大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于为什么自己做的馒头一股酵母味道，为什么不建议用酵母做馒头这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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用酵母粉蒸馒头好吗
酵母粉发酵馒头也需要一定的技术，要想做出松软多孔的馒头，大家还可以加入牛奶、鸡蛋、豆粉等食材，营养价值更高。
但在酵母粉的缺点上，酵母属于碱性成分，多少都会破坏食物中的多种维生素，这是不可避免的，还需大家适量为
为什么自己做的馒头一股酵母味道
1
酵母粉放的过多，使得酵母味重，揉面时可放碱面中和。
2
发酵的时间不够，酵母的作用没有完全发挥，要掌握发酵时间。
3
蒸馒头时混合酵母和小苏打。
4
酵母用四十度左右的水搅拌均匀后加入面粉中和面。
5.蒸馒头的水里放橘子皮可减少酵母味。
北方人长期吃酵母做的馒头好吗
北方人长期吃酵母做得馒头，对身体有好处，因为发酵食品非常有营养，长期食用，会快速补充身体能量，体高身体的免疫功能。
做馒头用酵母太浪费钱
做馒头用酵母不会浪费钱，而且很方便，口感很好。做一次馒头，大概用5克的酵母，加大概40克的白糖，一盒纯牛奶，温开水和面。三小时后面就发酵好了。揉面后进行二次发酵。十几分钟后就可以揉面上锅蒸了，二十五分钟就可以做好一锅又白又香有鲜的牛奶味的馒头了。一吃就上瘾！
关于为什么自己做的馒头一股酵母味道，为什么不建议用酵母做馒头的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
