鲽鱼和鲳鱼哪个好

匿名不建议 2023-08-20 12:41:40 -

大家好，鲽鱼和鲳鱼哪个好相信很多的网友都不是很明白，包括为什么不建议买塘鱼也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于鲽鱼和鲳鱼哪个好和为什么不建议买塘鱼的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

本文目录

新挖的鱼塘，为什么放鱼苗下去都会死很多
为什么有人说鲶鱼是最脏的鱼
鲽鱼和鲳鱼哪个好
观赏的锦鲤鱼能吃吗

新挖的鱼塘，为什么放鱼苗下去都会死很多

1.新挖的鱼塘，相当于清理过淤泥，鱼塘挖好以后，其实还有一些工作需要做，比如打生石灰、晒塘，这是很有效地杀灭池塘里的病原微生物；同时也不要忘了护坡，这点也很重要，否则鱼会拱坡，会导致塘坡垮掉；

2.放苗之前其实也要做很多准备工作，比如把放好水位，消毒杀灭水体里的病原微生物，而后解毒，再把水肥起来通过培藻培水体里的浮游动物以建立起水体里的生态环境，增加溶氧，培育天然饵料，从而减少对鱼苗的刺激；

3.选择鱼苗要就近原则，距离太远运送时间过长会影响鱼苗的成活率，也会对鱼苗造成应激；鱼苗在放入池塘前最好进行药浴，以杀灭鱼体的病菌；活力不强，身上有伤的鱼苗尽量不要入池，不然会生病，也会把病传染给其它健康的鱼苗以影响成活率；鱼苗放入池塘时不能太过于简单粗暴地往塘里扔，要缓慢清放以免弄伤鱼苗，分布式散开放苗，不要让鱼苗集体扎堆，以免缺氧；

4.鱼苗放完后，连续几天要注意观察鱼苗的动态，如游水活力、吃料情况、是否跳跃严重等，投喂饲料期间可以适当拌中草药内服以增强其体质，如此这样鱼苗就可以度过安全期了；

5.之所以新挖的鱼塘，放苗下去都会死很多，以上几点原因有很多细节性的操作没做到位。

为什么有人说鲶鱼是最脏的鱼

2005年，泰国一位渔民在湄公河中捕捞上来了一条“巨鲶”，这条湄公河巨鲶体长2.7米，体重293公斤，是迄今为止，人捕捞到的最大的鲶鱼个体。不过，湄公河巨鲶目前已经成为了极危物种，它极危的主要原因就是过度的捕捞，毕竟鲶鱼是一种肉质鲜嫩的鱼类，再加上湄公河巨鲶的体型庞大，一条都够一个村子吃了。

当然，像湄公河巨鲶、欧洲巨鲶等巨型的鲶鱼在整个鲇形目下是极少的，大部分的鲶鱼体长都在半米以内，而我们在市面上见到的鲶鱼只有20厘米左右，一两斤重。

不过，鲶鱼的口感真的是没得说，作为一种淡水鱼，它腥味不重，没有小刺、肉质鲜嫩，无论是干锅还是红烧，亦或是酸菜，都是“下饭神器”。但是，网传鲶鱼是世界上最脏的鱼，这个说法将许多喜欢吃鲶鱼的小伙伴劝退了。那么，这个说法有没有科学依据呢？我们一起来聊聊这个问题。

为什么有人说“鲶鱼是最脏的鱼”？

俗话说“鲶鱼炖茄子，撑死老爷子”，显然鲶鱼曾是大多数人最喜欢的食用鱼之一，但是，如今看到吃鲶鱼，许多人就会说“鲶鱼那么脏，可不敢吃”。那么从“撑死老爷子”到了“脏的代名词”，鲶鱼到底经历了什么呢？这还要从鲶鱼的种类说起。

鲶鱼是鲇形目下所有鱼类的统称，包含了35个不同的科，超过2850种不同的种类，它们广泛的分布在世界各地的淡水水域中（海中也有，只不过种类较少），在我国鲶鱼的种类约有100种，其中最常见（分布广、数量多）的就是土鲶（我国绝大部分省份都有自然分布）以及大口鲶（主要分布在珠江、闽江、湘江、长江等水系中）

