大家好，如果您还对鱼用料酒腌久了会不会变老不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享鱼用料酒腌久了会不会变老的知识，包括为什么不建议用料酒腌制的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
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腌肉能放料酒吗
可以放的。放酒增加它的美味。泡制腊肉用酒是为了去腥骚，晾晒的过程中能使肉更香。腊肉是中国腌肉的一种，主要流行于四川、湖南和广东一带。腌渍有三种方法：干脆。
切好的肉条与干腌料擦抹擦透，按肉面向—下顺序放入缸内，最上一层皮面向上。
为什么要用料酒腌肉腌制多久
为什么要用料酒腌肉呢？
首先肉类都有动物自身的腥味和其它一些异味，料酒呢有去除腥味，杂味提高食物鲜味的作用，我们平时通常把买来的肉类进行清洗干净，改刀切成需要的形状大小后，控干水份，用盐，料酒，生姜，再根据食材和个人口味的需要添加一些佐料，把肉类腌制二十分钟就可烹饪了
鱼用料酒腌久了会不会变老
答:魚用料酒腌久了不会变老！
魚肉质地鲜嫩，味道鲜美，但就是有腥气味，厨师在做鱼时会用多种方法去魚腥味的，比如说放料酒、放少许醋、大葱、生姜等佐料等。有的厨师还专门在做魚前，把魚用料酒腌制，但腌制时间不宜过长，长了变味，但肉不变老。
料酒会导致酒驾吗
本人亲测，吃了放料酒的菜，交警拿检测仪让你吹，会测出酒驾。但是你可以提出异议，到交警队验血测酒精，测出来的酒精浓度就达不到酒驾标准，因为料酒中的酒精在胃中的浓度高一些，但是消化之后循环到血液中浓度就稀释很多了。假设20个单位浓度是酒驾，80个是醉驾。吃一顿500G的由料酒腌制的带鱼。吃完后5个小时内血液酒精浓度的峰值应该是5个单位浓度左右。所以酒驾千万别签字，不签字就没事。
OK，关于鱼用料酒腌久了会不会变老和为什么不建议用料酒腌制的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
