老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于麻栗坡清汤狗肉做法和狗肉为啥不建议焯水呢视频的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享麻栗坡清汤狗肉做法以及狗肉为啥不建议焯水呢视频的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
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狗肉煮熟能不能冷冻
可以冷冻，不过熟狗肉一定要等待狗肉静置变凉后冷冻，如果外部冷却内部仍有温度，容易滋生细菌，容易变质。
狗肉（dogmeat），又叫“香肉”或“地羊”，有至尊肾宝美誉，口感细嫩，肉质密，饱满。在粤语地区也叫“三六香肉”。狗肉不仅蛋白质含量高，而且蛋白质质量极佳，尤以球蛋白比例大，对增强机体抗病力和细胞活力及器官功能有明显作用。食用狗肉可增强人的体魄，提高消化能力，促进血液循环，改善性功能。狗肉还可用于老年人的虚弱症，如尿溺不尽、四肢厥冷、精神不振等。冬天常吃，可使老年人增强抗寒能力。在中医上，认为狗肉有温补肾阳的作用，对于肾阳虚，患阳萎和早泄的病人有疗效。
狗肉怎样炖好吃有味道
1，将狗肉切成4厘米见方块，用清水漂洗2次，过水稍煮，去去腥气。捞出冲净血沫，控干水分。
2，炒锅放油，把花椒炸香，注意不要炸得糊了，倒入狗肉，翻炒至水汽烧干。加入大料、花椒、白糖、盐、干辣椒段、酱油，下狗肉煸炒20分钟。
3，注入肉汤，烧开后倒入砂锅。将沙锅上火，把白酒分两次加入，改用小火，焖约1小时，汤汁收稠时，放入青椒丁、姜片、大蒜。翻炒即可出锅。
呼狗肉都放什么
闽西人，这边吃狗肉传统的有两种吃法，我都很喜欢。
1、红烧狗肉：狗肉切大块洗净焯水。晒干的橘子皮泡发，最好是自家吃的橘子，剥的完完整整大大一片，晒的干干的再拿来泡发。老姜，要足够老，非常老。老酒，要糯米酒，不脱糖的，三年以上酒汁边的深褐色的那种，又香又醇。老抽、生抽，当然现在很多人直接味极鲜了事。锅烧热，冷油下锅，老姜下锅，橘皮下锅，翻炒爆香。其实一些人还会按喜好放点八角桂皮之类的，还有放辣椒的，但最传统的核心还是老姜和橘皮。狗肉下锅，加酱油、老酒爆炒。加水，盖锅盖焖煮。差不多火候揭开锅盖，大火收汁。起锅。这种做法非常适合佐酒，那种干干烈烈的白酒，一口下去如刀子入喉，苦味尚泛在口舌之中，鼻腔还残留酒水的甘冽醇香，然后一口红烧狗肉。肉火候刚好，肥肉尚未软烂，瘦肉劲道弹牙，有嚼头又不难咬。带上爆炒后的焦香，橘皮的香气和微苦加上老酒香醇和丰富的糖粉让汁水浓郁又不腻人。咽下去以后嘴巴上还带有油脂余韵时，再一口干洌的白酒。啧。其实我觉得最好吃的还是里面的橘子皮。那口感，那味道，那香气。啧。
2、香藤焖狗肉。一定要有狗头，一定要有狗爪子。狗肉焯水洗净。油锅烧热，少量油和老姜下锅，狗肉下锅爆炒。炒到有焦香四溢，加水，加盐，加香藤根，加干橘皮，加老酒。香藤根是闽西客家传统的一种调味料，不知道学名叫什么，有点微苦，草药香气不明显，据说很温补。但是后来传说有微毒，所以03年以后越来越少人用了。烧滚以后，中火焖煮。煮到狗肉软烂，汤汁乳白浓郁以后，撇去点多余的油脂，上桌。这种适合大冬天过年，外面很冷。闽西的冬天潮潮凉凉的。老家的老房子屋顶瓦片还残留着雨水的湿润，冷风刺骨，一家人围坐在大堂。一桌子菜。狗肉摆在正中。客家的陶酒壶里注满新酿的糯米酒，放上姜片，浸入转满滚水的搪瓷脸盆中温着。老电视放着老版三国演义，放着赵丽蓉和陈佩斯。狗爪子我们管他叫熊掌，一般都是最年长的长辈独享，抑或是有远道而来的客人。相传，爷爷奶奶那辈年轻时，合伙吃狗肉吃不到狗爪子的人不用付钱。我？我还是最喜欢里面橘子皮了。嗯，因为擅自偷偷往大灶台里那锅狗肉加橘子皮被揍过。
麻栗坡清汤狗肉做法
麻栗坡清汤狗肉的做法是先将狗肉切成小块儿，然后然后锅中放入水，水开以后放入花椒，八角，桂皮，香叶，小茴香，然后再放入狗肉，再放入料酒。
焯水一遍以后捞出狗肉，然后再放入锅江狗肉，再放入锅中再放入。清水麻栗坡清汤狗肉就做好啦。
关于麻栗坡清汤狗肉做法的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
