这篇文章给大家聊聊关于鱿鱼不能吃的地方，以及鱿鱼为什么不建议吃对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
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鱿鱼吃多了对身体有害吗
鱿鱼，是一种生活在热带和温带浅海的软体动物，在市场上主要以鲜鱿鱼和干鱿鱼售卖。随着食品工业的发展，鱿鱼的加工方式越来越多，除了菜市场的鲜鱿鱼、海产品干货店的干鱿鱼，还有超市的风味烤鱿鱼、鱿鱼丝，街边的鱿鱼烧烤等。
最近有读者提问：
现在市面上有很多烤鱿鱼，吃多了对身体有什么坏处？
超哥今天来给大家说一说。
答案抢先看：适量吃鱿鱼对身体有益，吃太多也有害。
鱿鱼的胆固醇含量虽高，但每次吃100克左右鲜鱿鱼是不会影响健康的。不过，路边的烤鱿鱼，千万不能多吃，能不吃尽量不吃哦。
【鱿鱼胆固醇虽高，但不必过于忌口】
许多读者认为鱿鱼的胆固醇高，而胆固醇摄入过多会引起动脉硬化，导致内脏疾病，对健康不利，因而忌口鱿鱼。
其实，这是没有必要的。鱿鱼中确实含有较高的胆固醇，每100克鲜鱿鱼胆固醇含量为268毫克，每100克干鱿鱼胆固醇含量为871毫克[1]。但是，胆固醇是构成细胞膜的重要组成成分，也是我们人体所必须的，而摄入胆固醇过高引起的疾病一般是胆固醇在血液中蓄积引起的[2]。
现有研究表明，牛磺酸酸对促进胆固醇代谢具有一定功效，而鱿鱼肌肉中牛磺酸含量较高，因此，适量吃鱿鱼一般不会造成血液中胆固醇值升高，大家不必因此过于忌口[3-4]。对于健康老年人来说，每天摄入不超过300毫克胆固醇是适宜的，这个量也就相当于吃100克鲜鱿鱼的量[5]。
超哥建议大家，鱿鱼不要一次吃太多，但也不必过于忌口，鱿鱼中含有许多营养物质也是我们所需要的，每次吃100克左右鲜鱿鱼是可以的。
当然，需要控制胆固醇摄入的朋友，建议谨遵医嘱。
【路边的烤鱿鱼，能不吃尽量不吃】
路边的烤鱿鱼虽美味，其卫生却不保证，从安全卫生的角度来说，超哥建议大家尽量不吃路边的烤鱿鱼。其次，路边用炭火烧烤会产生一种叫做苯并芘的毒物污染食物，而苯并芘是一种强烈的致癌物[6]。
虽然偶尔吃一下似乎没什么问题，但毒物在体内蓄积到一个程度，就会使人生病。因此，超哥还是建议大家尽量不吃路边的烤鱿鱼。
【总结】
适量吃鱿鱼对身体有益，吃太多也有害。
鱿鱼的胆固醇含量虽高，但每次吃100克左右鲜鱿鱼是不会影响健康的。不过，路边的烤鱿鱼，千万不能多吃，能不吃尽量不吃哦。
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参考文献
[1]食品伙伴网.营养膳食查询系统[EB/OL].[2018-03-10].http://db.foodmate.net/yingyang/typeid_1472_1006.html.
[2]赵芳,李艳琴,李彬春.具有降胆固醇能力乳杆菌的分离筛选[C]//泛环渤海生物化学与分子生物学会学术交流会.2015.
[3]陈意.鱿鱼的营养及食用价值[J].食品与药品,2006(06):75-76.
[4]张珊,郭俊霞,陈文.牛磺酸影响胆固醇代谢的研究进展[J].食品安全质量检测学报,2014,5(07):1985-1989.
[5]吃蟹黄、鱼子和鱿鱼能增加胆固醇吗[J].老同志之友,2009(19):54.
[6]黄燕芬,田立.食品中苯并芘的研究进展[J].食品安全导刊,2016(24):8-9.
作者：胡津赵力超
鱿鱼干的好处和坏处
鱿鱼干有好处和坏处。好处：鱿鱼干富含蛋白质、钙、磷和铁等营养成分，可以提供人体所需的营养物质。而且鱿鱼干还含有丰富的胶原蛋白，对皮肤有益。此外，鱿鱼干可以延长保存时间，方便携带，是一种非常方便的食品。坏处：鱿鱼干是一种加工食品，在烘制过程中会加入调味料，会增加盐分含量，所以食用过多有损健康。而且鱿鱼干在生产过程中易受污染，如果质量不好、加工不当，还可能存在食品安全隐患。由此可见，鱿鱼干存在着好与坏之分，并不是完全的受欢迎的食品。在食用过程中需要适度，以保持健康。
鱿鱼吃起来有点酸怎么回事
这种情况是因为鱿鱼本身不新鲜。鱿鱼营养价值高，富含蛋白质，如果鱿鱼存放时间过长，导致鱿鱼不新鲜，变质了，有可能蛋白质分解成为了氨基酸等，从而影响了鱿鱼的味道，所以就会吃上去酸酸的，口感也会大大降低。如果发现鱿鱼吃起来变酸了，就不能再食用了，变质的食物吃了对人体是有害的。
鱿鱼不能吃的地方
鱿鱼里有如下东西不能吃：眼睛；牙齿；肚子里除了那个白色的长长的卵和棕色或青绿色膏肓（大的鱿鱼里才有）可以吃，其余的全部扔掉，还有一根很细的骨头，还有紫色的外皮
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