今天给各位分享在饭店吃饭，吃出来一根弯弯曲曲的毛发怎么做的知识，其中也会对饭店不建议吃的菜进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
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灰灰菜很好吃，为什么有人说它不能吃呢
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灰灰菜现在是一种非常流行的野菜，食用时间在春夏之交，味道鲜美，口感柔嫩，营养丰富。现在在一些大的餐厅、饭店是比较贵的佳肴之一。当然有的朋友又会说，我们原来是喂猪的杂草，哈哈哈，确实可以当做猪饲料的。
一、了解灰灰菜
1、灰灰菜不能吃的说法来源于哪里？
灰灰菜主食部位是嫩叶和嫩茎，从药性上讲属于甘、平、微毒等等。这里的微毒，这也是很多朋友说不能吃的原因之一吧！
2、灰灰菜在我国绝大部分地区都有分布，具体生长于田间地头、沟渠河边、路旁村边、荒山野岭等等。所以别称比较多，例如:莱、红心灰蓼、鹤顶草、胭指菜、野灰菜、灰蓼头草、灰藋、灰菜等等。
3、灰灰菜在我国的药用时间比较早，例如《本草纲目》就有记载，当时的名字叫:藜。同时食用历史也十分久远。
二、食用方法
特别提醒:食用最好焯水后食用。
灰灰菜食用方法主要有:焯水凉拌（加入葱姜末、麻油、精盐、蒜泥、酱油少许）、拌面蒸食（白面或者玉米面也不错的）、挂面油炸、清炒、炒肉都是不错的食用方法。
三、药食兼用
灰灰菜是一种不错绿色食品，具有不错的保健作用，还有预防贫血、补钙的方面对于儿童发育和老年人补钙都有比较好的作用。同时还可以治疗痢疾，还有泡水具有止痒等等作用。
有的饭店里带回的饭菜，为什么第二天就没法吃了，是用油的问题吗
我干过多年的餐饮工作，在大大小小的饭店都工作过，对于饭店的菜品流程还是比较了解的。
现在随着人们生活水平的提高，去饭店吃饭已经是一件很平常的事了!不过中国人请客吃饭都爱面子，所以出去吃饭很难有光盘的时候，这剩菜打包就成了大家经常遇到的事情。
有的饭店带回的菜，为什么第二天就不能吃了，是用油的问题么？一，饭店带回的菜本身的原因
饭店里的剩菜打包，因为这些菜本身都是被大家翻捡过的剩菜。这里面既有荤有素，荤素的菜混在一起，素菜变味的时间快，这就导致菜品捂了一夜后变质。所以打包剩菜要荤素分开盛装，素菜最好就不要打包了!因为素菜放置久了会引起亚硝酸盐超标，这样的菜自然放置一晚不能食用。饭店的菜一般调味比较重，各种复合调味品添加的多。中餐讲究的是刚出锅的温度，很多菜品凉后放置久了就会变味，比如添加了醋为调味品的菜，在密闭的餐盒里放置久了会出现异味，变得不能食用。储存不当引起的变味，饭店里的菜在还冒着热气的情况装入餐盒进行密封，这样菜中蒸汽都会憋回菜里。气温高的情况下，别说放置一晚，可能一个小时都不能食用了!二，是不是用油的问题饭店里的油有重复使用的可能，但是重复使用的油并不会使菜品迅速变坏，反而油多的菜还会延长菜品的保存时间。很多的油炸食品保存时间都很长，而我们购买的油炸食品油基本都是反复使用几次的。但是因为油把食物中的水分炸出去了，这类食物反而容易保存。有的快餐店有可能会用鸡油或动物油脂来降低成本，但是菜品凉了以后这些油脂会凝固，这个一看就知道。现在正规的饭店是不敢这么做的。三，如何保存饭店拿回的菜荤素菜要分装:荤菜里面的汤汁也要倒掉，尽量打包“干货”。打包菜最好选择过油的、卤制一类的，捡去里面的配料晾凉后装盒打包。拿回家的打包菜，如果第二天食用必须放冰箱冷藏或冷冻保存，外面用保鲜袋包好，以免发生跟其它食物窜味。食用打包回来的饭菜时，要充分的加热后再食用。这样可以起到杀菌消毒的作用。饭店打包菜现在非常盛行，也是勤俭节约的美德，不过要正确打包饭菜和储存，食用时要充分的加热。如果出现变质和有异味，那就千万不要食用了!饭店打包的菜，放置一晚不能食用，这个并不一定是油的问题，原因可能是多方面的。现在的正规饭店可不敢拿食品安全当儿戏，尤其是油的使用上!大家觉得呢？在饭店吃饭，吃出来一根弯弯曲曲的毛发怎么做
