各位老铁们好，相信很多人对香肠放酒的危害都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于香肠放酒的危害以及香肠不建议放什么的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
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亚硝酸钠是致癌物，为什么香肠里还放
亚硝酸钠是致癌物，不是香肠里面放，是所有腌制品都会产生，所以不可避免，建议少吃腌制品就好了
北方冬天刚灌好的香肠可以放室外
北方灌香肠晒外面需要看当时的温度如何，如果温度不低于十摄氏度，就基本没事。做好灌香肠后，应将其挂在通风较好的地方晾起来，如果室外温度过低，则应当移至室内通风处。在室外不要暴晒，不要晒得太干，否则影响口感。
香肠放酒的危害
腌制香肠含有很高的亚硝酸盐，对幼儿有很大的害处，如食用过多会造成亚硝酸盐中毒。建议少给小孩吃此类。
香肠的晾晒禁忌
香肠灌好了用绳子把香肠均匀的扎成小段，一段10厘米左右就可以了，扎好后把香肠挂到通风的背阴处，晾晒一两天左右，等香肠表皮起皱后用钢针在香肠上均匀的扎上小孔，防止香肠在晾晒时有异味，等到香肠明显干燥后就可以拿到阳光下晾晒了，晒个三四天左右就可以了。
好了，关于香肠放酒的危害和香肠不建议放什么的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
