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空腹可以喝豆浆么
空腹可以喝豆浆，空腹喝豆浆对身体没有任何影响。但是对于有胃部疾病的患者来说，空腹喝豆浆有可能对胃造成刺激，而引起不适的症状。豆浆营养是非常丰富的，是防治高血压、高血脂、动脉硬化、缺铁性贫血、气喘等疾病的理想食品。豆浆含有丰富的植物蛋白和磷脂。
空腹喝豆浆好吗
对于这个问题，答案是肯定的，可以饮用，并没有网络上所传导的那样，但是有一个问题需要大家注意，就是可以空腹喝豆浆，但是不能饮用生豆浆，否则会比较麻烦。
豆浆因为制造简单、味道好、营养价值高也深受大家的喜爱。大家都知道豆浆是大豆制品，大豆的蛋白质含量高达35%-40%,1公斤大豆的蛋白质相当于2公斤瘦肉或3公斤鸡蛋或12公斤牛奶的蛋白质含量。尤其有益的是,大豆不含胆固醇,对于大脑极为有益。研究表明,大豆经水泡、磨碎,充分加热制成豆浆后,营养吸收率高达90%,。所以喝豆浆也是我们补充蛋白质的一种非常好的方式，另外豆浆里还含有铁、钙、镁、核黄素等维生素，豆浆虽好，我们也要注意豆浆一定要煮熟了喝，不然后果很严重。
喝没煮过的豆浆或没煮透的豆浆容易引起中毒，中毒的原因是因为在生豆浆中含有皂素，它对人体有毒害作用，对局部黏膜有刺激作用，可引起局部充血、肿胀、出血，还可破坏红血球起溶血作用。中毒症状一般在吃豆浆后半到l小时，表现为食道和胃部烧灼感，继之伴有恶心、呕吐、头晕、头痛、腹痛，有人还会出现腹泻，严重者可引起全身虚弱和呼吸困难等。但是这种毒素在高温中可被破坏掉，所以在吃豆浆前，一定要煮熟、煮透。由于豆浆煮时容易糊底，豆浆开始沸腾冒泡时，温度只有80℃～90℃，必须再煮一会，使豆浆温度达100％：，再持续数分钟，生豆浆所含毒素方能被破坏，此时饮用就安全了。
如果自己在家做的豆浆，可以带渣一起喝掉，这样又增加补充了粗纤维，对预防便秘很有好处。当天制作的豆浆最好当天喝完，因为豆将含水份大，容易引起细菌繁殖。
关于豆浆，谣言很多，不必过多信赖，健康饮用豆浆，合理补充优质植物蛋白。
注作者信息：内蒙古营养健康促进会副会长
中华人民共和国食品HACCP食品体系内部审核员
国家二级公共营养师
国家高级食品检验员王思露
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空腹喝豆浆好不好
空腹喝豆浆不是很好。对健康没有危害，但是从营养吸收的角度来看，空腹豆浆的摄入量会相对较差。因为在禁食的情况下，人体的胃肠蠕动相对较快，如果饮用豆浆等液体食品，由于胃肠蠕动很容易快速进入大肠，在小肠中的停留时间很短，豆浆中的植物蛋白、维生素b、维生素c、维生素e、铁、钙等
有人说不能空腹喝豆浆，这是为什么
一般豆浆的蛋白质比较丰富，空腹喝豆浆时，豆浆只能代替淀粉当作能量被消耗掉，就不能作为蛋白质被身体吸收，是营养的浪费，达不到补充营养的作用，空腹喝豆浆还无形中加重了胃肠负担。所以最好不要这样…
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