今天给各位分享正山小种属于岩茶吗的知识,其中也会对岩茶为什么不建议用白瓷壶进行解释,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在开始吧!
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不同壶型的茶具适合泡什么样的茶
不同壶型选择不同的茶,同时我觉得再参考不同的泥料来做的壶来选择茶更完美。
1.底槽青料
其最大的一个特征,就是底槽青在矿料的时候会有若干白色的斑点或者斑块,这些白色的东西是石英等矿物质团聚物显现,俗称“鸡眼”。底槽清实际上是紫泥和本山绿泥的共生矿,出窑后有明显的特征,会在紫砂壶表面隐现一些白色星点。所以我们见到很多壶它的颜色有白点,这其实很正常。而且这个泥料很多名家大师都用它,比如顾景舟大师,用这个泥料容易出精品。
这种泥料做出来的壶适合冲泡香气滋味均衡的茶,比如可以用来泡乌龙茶(轻焙火系列),龙井,花茶,碧螺春,红茶,绿茶等。
2.红泥。
泥性:因含铁量多寡不等,红泥矿烧成后的色泽或红中略带黄,或黄中略带红,或红中略带紫,可呈朱砂、朱砂紫或海棠红等基色,朱红中透着橘黄,色彩的呈现与烧制温度紧密关联,使用越久越现深色,光亮度也会随使用时间增加,非常适合入门级爱好者。
这种红泥做出来的紫砂壶可以用来冲泡以香气见长的茶,比如铁观音,岩茶,生普等。
……
一把好古需要我们付出时间和精力去养护,它见证了我们泡茶的时光也给我们生活带来了乐趣,所以请爱护您手中的壶,透过它温润如玉的触感似乎感受到了时间的沉淀和生命的厚重…
正山小种属于岩茶吗
原创|义芳君说茶:为什么会有人把正山小种当成岩茶?请看这里最近几年,要说哪些地区的茶叶风头最劲呢?
那么风光旖旎的武夷山地区算是一个。
好山好水好工艺,自然得天独厚出好茶。武夷山地区除了以大红袍、五大名从为代表的岩茶外,就属正山小种红茶最有名了。
看到没有,正山小种是红茶,而不是岩茶。
而且不得不说的是,正山小种还不是简单意义上的红茶。它背后代表的是一种具有世界性意义新兴茶类的崛起。400多年前,因为正山小种的诞生,这个世界上才有了真正意义上的“红茶”,以后也才有了小种红茶、工夫红茶等红茶细分品类的产生。
现在的正山小种一般分为无烟和有烟小种。区别就在于是否有用松针或松柴熏制,有烟小种经熏制后,外观黑而深褐,汤色红浓,看这颜值,平时少接触正山小种好茶的茶友,不知其里,还真会“看走眼”,把它当作了武夷岩茶的一种。
如此的张冠李戴,那是犯了常识性的错误啊。按理说,我们应该直接打个大大的红叉,但我们也不能“嘲笑”认错茶的茶友,毕竟它们都长在武夷山地区,外观还挺接近,挺受人欢迎的。
没喝过,少接触,单凭外观,也是很容易认错的。
话说回来,武夷岩茶那是典型的乌龙茶,半发酵茶,历史那可比正山小种长了至少一千多年,而且武夷岩茶里的名茶众多,有些以前还是贡品,这些岂是全发酵茶的正山小种红茶可比的呢!
武夷岩茶的种类真多,除了耳熟能详的大红袍、肉桂、水金龟、白鸡冠、半天腰、铁罗汉,还有什么金钥匙、金观音、金牡丹、黄观音等等。有些一般人连见都没有见过,更何况说是喝过了。
但您还别说,能把正山小种当作是岩茶的一种,至少说明了三层意义:
一是武夷岩茶作为武夷山地区的老当家茶叶品类,的确早已深入人心了。
二是这几年正山小种的形象有所弱化。
三是信息连通这么通畅的互联网时代,竟还有如此的信息不对称,说明了什么?只能说对于茶叶基本常识的普及还不是很到位。
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单丛茶和大红袍茶能用一个壶泡吗
单枞是广东那边的茶,虽然和大红袍都是一样属于发酵半发酵茶,但是品种不同,工艺也是有差异的。如果是白瓷壶是可以一起泡的,因为白瓷壶上了一层玻璃釉。紫砂的话就不行了,紫砂壶是泥制的壶,其中有细小的肉眼看不见的缝隙,这个缝隙是吸收茶叶茶气、香气的,如果是不同种的茶放在紫砂壶里面泡的话就糟蹋了。
当然蜜香和鸭屎味的单丛这样的是可以一起泡的,武夷岩茶的大红袍、水仙、肉桂等都可以在一个壶里面泡。
冲泡茶叶应该用陶瓷盖碗还是紫砂壶为什么
谢谢悟空邀请,这道题我考虑了好些天,想想,还是应该作个回答。
我记得,在我小时候,家里有一把大茶壶,很多时候,大茶壶里都是白开水,一年下来,真正用来泡茶的次数,小之又小,那个年代,总是盼着过年过节,因为这样,肚子里才会有点油水,才会喝上一两杯清淡的香茶。随着国家繁荣,现在人的肚子油水充足了,想要喝茶的人增多了,各种各样的泡茶工具应运而生,好了,有些跑题,还是回到主题吧。先来说说盖碗吧,我认为,大部分的茶叶茶,都适合用盖碗来冲泡,也只有盖碗(最好是白瓷盖碗),才能冲泡出茶叶的真实原味,只要留意下茶叶店铺的泡茶工具,你就会体会到,那为什么呢?因为白瓷经过高温工艺制作,使盖碗密度高,特别适合冲泡各种茶叶茶,我认为,冲泡不发酵或者微中发酵的茶,(如绿,白,黄,青茶等等)最好用薄点的白瓷盖碗为好。如果冲泡全发酵型(红茶),和后微生物参与发酵型(普洱茶,黑茶茯砖,青砖等),最好用厚点的白瓷盖碗冲泡,因为发酵茶要求要耐温,才可以冲泡得出它的真实味道。不发酵或者微中发酵的茶,要求散热要快,否则会闷坏茶,影响接下来每泡茶的质量,冲泡过后,还要将碗盖三分之一开,让其散热加快,也得以保留茶的香气,为下一泡作准备。盖碗冲泡就简单说到这吧。紫砂壶(真正又有多少人拥有真正的紫砂壶呢),有一定的收藏价值,其特点,透气,吸附力强,耐温性强,所以特别适合冲泡全发酵型与后发酵型茶。紫砂壶冲泡,可以吸附渥堆味,可以吸附在陈化时吸收到的异杂味,吸附陈化得不太好的浑水味等,由于耐温好,泡出来的茶会比较醇厚。由于它的透气好,所以紫砂壶里的茶水,放到第二天也不会变质。分享一个小知识给阅读者,去买全发酵型或者后发酵型茶叶时,如果店主用紫砂壶冲泡,你品尝过以后,最好要求用盖碗冲泡一次,如果品味基本一致,那你就买到好茶了。因为紫砂壶冲泡,不能完全反应出原茶的真实味道。冲泡茶,各人有各人的习惯,有时候适当的改改,也不失为一件好事,以上只是个人对盖碗冲泡茶,和紫砂壶冲泡茶的浅见,最后感谢阅读者的阅读。
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