我在一个多月前经历过类似的情况。当时在驾校练车，午餐为了方便，选择在附近的饭店就餐。
印象深刻的是一家以牛肉为主题的小快餐店，起初吃的是“牛腩饭”。做法挺传统的，味道和口感蛮不错，主要是价格不贵，一份才15元，份量也足，还送靓汤。我认为挺划算，于是连续吃了好几天，不带腻的哈哈，挺佩服自己对牛肉的狂热。
到了第五天，基本上算是熟客了，不用先开口，老板便知道我要吃什么，牛腩饭？
嗯，是的，配菜多放点酸菜。
三四分钟功夫，牛腩饭端上眼前餐桌。低头玩着手机一边吃，咀嚼了几口，眉头微皱，不对劲啊……怎么觉得有头发，伸手往嘴角一顺，定眼一看……
心中一万只马奔跑而过，明显绝对不是头发。短短粗粗的，弯曲带卷，像极了什么，等会，筷子一扒拉，竟然还有两条更短的，大慨两三公分这样子。顿时感到胃酸往上阵阵翻滚，跟晕车时腹胀状态相似，幸好没有吐出来。
告知老板，他轻声解释说不用担心，不是头发，而是这批牛腩藏了太多牛毛，有清洗了好多次，还是残留了少许。看到了就把它挑出来，没事的，我们自己中午也是吃这些……巴拉巴拉说了一大堆。
眼看是没有换一份和退钱的意思，也罢，不吃便算了，懒得争论，结完帐走人。
我想说这样的做生意方式和服务态度，不会长久的。同样是服务行业，我工作过得每一个饭店，见到的处理方式比这成熟多了。客人投诉有头发，马上旬问换一份可行？要是不答应，则退回钱。随后再次加强管理和把控好出品，例如：不能留长发，要戴好帽子，女生则要挽起头发……等等。
当然，如果遇到无良饭店，而且态度恶劣，我们就没必要得过且过了。例如菜品重复售卖，这种事情确实发生过，是一位叫“娜乌西卡”的知乎作者讲叙的，地点位于在北京一家烧烤店。
她点的其中一份烧烤是客人退菜不要的，店家又卖给了她。为什么知道？因为是隔壁的小姐姐退的，她咬掉一口的鳗鱼还在。随后知乎作者进行了拍照、录音等取证，接着问服务员是怎么回事，谁知态度不好，且撒谎说是刀切的。于是拨打了12331维权，最后店家怂了，说私下解决，愿意按照菜品价十倍赔偿她的损失。
所以，视情况而定，该怎么做就怎么做，该维权时就勇敢点。
佘小厨（完）
为什么感觉饭店里的菜看不见葱花和姜
饭店里有时候做菜，是不放葱姜的，因为有些菜放葱姜，会影响菜品的视觉效果，不过即使没放葱姜，也会有葱姜的滋味，那就是使用了调料油。
调料油，是厨师炒菜的必备用油，也完全可以替代葱姜。我们有时候在饭店点菜，总会发现有的菜品里面没有葱姜的影子，可是还能吃出葱姜的味道，其实。这是厨师在炒菜的时候，往里面放了调料油，而调料油，就是用花椒，八角，葱，姜，香菜，香叶等调料，再加上食用油高温炸制而成，由于葱姜分等调料经过油温炸制，所以味道会保留在油中，在炒菜时加入调料油，就可以起到调味的作用，同时也可以替代葱姜。饭店做菜不同与我们在家里做菜，他们需要保持菜品的色，香，味，形俱全。如果在菜品里面出现葱姜的残渣，也就会影响这道菜的美观，看起来不太舒服，所以厨师在炒菜的时候，就会放入他们自制的一些调味料，而料油只是其中一种，还有姜粉，香葱粉，或者其它粉末状调味品，这样可以使菜品保持外型美观，还会有调料的味道。烹饪也是门艺术，而做饭店的厨师也是需要一定功底的，别看只是炒几个菜，但里面展现了厨师的高超厨艺，他们可以把简单的食材做精细加工，在经过调味烹制，让我们感受不一样的味道。虽然饭店的菜里面看不到葱姜，除了调料油，厨师还有其它的方法的，而他们这么做，就是为了给我们烹饪出令人满意的菜肴！
——最后总结:关于为什么饭店里的菜看不到葱，姜，难道厨师炒菜没放吗？的问题。我的回答就到这里了，希望我的回答可以帮助到您。我是明泽美食，感谢大家阅读本文，如有不足之处，请在下方留言栏留言互动，谢谢！
好了，关于在饭店吃饭，吃出来一根弯弯曲曲的毛发怎么做和饭店不建议吃的菜的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
