很多朋友对于泰国不能吃什么肉和不建议吃哪些肉不太懂,今天就由小编来为大家分享,希望可以帮助到大家,下面一起来看看吧!
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獾肉什么人不适合吃有哪些禁忌
说到獾估计没多少人知道,但是说起少年闰土,你可能就会想起来了,“一个十一二岁的少年,项带银圈,手捏一柄钢叉,向一匹猹尽力地刺去,那猹却将身一扭,反从他的胯下逃走了”。这句话是鲁迅先生文《故乡》中描写闰土抓猹的场景,这里的“猹”就是今天我们要说的獾。
獾属鼬科,耳朵白色,身体灰色,肚子毛色主要是黑色,脸的话有黑白相间的条纹,通常大家称它为狗獾。狗獾其实还有一个亲戚,那就是远在非洲的蜜獾,江湖人称“平头哥”,他们虽然同属鼬科,但是平头哥是蜜獾亚科,还不太一样,蜜獾的人生宣言是要么打死各位,要么被各位打死,而狗獾之所以叫狗獾,是因为它很怂。
獾属于野生动物,说白了就是野味,要我说算是山珍了,獾肉营养价值比较高,而且还具有补中益气的作用,另外小孩子吃的话还可以消灭肚子里的蛔虫,另外对于男士的肾亏等现象还有一定的辅助治疗作用。獾的皮也很好,经济价值较高,而獾肉拿来炒干的比较香比较好吃,比如红烧獾肉等做法是比较适合的。但是如果炖汤的话我不太建议,因为这种野生动物是有点味道的,所以加辣椒、姜片、料酒等炒香的会比较好吃,吃獾肉可以强身,而且据说还有治疗不孕的效果,只是不知效果如何。
而吃獾肉本身是没有什么禁忌的,一般人群都可以吃,大人和小孩基本都可以吃,但是毕竟是野生动物,吃之前记得处理好、处理干净就行。不过獾这个东西油太多,有些腥味,味道其实不是那么好吃的,但是由于不是经常能吃得到,新鲜感比较强。另外獾还是保护动物,只不过保护的级别没有那么高而已,但是猪獾已列入《世界自然保护联盟》,想打野生猪獾肉的朋友可要小心了,不要为了一时嘴馋去抓捕野生的猪獾。
泰国不能吃什么肉
不吃羊肉。
1.泰国的气候环境不适合养羊,没有供应,自然不会有人吃。很多热带特有的水果,中国人也不吃,因为中国没有这种水果。
2.泰国人受不了羊肉的味道。就像有的人不吃榴莲。
3.泰国没有羊,根本不知道什么是羊肉。
4.出于某种敬畏心理,即使有羊也不吃。就像回族不吃猪。
猪头肉哪里不能吃
猪头肉对于我这个70后来说,可是小时候的最爱。小时候买肉是需要凭票供应的,也就只有到过年的时候,猪下货这些不需要凭票供应,才能敞开肚皮来上一顿。
猪头肉是我小时候家里过年必备的食物,一般都是腊月过小年的时候就买回家。用烧化的松香浇上,待凉后把猪头上的毛拔出干净,再用烧红的烙铁或炉钩子伸进耳朵眼里给它烫个遍,入清水中浸泡刮洗干净后就可以下锅烀猪头了!
