茶里添加石膏粉或其它化学成份,看起来是漂亮了,但喝起来对人体弊大于利。

(3)品味道

好的莓茶,初入口略苦,继续喝,就回甜无穷,满口生津,喝完以后再喝白开水都是甜的,真正是回甜如蜜。劣质的喝起来回甜不明显,有些甚至有涩味;

(4)看汤色

入水后,好的莓茶汤色为澄黄,如果焖盖以后,有些会呈土红色,但是可以看到汤里面杂质很少(会有少许黑色粉末状物体;是茶叶在炒制时候大叶片嫩的炒糊了的粹末,是正常现象不用担心)。许多白点点漂浮在上面,当然入水后会有少许蛋白酶溶解于水中,但是如果太多白点点在水里漂浮,就属于不正常现象了。

张家界茅岩莓茶叶功效那么多,为什么很少有人知道

茅岩莓茶,说是茶叶,实际上与茶是一点关系都没有。据说这是一种葡萄科的植物,是张家界的地方产品。

实话实说,这东西就是一种普通植物叶子,就算说含有一大堆什么叫不上名字的氨基酸和微量元素又怎么样?药店里的营养药片不比你这树叶子里的含的更平衡,更合理吗,还更便宜!如果是冲着这些含着的东西,直接买药片吃就得了,用不着那么费事去弄你这个茶叶。

茶叶这东西,现在喝的是它背后的文化。“1万元/两”的茶叶和“1百元/两”的茶叶在所含的物质上能有多大差距?口味上的差距和价钱上的差距又有多大?但茶叶背后的文化却大有区别。大家不去喝袋装茶,而去茶叶店买茶叶喝,看重的其实是茶叶的文化底蕴,而不是茶叶的功效和口味如何。

所以,这个茅岩莓茶输就输在文化背景的不足上了。这东西属于地方性名品,出了这个地方就没人知道了,自然就卖不出高价,甚至根本就没销路。至少,我要是没去过张家界,就根本不知道有这么个东西。即便我去过张家界,知道有这么个东西,我也从来没想过去买它来泡水喝。就是这么回事儿,它在我的心目中,属于陌生的东西,已经有我喜欢的茶叶了,当然就没兴趣去尝尝它的味道了。

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