这篇文章给大家聊聊关于为什么有人喝不了酱香型白酒，以及为什么不建议喝酱香白酒对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
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酱香型白酒好不好
酱香型白酒生产工艺不同于浓香型和清香型，酱香型生产工艺特点是“四高一长”，即高温制曲、高温堆积、高温发酵、高温流酒和长期储存。
典型的酱香酒应该:酱香突出，优雅细腻，酒体醇厚，回味悠长。空杯留香久是酱香区别于其他类型白酒的显著标志。酱香酒的典型代表是茅台酒。
酱香酒在我国的白酒市场大约占有百分之二十左右的份额，这个一方面由于好的酱香酒价格较高超出了大部分消费者的购买能力。再有就是饮用习惯问题。
有没有像我一样，酱香酒可以多喝点，喝不下浓香型
深谢粉丝邀我作答！题主问：有没有像我一样，酱香酒可以多喝点，喝不下浓香型？“酒鬼”美食坐家是地道的四川人，喝了几十年的酒，一直被当地浓浓的浓香型白酒包围着，以前主要喝泸州老窖系列和小角楼系列白酒，2016年参加过一次红花郎十年的品鉴会，喝的是39度的红花郎，发现确实好喝，可这之后喝浓香型的酒就喝不下去了，前几天喝鸭溪窖觉得无法入口，我还以为是这酒怪，昨天国庆节，晚上同学们聚餐喝国窖1573，我喝后居然也是那种很不舒服的感觉（这可是浓香白酒标杆啊），我这才发现似乎从此以后只能喝酱香白酒了。这到底是什么原因呢？
其实，这是正常味觉嗅觉的反应，酱香酒回味长，"走上感官"刺激鼻腔，中枢神经比浓香酒强烈，而浓香酒"走下感官"，对肠胃的刺激又比酱香强。白酒按照口味浓淡的划分为：酱香型白酒>浓香型白酒>清香型白酒>非蒸馏酒，酱香型酒是口味最重的。喝酒其实就像饮食，大多数人的口味会越来越重。所以，当你爱上酱香酒后，喝浓香或其他香型的白酒总觉得有些寡淡无味，喝都喝不下去。
酱香型酒的重口味来自于其高浓度的各种长链低挥发度酯以及其他一系列结构复杂的芳香发酵产物。这些物质的香味可不是乙酸乙酯、丁酸乙酯能够模仿的。这些物质和乙醇、水混合，形成较稳定的酒体。酱香型酒体的香味持续时间极长，这也正是酱香型酒香味厚重的根源。而优质酱香酒的空杯留香可达2个小时。此外，好的酱香型酒制作工艺复杂，要经历一年生产周期、两次投料，九次蒸馏、八次发酵、七次取酒的“大曲酱香12987生产工艺”，只为了获得高浓度的低挥发度酯群，排除分离掉低挥发度杂质。所以喝酱香酒醉酒慢，醒酒快，不上头。
总而言之，我们一旦喝习惯了酱香酒，口味就会发生不可逆地加重，再也回不到从前，再去喝浓香等轻口味的酒时，就觉得没什么味道，酱香酒真的有排他性。为什么有人喝不了酱香型白酒
酱香酒在白酒系列中是一款口感独特的酒类，由于酱香酒酿制工艺复杂，生产周期长，其酿制酒厂大多集中在贵州、四川等地，导致酱香型白酒在市场数量偏少，价格也较浓香型白酒偏贵，因此在前若干年物流业不发达时期，很多人没有喝过酱香型白酒，因此对其口感也不适应，也就是术语说的一方水土养一方人。
在超市，看到中低端酱香酒，快十年了，值得买吗
这些默默存放在小超市近十年的白酒，主要是没有遇到赏识它的主人，没有遇到对的人，希望你能多买一些，绝对值得拥有，不仅可以自饮，也会增值不少。
你说在小县城里有个超市，看到一些中低端的酱香酒卖不掉，快十年了，问值得买吗？
首先不知道你说的中低端的酒酱香酒是什么品牌的，那么我就从两个方面来探讨你这个问题：
一是全国知名品牌的中低端酱香酒。
二是一些不知名酒厂出品的酱香酒。
为什么要这么区别来讨论呢，因为一个品牌的形成，非一日之功，有的需要几十年上百年持续不断地精益求精的付出，几代人几十代人孜孜不断地努力才能做到，品牌代表的是质量有保障，产品让人放心。
我先说第一种，全国知名品牌的中低端酱香酒，酱香酒虽然说最近几年比较火热，但是与浓香型白酒、清香型白酒的受众人群相比，在很多地方还是属于小众香型，特别在三四线城市，在一些小县城、一些乡镇，有的酱香酒很多年卖不出去的现象很普遍。主要原因是喝习惯了当地的白酒，对酱香型白酒的口感不适应，主要是习惯问题，不是酒质问题。
如果是我碰到，大品牌的中低端酱香型白酒，有十年酒龄，那还不像是看到宝贝一样两眼发金光。酱香酒特别适合长期存放，放的时间越长酒的质量提升得越好，喝起来口感更加柔和顺畅、芳香四溢。想想看，十年的光阴如酒，漫长岁月的沉淀，酒的质量绝对发生巨大的变化。只要保存得完好，不是假酒，可以根据自己的经济实力，全部买下来都可以。一瓶酒存放十年，就可以成为老酒。人生有几个十年，这样你可以省下十年的时间，直接就可以喝到这么好的老酒，到哪里能找到这样的好机会。笔者收藏白酒十五年，到现在酱香型白酒超过十年的也没有几瓶，遇到就要把握好机会，一旦错过，后悔晚已。记得2016年我到一个乡镇的一家大超市，发现有2011年的老郎酒、古井贡酒和黄盖汾酒，都是高度酒，当时这三种白酒各买六瓶，由于时间太久，已经没有整箱的，都不贵，几十元一瓶。过了几个月，想想当时买少了，又开车去了一趟，已经卖完了。听营业员说，被一个人全部买走，当时很后悔，后悔自己当时没有多买一些，希望我的经历能对你有一些启发。
再说第二种，如果是不知名的酒厂生产的酱香酒，就算了吧，有些酒说是酱香酒，其实是酒精勾兑的酱香酒，放的时间越长酒质越差，不仅口感不行而且对身体也没有益处。比如茅台镇生产的茅台镇原浆酒、封坛原浆酒、窖龄原浆酒等等，几元钱十几元钱一瓶，这样的酒确实你没法喝。
在这里绝对没有歧视的意思，茅台镇也有好酒，前段时间聚餐，有位朋友的朋友拿了几瓶茅台镇相约酒厂的茅台镇原浆酒，当时他拿到酒桌上时，有一种排斥心里，但是拿起杯子抿一口，惊喜惊艳，柔和顺畅，口感极佳，特别是酒一入口，满嘴生香，是爆香的感觉，饭后久久不散，特别特别的舒服。当时忘了问在什么地方买的，如下次遇到，一定买几箱存着自己慢慢喝。
通过以上分析，如果属于第一种，全国知名品牌的中低端酱香酒，完全值得购买，这些酒默默地存放在哪里，主要是没有遇到赏识它的主人，没有遇到对的人，希望你能多买一些，绝对值得你拥有，不仅可以自饮，也会增值不少。
OK，关于为什么有人喝不了酱香型白酒和为什么不建议喝酱香白酒的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