刚出锅的猪头肉一定要趁热拆骨,猪头中间那块核桃大小的瘦肉枣,这个必须由家中最小的我来享受,那个滋味现在想一想都不仅垂涎三尺。
我家里现在早就不买生猪头自己烀了,因为处理起来太麻烦,不过我老爸可是猪头肉忠实的拥趸,基本每周都要买上一块熟的猪头肉回家来吃。
猪头肉哪里不能吃?猪头肉这么多年,自然对于猪头肉的各部位了然于胸。我觉得猪头肉这几个部位肯定不能吃,而且现在卖熟食那也都会割除不卖:
1.猪牙床子上的肉:猪头肉牙床子上的都是白色的筋膜,这个是猪天天咀嚼食物的活肉,不过这些肉想一想就够恶心的,自然处在不能食用之列。
2.猪头和脖子连接部的那块肥肉:现在卖猪头肉都会把脖子那块肥肉割下来另卖,而且售价也特别便宜。这个主要是太过油腻,而且也是猪身上淋巴最多的部位之一。
3.猪眼皮的肉:这块肉带着眼睫毛,而且只有一层皮,看上去就让人不舒服,自然是不能食用的。
4.猪口腔里那块白色的连贴肉:猪的口腔里有片连贴的白色肉,这个薄薄的一层,感觉都是肥肉但又不是,它属于保护猪口腔的肉,现在卖猪头肉的都会单独剃出来,这块肉红不红白不白的几乎无人购买,都是被家里有宠物的买去喂宠物了。
猪头肉直到现在我都喜欢吃,虽然很多人说它肥腻有这样那样的不好,不过我始终最爱这一口猪头肉的香。炖猪肉最忌放什么
说到猪肉,在美食坐家的家里那是相当的受欢迎,我家老爸是无肉不欢,尤其对炖猪肉情有独钟。他老人家大口喝酒大口吃肉,就是这样来的。炖猪肉要想美味好吃,放调料也是有讲究的,现在的调料真的是五花八门,每次我去买调料时都能挑花了眼,不得不说调料确实让我们做的美食味道更加丰富了。但要想炖出的猪肉好吃,并不是放的调料越多越好,有些就不能乱放。美食坐家想起我奶奶那个年代炖猪肉的时候,其实啥也不用放,就盐和酱油,柴火铁锅炖一下午,肉香飘到左邻右舍,吃起来那个香嫩啊,现在都流口水了。
美食坐家在现实生活中发现,有些人在炖猪肉的时候会放很多的香料,比如说花椒、八角、桂皮、香叶等等比较香的调料,有的甚至还会直接放十三香、五香粉等。他们觉得放了这些调料猪肉炖出来就会好吃了,汤也更好喝了,还可以去除猪肉的腥味。其实,这样炖出来的猪肉不但不香甚至还有“臭味”!花椒辛、辣、麻,本来猪肉的腥味就不如羊肉和牛肉那样重,基本是没什么太大的味道的,所以根本就不需要放什么花椒等调料去除味。同时花椒本身的味道就比较重,炖猪肉放了花椒会掩盖住肉原本的香味,吃起来会变得又老又柴,如同嚼蜡一般,硬邦邦的一点都不好吃。这是因为猪肉里面含有较多的脂肪,加入花椒后就会产生反应,让原本鲜嫩的肉变得老而柴。而且,炖煮出来的汤喝起来也会有一股麻麻的味道。如果不小心吃上一口花椒,恐怕是吃几口肉都压不住那深恶痛绝的味道。所以,在炖猪肉的时候千万别放花椒。同样五香粉、十三香里都是含有花椒,所以更别直接放十三香和五香粉来提鲜了。
这些年,美食坐家炖猪肉的做法是:准备姜片、葱段、八角、香叶和料酒各适量,在炖肉之前先用冷水和姜片、料酒,把肉块浸泡2小时左右,这样会让肉质松嫩鲜香。然后再放入锅中大火炖,开锅后转小火继续炖1个小时左右即成。还有就是,最好选用砂锅炖猪肉,或者是农家的大铁锅炖,这样炖出来的猪肉会更香更嫩,软烂又好吃!
另外,在炖猪肉的时候也可加入红枣、枸杞、香菇等配料,以增加肉汤的营养。这些配料根据个人的口味就可以了,喜欢就放些不喜欢就可以不放。
总之,炖猪肉时最忌放花椒、五香粉和十三香,如果想要补身体的话最好还是清炖,少放香调料之类的。关于泰国不能吃什么肉的内容到此结束,希望对大家有所帮助。