大家好，今天给各位分享如何煲猪肺汤的一些知识，其中也会对为啥不建议吃猪肺粉呢视频进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
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如何煲猪肺汤
猪肺煲汤做法很多：有猪肺冬瓜汤，川贝猪肺汤，南北杏猪肺汤，猪肺菜干汤，青橄榄猪肺汤……
就潮汕地区来说，通常普遍做法是青橄榄猪肺汤。
青橄榄猪肺汤主要材料有：猪肺500克，青橄榄15个，老姜片适量，南北杏各5克
青橄榄猪肺汤有润肺，补肺虚，止咳嗽等功效，这种做法广受潮汕地区喜爱！
做法：新鲜猪肺500克洗干净切块，切完冲水时手挤捏去掉猪肺血水、杂质，反复清洗挤捏3次，锅中水沸腾后倒入猪肺焯水，煮开后倒出沥干水份备用，青橄榄洗净后切半、老姜切片备用，再次烧水将猪肺、青橄榄、老姜片、南北杏倒入锅中猛火煲开后改小火煲3个小时，舀出浮沫后下味精、盐调味即可！
猪肺汤怎么做
广东人一直认为吃什么补什么，吃猪脑补脑，吃猪骨补钙,吃猪腰子补肾，猪血补血。。。。。。秋天天气干燥，人容易心虚火旺，咳嗽的人明显增多，所以大家喜欢用猪肺来煲汤喝。
猪猪听说过的猪肺汤大概有以下几种：南北杏煲猪肺、西洋菜煲猪肺、鱼腥草煲猪肺。。。。。。其中猪猪妈妈最喜欢煮的是鱼腥草煲猪肺，而且鱼腥草有一种独特的香气，每次家里煮这个汤，一进门就能闻到一股香浓的鱼腥草香味。现在跟妈妈离得远了，很难喝上一碗妈妈亲手煮的鱼腥草煲猪肺汤，前天自己在家里煮了一锅，当鱼腥草香味四溢的时候，脑袋中浮现的是当年妈妈在厨房忙碌的身影。。。。。。
今天就和大家分享一下这道鱼腥草煲猪肺的”家传秘方”吧。其实这道汤的法相当简单（太难的话，猪猪也学不会，哈哈哈），重点是要把猪肺处理干净：（去菜市场买猪肺的时候，最好挑那种白色的、胀胀的猪肺，这样相对新鲜点。如果是红色、干谗的可能没那么新鲜。而且最好是整个买，就算家里人少也没有关系，一次过洗干净焯干水后，多余部分可以放进冰箱里下次吃用的。买的时候还要看一下猪肺上的气管跟两片肺的连接处是否完好，因为洗的时候是要把气管插在水龙头上面灌水冲洗的，如果气管破了可能会不好洗。）洗的时候拿个大盆子装着猪肺，把气管插到水龙头里，把水打开往里灌，里面会冒出很多白色气泡的脏东西，把白色气泡放掉再灌水，然后用筷子在胀得超大的两片肺叶上拼命戳，直到千疮百孔、血水横流为止，然后用自来水再灌一次，把着把猪肺切成一小片一小片加两碗自来水进不锈钢锅里，放在灶上煮。烧开后会有很多白泡泡，要拿勺子氢白泡勺出来，白泡都勺完了猪肺也煮熟了，就把猪肺倒到冷的水来水里再反复洗。
只要把猪肺处理好了，接下来就简单多了。把猪肺、鱼腥草（二个人约十克）、姜三片、四碗水直接放进沙锅里，大火烧开转小火煮一个小时就可以了，出锅的时候加点盐。
马上就周末了，不如就给家人来一碗止咳润肺的鱼腥草煲猪肺吧？
吃什么食物可以清除肺中灰尘
清除肺中的灰尘，这是一个人们非常关心的问题，因为无论是冬天的雾霾天气、还是大马路上的汽车尾气、又或者吸烟后的烟草气、还有做饭时候的油烟气等，这些对人体的肺部都可能会造成比较严重的损害，所以人们大多希望可以通过食物来缓解这种肺部的伤害。那么，在日常饮食中，吃什么食物可以清除肺中的灰尘呢？
食物无法达到直接清肺的作用很多人为了可以减少灰尘对肺部的伤害，预防肺部疾病的发生，都比较关注猪肝、木耳等据说有清肺作用的食物，尤其冬季来临之后，雾霾开始之时，人们对于有类似效果的食物更是倍加的推崇，但事实却是无论吃什么、怎么吃，都没又办法预防灰尘以及其他有毒气体在肺部的沉积。
雾霾中含有的微粒、空气中的灰尘等，都是通过人的鼻子进入到肺中并形成沉积的，但是人么能吃的食物确实通过口腔、食管、胃等消化系统的器官最终进入到小肠中被身体吸收的。所以，无论传说的中清肺食物有多么高的营养价值，也只能对从的人嘴里进入的灰尘起作用，至于通过呼吸系统进入肺泡里的粉尘微粒，效果再好的食物都没有用处。所以说，想通过食物来达到清肺的想法，其实并不靠谱。
预防肺病的最好方式是提升自身的抵抗力沉积于肺部、进入肺泡的灰尘以及各种粉尘微粒，不但会对肺产生较大的损害，而且还会引起人体的氧化应急水平的提高，是人体发生炎症反应的水平升高；空气中的任何污染还有可能会对人体的呼吸系统造成较大的伤害，并可能增加心脑血管疾病、肺癌等多种疾病的患病率。
