各位老铁们,大家好,今天由我来为大家分享普洱老茶头除了有品饮价值以外,有收藏价值吗,以及老茶头不建议经常喝吗的相关问题知识,希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家,还望关注收藏下本站,您的支持是我们最大的动力,谢谢大家了哈,下面我们开始吧!
本文目录
“茶化石”是个什么可以泡茶吗
谢谢邀请,欢迎关注【懂茶帝】
茶化石,也被称为“碎银子”。它其实是属于熟茶,但其发酵比普通熟普洱更为充分透彻,将这些结块的普洱茶单独拿出来存放,随着存放时间的推移,就形成了质地更加密实的茶块。
咱们通过懂茶帝茶友此前给我们发的一组图片来看看:
看了上面的图片,你可能会疑惑,那这些“碎银子”跟老茶头不就是一回事吗?
“碎银子”其实就是老茶头。老茶头也有紧的,松的老茶头是翻堆频率高;而紧结的老茶头是堆子大,茶叶压得瓷实,翻堆频率不高造成的。堆子大一点,发酵期长一点,翻堆频率慢一点,就造成紧结了。翻堆肯定要及时才行,否则温度过高,造成烧堆。大叶种比较松,小叶种比较紧结。
上面这款茶比常见的老茶头偏黑的原因是发酵期较长(懂茶帝注:这也印证了网上关于碎银子发酵更充分的说法)。以前的发酵方式都是偏重发酵的。重发酵的茶,口感上不会生涩,但是后期变化不如轻发酵好喝。以前发酵熟茶的时间是60天左右,现在发酵期是42天到45天。
▲碎银子(茶化石)
▲老茶头
以上内容由懂茶帝(公众号:hcyd321)提供,邀请专业人士为你答疑,欢迎关注我们哦!
什么茶叶适合长时间泡
适合长期闷泡的茶有普洱熟茶、老茶头、陈年老茶、老白茶、柑普茶、黑茶、陈皮白茶等。
1、普洱熟茶:普洱熟茶是以云南大叶种晒青毛茶为原料,经过渥堆、发酵等工艺加工而成的茶。色泽褐红,滋味醇和悠长,具有独特的陈香。
2、老茶头:老茶头是一种普洱茶,是普洱茶发酵过程中板结成块的茶,外形都是一团一团的疙瘩,由人工渥堆、发酵产生的,冲泡后茶汤更浓,非常耐泡。
3、陈年老茶:陈年老茶是一种乌龙茶,口味微酸,茶汤的颜色是咖啡宝红色。
4、老白茶:又名白金茶,即贮存多年的白茶,其中的“多年”是指在一个合理的保质期内,比如10-20年。白茶在多年的存放过程中,茶叶内部成分缓慢地发生着变化,香气成分逐渐挥发,汤色逐渐变红,滋味变得更醇和。
5、柑普茶:以广东新会大红柑或小青柑与云南西双版纳勐海县普洱茶为原料制作而成的一种茶,是普洱茶的一种。其特点是入口甘醇、香甜,有独特的花香味和陈香味。
普洱老茶头除了有品饮价值以外,有收藏价值吗
说起老茶头有没有收藏价值。我觉得要说一点,就是老茶头有没有品饮价值!因为收藏价值决定的因素是通过长期收藏以后普洱茶的后期转化让其茶汤口感更加丰富。也就是说,如果收藏了五年,老茶头不能更好喝,那么就没有任何收藏价值了。
普洱茶中有句话:金子越存越值钱,垃圾越存越垃圾!所以你要看你的茶叶是垃圾还是金子!
以下是鉴别方法,老普树说的鉴别放法是茶商选茶的标准。请仔细看。看不懂的收藏慢慢回味。
1.老茶头必须黑褐色,不能有白色,有白色那是发霉了。由于老茶头是团块茶,很有可能在发酵过程中蒸压不透,其微生物超标的可能性很大。
2.个头必须要大,而且用手掰不开。如果是个头比较小,或者可以拆小的,现实生活中一定会被厂家二次加工压制成砖而不会流出,如果流出市场的肯定是现在厂家故意加工成的。对于故意加工而成的老茶头,老普树不建议购买。
3.老茶头喝的是一个糯米香,还有糯糯的感觉,也就是果胶质!老茶头因为果胶丰富,所以口感特别饱满,耐泡度特别高,韵味十足!如果买回去的老茶头一股子堆味,水味,仓位,那么不是很好的老茶头,储藏的意义在于可以通过后期转化去除上述这些味道。但是由于工艺不够,所以两到三年以后就可以取出饮用!这些茶的高峰期就在三年这时期,后面越存越不好喝!
4.还要说回气味问题。选购以前先用鼻子闻,上好的老茶头一定是有着一股子熟茶独特的清香,有点像糯米香,而且没有任何杂味,其次如果闻着有堆味还好!最次的就是有霉味,仓位!建议不买。如果你贪便宜不要命,请随意买。
5.老茶头容易上火,喝了容易脖子疼!贮藏三年以上热性逐渐转为温性!有些茶如果喝了锁喉,干燥!辣鸡茶,请丢了。命要紧!
根据以上五点基本可以判断老茶头好坏,记住,辣鸡存多久都是辣鸡,别浪费家里面的房屋面积。存储的时候一定要记住储藏室的温度和湿度,可以某宝买个湿度表进行检测,毕竟好茶被存废的也不少。
最后,如果想要学习普洱茶文化,了解最真实的普洱茶,请关注我!
碎银子茶可以长久保存吗
碎银子也称之为老茶头,是普洱熟茶发酵后的产物,与普洱茶一样,在适宜的环境下,可以长期保存。
普洱老茶头除了有品饮价值以外,有收藏价值吗和老茶头不建议经常喝吗的问题分享结束啦,以上的文章解决了您的问题吗?欢迎您下次再来哦!