大口鲶

这两种鲶鱼是以前我们餐桌上最常见的鲶鱼，也是我们鲶鱼养殖业中最常见的两个品种，它们最大的特点就是身体呈土黄色。

但是，我国对鲶鱼的需求量是非常大的，而我国本土的鲶鱼对水质、水氧气含量都有一定的要求，所以很难做到密集养殖，因此，我国从非洲引入了埃及塘鲺（又称革胡子鲶、埃及胡子鲶）。

埃及塘鲺比起我国本土的鲶鱼来说有生长迅速、对水质要求比较低、抗病能力强以及对水中氧气含量需求也低等优点，所以从引入后，它们逐渐的取代了本土的鲶鱼养殖品种。

正是因为埃及塘鲺抗病能力强和耐脏水的特点，它们一旦从池塘跑出去（发大水、放生等方式），在许多环境下都能生存下来，比如2014年，温州一个小区在清理下水道时就从下水道中清出了4条埃及塘鲺，其中最大的一条已经长到了0.8米体长以及8斤的体重。

正是因为这些关于臭水沟和下水道中发现鲶鱼的报道以及许多营销号类似于“鲶鱼是最脏的鱼，看完你还敢吃吗”这样的文章在网络上盛行，这才导致了许多人对鲶鱼的印象越来越差。

其实，在小心的求证之前，笔者曾经有那么一两年没有吃鲶鱼，原因是朋友给我看了一篇关于鲶鱼养殖环境的文章。

鲶鱼真的是最脏的鱼吗？

首先，我们本土的鲶鱼即使在养殖下，对水质也是有很高的要求的，所以，本土的鲶鱼是没有问题的，而焦点就在埃及塘鲺身上。

但是，要知道，我们吃的鲶鱼并非从下水道里或者是污水河中捞上来的，原因也很简单，这些地方只是有鲶鱼的个体，很难形成规模化捕捞，然后上市。而且埃及塘鲺虽然耐污水、抗病能力强，但是鱼塘饲养密度很大，一旦水质过差，它们也会死亡，因此，即便是埃及塘鲺的养殖也不是什么脏水。

其次就是埃及塘鲺吃“腐肉”了，不可否认，埃及塘鲺确实吃腐肉，但是在整个的鲇形目下就没有不吃腐肉的鲶鱼，而且在水中，只要是肉食性的鱼类，对于腐肉通常都是来者不拒的。

在埃及塘鲺的养殖中，确实会投放一些动物的内脏，但是这个投放量是很小的，毕竟动物内脏的价格其实不比饲料便宜。最关键的是在我们吃的动物中，吃腐肉或者动物内脏的有很多，比如螃蟹，但是我们不是照样吃吗？况且规模化养殖杂食性的鱼类，不都是一个投喂方式吗？

不过，有一点需要说明的是比起我国本土的鲶鱼来说，埃及塘鲺确实有一个缺点，那就是土腥味比较的重，而且往往水质越差养出来的埃及塘鲺土腥味越重。这种腥味在我们趁热吃的时候还差一点，如果是凉了会非常的明显。

看到这里，我们不妨来说一下土鲶与埃及胡子鲶的区别，也好让大家在购买时方便选购。首先，土鲶与大口鲶除了嘴巴外（后者更大），没有特别明显的区别，其次，土鲶的身体通常以土黄色为主，而埃及塘鲺的体色则比较的黑。

土鲶

第三，土鲶和埃及塘鲺虽然都有“胡须”，但是埃及塘鲺的胡须比较的粗长，而土鲶的两对须，一对很细小，一对比较的粗长。除此之外，埃及塘鲺的背鳍从头后一直延伸到了尾部，尾鳍也很大，而土鲶的背鳍只在背部靠近头部后方有一点，尾鳍也比较的小。

总结

鲶鱼在常见的食用鱼中确实算比较“脏”的，但这个脏是形容它的耐污水的能力比较强，并不代表它就是污水里长大的，事实上，我们市面上看到的都是人工养殖的，出自鱼塘，而鲶鱼鱼塘虽然看起来比其他鱼塘的水要浑浊一些，但这并不代表就是脏。

而且鲶鱼也分很多种，如果不想吃埃及塘鲺，买点土鲶或者大口鲶就可以了，完全没必要听信一些谣言放弃一道美食。