针对这些危险因素，虽然人体无法自行的将沉积于肺泡中的杂志移除，但是人们却可以通过饮食来降低因微尘、颗粒的沉积而对身体造成危害与影响。如饮食当中适当增加可以降低人体炎症反应的食物、多吃有利于人体组织修复的食物、以及可以缓解细血管疾病、可辅助控制其病情的食物等。
富含抗氧化物的食物食物中的部分维生素、矿物质元素，以及多酚类化合物、类胡萝卜素、有机酸等多种植物化学成分，都具有良好抗氧化作用，经常摄入有利于清除人体内的自由基，减少脂质过氧化物的伤害，从而起到提高人体抗氧户的能力。所以，防肺可多吃富含这类营养物质的食物，新鲜的蔬菜、水果，尤其是颜色越深、越是鲜艳的蔬果，含有的抗氧户物质就越多，如草莓、蓝莓、桑葚、火龙果、黄桃等。
富含优质脂肪酸的食物Ω-3系列的脂肪酸不但具有降低人体炎症反应的作用，还可以降低人体血液中血脂的指标，并具有改善血管的功效，利于心血管类疾病患者的病情控制。富含Ω-3系列脂肪酸的食物包括亚麻籽油、鱼肉、紫苏籽油等。
富含叶绿素的食物叶绿素，是高等植物和其他所有能进行光合作用的生物体中含有的一类天然绿色色素，具有减少某些化学毒素的致突变作用，在一些常见的食物当中，如胡萝卜、南瓜、咸菜、菠菜、油菜、西蓝花等，都含有丰富的叶绿素。另外，这些食物中还含有大量的胡萝卜素，而胡萝卜素不但具有抗氧化的功能，它们在人体内还能转化成具有增强人体上皮组织抵抗力和修复功能的维生素A，经常吃可以减少呼吸道粘膜的受损，尤其适合环境污染较严重时食用。
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猪大肠能不能吃
猪大肠，又叫肥肠、猪肠、猪脏等，是猪的大肠，属于猪的内脏器官。
因为食物残渣会在大肠中形成粪便并经过大肠排出，所以猪大肠会有一种特殊的气味，但是也不妨碍有些人对猪大肠的喜爱。
也有一些人受不了猪大肠的特殊气味，或是觉得猪大肠脏，所以他们从来不吃猪大肠。
那么，猪大肠到底脏不脏？又能不能吃呢？
下面超哥就为您详细分析分析。
速看结论：猪大肠当然可以食用。
但是，因为其胆固醇和脂肪含量相对于猪的其他部位较高，所以不是所有人都适合食用猪大肠。
【一般人都可以食用猪大肠】
猪大肠作为猪的内脏，与其他内脏相比，其在营养方面并没有什么优势。
猪大肠中含有胰岛素等多种肠胃激素[1]，这些激素会对肠胃功能起到一定的调节作用。
一般人日常食用大肠是完全没问题的。
【哪些人不适合食用猪大肠】
超哥通过查阅数据，发现：
每100g猪大肠含脂肪18.7g、胆固醇137mg，而每100g猪瘦肉含脂肪6.1g、胆固醇81mg，100g猪大肠的胆固醇含量，甚至比100g肥猪肉的胆固醇含量还要高。
可见，猪大肠的胆固醇含量以及脂肪含量都比较高。
所以患有高血压、高血脂、高血栓等心脑血管疾病的人不适宜食用猪大肠，因为可能会导致病情加重。
超哥提醒：
如果太过肥胖，也不要过多食用猪大肠哦。
此外，由于食物残渣都要经过猪大肠排出，所以猪大肠中可能存在寄生虫、致病菌[2]。
如果拉肚子、感冒等也不适合食用猪大肠。
【猪大肠食用小贴士】
前面已经说过，猪大肠是粪便排出的地方，所以可能存在很多微生物，包括一些寄生虫、致病菌等等，甚至有些无良商家会出售病死猪的大肠。
所以我们在食用猪大肠时，一定要清洗干净猪大肠的表面；
在烹饪时也要多煮一会，把大肠彻底煮熟，这样就可以放心食用猪大肠啦。
【总结】
一般人都可以食用猪大肠，但是因为猪大肠中可能含有致病菌、寄生虫等，所以食用时一定要清洗干净并充分煮熟；
一方面：
猪大肠由于其高脂肪、高胆固醇，所以患有高血压、高血脂、高血栓等心脑血管疾病的人不适宜食用猪大肠，因为可能会导致病情加重。
另一方面：
猪大肠中可能存在很多寄生虫、致病菌，如果拉肚子、感冒等也不适合食用猪大肠。
最后，超哥再提醒您一句：
如果您正在减肥或者过度肥胖，尽量少吃猪大肠哦。
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参考文献
[1]刘丹丹,闫佳旭,李瑞,等.猪大肠的养生价值探讨[J].安徽农业科学,2013,41(13):5753-5754.
[2]钟永兴,梁展雯,胡光源,等.猪大肠消化生理的研究进展[J].中国畜牧杂志,2009,45(13):63-66.
作者：王一鸣赵力超
好了，关于如何煲猪肺汤和为啥不建议吃猪肺粉呢视频的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
