大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下大闸蟹适合与什么葡萄酒搭配的问题，以及和不建议红酒配螃蟹的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
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红烧螃蟹能放红酒吗
可以放红酒呀，味道特别的香呢
吃鱼喝红酒为什么会感觉鱼那么腥气
按西方餐酒搭配原则，红酒（红葡萄酒）配红肉，白酒（白葡萄酒）配白肉；
海鲜、虾蟹、鱼类都属于白肉。红葡萄酒中的铁离子含量高，铁离子含量高的红葡萄酒与海鲜撘配会产生铁锈味，加重海鲜鱼类的腥味。所以吃海鲜、鱼类一般都搭配白葡萄酒。
配大闸蟹也一样是白葡萄酒合适！
吃海鲜时喝红酒好吗
吃海鲜喝红酒比较好，但应注意以下问题：
1.海鲜营养丰富，可与红酒搭配食用，但要注意生食海鲜寄生虫的风险，建议尽量熟食。
2.红酒中的单宁能缓解海鲜油腻的味道，但也可能加重海鲜腥味并产生金属味道，个人口味因人而异，可在吃完海鲜后间隔时间再喝红酒，或选择其他饮品如苏打水。
大闸蟹适合与什么葡萄酒搭配
大闸蟹以鲜、腥著称。葡萄酒中碱性物质可去腥、涩，此高于其他酒类。
那用什么酒好？红酒有点脑子的都知道不行了……我就不解释了。粉酒勉强可以，只是选择有限，是不是最适合的很难讲。白酒是个不错的选择，海鲜配白酒是标准搭配。但是要注意，海鲜大多有的是海盐味而非土腥味，大闸蟹却有土腥味，所以低酒精度的白酒无法掩盖土腥味。另外木桶味过重的话会有严重违和感，比如盲目相信Chablis+生蚝的人，用GrandCru的Chablis去配就会感觉这是什么屎。个人以为要搭配这样的食物，需要干型（甜则掩盖鲜味），高酒精，中高酸度，木桶味不重的酒，想来想去大概也只有Fino了。
酒跟葡萄干白一样发酵成酒，只不过发酵完成后加入葡萄汁蒸馏酒精，称为白色白兰地，但一般Fino是加到15.5度，放到旧的木桶里去，酒在桶里并不像其它做干酒那般放满，而是放到80%，这样奇迹就发生了，在桶中的酒的最上门长出了一层白色的酵母菌薄膜，称为FLOR（称为酒花），不仅隔绝空气使酒过分氧化，还为这种酒增加特殊的气味。Fino酒跟葡萄干白一样发酵成酒，只不过发酵完成后加入葡萄汁蒸馏酒精，称为白色白兰地，但一般Fino是加到15.5度，放到旧的木桶里去，酒在桶里并不像其它做干酒那般放满，而是放到80%，这样奇迹就发生了，在桶中的酒的最上门长出了一层白色的酵母菌薄膜，称为FLOR（称为酒花），不仅隔绝空气使酒过分氧化，还为这种酒增加特殊的气味。Fino酒非常百搭，跟西班牙菜式近乎是完美的組合，Fino酒特別搭配杏仁跟橄榄，切片的塞拉诺火腿(Serrano)或意大利巴马火腿(ParmaHam)也很合适。
关于大闸蟹适合与什么葡萄酒搭配到此分享完毕，希望能帮助到您。
