大家好，牛奶可以加热吗相信很多的网友都不是很明白，包括牛奶不建议加热吗也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于牛奶可以加热吗和牛奶不建议加热吗的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
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鲜奶可以加热吗
鲜奶是可以加热的，但是要注意加热的温度和时间。
1.加热温度：加热牛奶的温度以正好可以喝为宜，牛奶加热到130摄氏度时可达到全面杀菌，但同时会损失本身含有的营养成分。所以牛奶加热的温度不宜过高，加热到100℃时，牛奶不但色、香、味被降低，营养价值也大大降低。
2.加热时间：尽量不让牛奶加热的沸腾时间太长，因为沸腾时间过长，牛奶里的蛋白质会凝成难以消化的胶状物，不利于吸收。另外，若使用微波炉加热要注意有温度不平均的现象，可加以摇晃均匀再食用。
牛奶能不能高温加热
牛奶中的部分营养物质是对热敏感的，如果高温过久，就会对这些营养物质造成破坏，牛奶中的蛋白质和乳糖也会发生羰氨反应，导致牛奶颜色加深、营养价值降低，在加热容器表面会形成不溶的奶垢，所以在过度加热时会降低牛奶的营养价值。购买的牛奶产品在加工时已经过消毒或杀菌处理，是可以直接饮用的，如果怕凉，只需回回温，到适口的温度即可，无需过度加热的。
牛奶可以加热吗
牛奶可以加热。
加热不会影响牛奶中的营养物质。
牛奶中主要有蛋白质和微量元素，加热使蛋白质变性，但是变性的蛋白质是可以被人体吸收的，煮鸡蛋也是蛋白质变性的过程，高温不会影响微量元素的质量，可能会影响一些维生素的质量，但是牛奶中维生素含量非常少。
牛奶加热要煮沸吗
盒装牛奶煮的时候要边煮边搅拌，冒泡即关火。牛奶属于高营养食品，其中含有的脂肪等成分很容易糊锅，而适当搅拌可以避免此现象。
煮奶时控制好火候也很关键，只要牛奶热到冒泡，将要沸腾，即可关火，这样既能起到灭菌的效果，还能避免牛奶中的维生素等营养成分损失。牛奶加热的最佳方法是，将牛奶带包装放入80℃左右的热水中，时不时摇晃一下，待水温降至合适温度，牛奶也就温热了，这样不但安全快捷，还能最大限度地保留其中的营养成分。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
