灌香肠最忌四种调料(灌香肠放哪些调料好吃)

大家好，今天来为大家分享灌香肠最忌四种调料的一些知识点，和香肠不建议放什么的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

本文目录

1. 10斤香肠放一两盐会坏吗
2. 香肠的晾晒禁忌
3. 香肠放酒的危害
4. 灌香肠最忌四种调料

10斤香肠放一两盐会坏吗

10斤香肠放一两盐，肯定是少了。至少放三两盐，才能保证香肠的咸味。放一两盐，做的香肠很快会变酸，很难吃的。要尽快处理，减少损失。也可以将灌好的香肠里的肉弄出来，再拌上二两盐，用新的猪肠子又灌一次。那也花费不了好多时间，也是一种选择。

香肠的晾晒禁忌

香肠灌好了用绳子把香肠均匀的扎成小段，一段10厘米左右就可以了，扎好后把香肠挂到通风的背阴处，晾晒一两天左右，等香肠表皮起皱后用钢针在香肠上均匀的扎上小孔，防止香肠在晾晒时有异味，等到香肠明显干燥后就可以拿到阳光下晾晒了，晒个三四天左右就可以了。

香肠放酒的危害

腌制香肠含有很高的亚硝酸盐，对幼儿有很大的害处，如食用过多会造成亚硝酸盐中毒。建议少给小孩吃此类。

灌香肠最忌四种调料

问广式香肠最忌讳的四种调料可能和四川的做法有点冲突

1.不太适合放大量的花椒

2.不太适合放大量的辣椒

3.不太适合放大量的胡椒粉

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。