大家好，今天来为大家分享腊鱼表面发白霜咋回事的一些知识点，和腊鱼为啥不建议吃的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
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腊鱼为什么有股臭问呢正常吗
腊鱼是腌制的，你用的不同酱料都会导致其味道的不同，如果是使用了豆瓣酱或者是涂抹了豆豉的情况下在腌制中就会导致它产生一种比较臭的味道，这对鱼本身的食用并不会造成影响，也是依旧可以吃的，最好就着米饭去吃，会更容易下口。
腊鱼表面发白霜咋回事
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腊鱼上面白色的霉斑有可能是盐霜，这是由于腊肉在静置一段时间后岁谁溢出的盐分在腊肉表面形成一层盐霜，此种情况食用是没有危害的，建议用水浸泡1小时。
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如果腊鱼表面已经出现了绿色的大面积的、绿的霉点的话则表示其中已经滋生了大量的有害微生物，人体食用后会对健康造成很大的影响，可能会引起恶心呕吐、腹痛腹泻等不适情况，这种腊鱼则不建议继续食用。
腊鱼长蛆还能吃吗
腊鱼长蛆说明腊鱼已经变质是不能食用的。腌制好的腊鱼想要长时间保存可以把它们包装好放入冰箱冷冻。发现腊鱼表面霉变，长蛆后一定要丢弃不能食用。
做腊鱼不臭为何长虫
腊鱼长蛆什么原因
一般腌制肉鱼类都会有的，如果不严重洗干净了可以吃的，买的都会有的，但是建议少吃
渔民把鱼就晾在沙滩上，人居附近的沙滩上苍蝇很多，几乎所有的鱼干上都有大量的蝇卵，如果长时间泡水，鱼干上的蝇卵就会孵化，白白的蠕动的蛆就出来了。
腌制食品如何防止生蛆
腌好后，先放在冰箱入味（腊月里省去此一步），入味后拿出置阴凉处快速吹干或晾干，就不容易招惹蝇虫。密封好，尽量包装严密，包装外面干净，苍蝇是靠气味才找到食物的，露天放置没有太好的方法，水分少也可以。
肉类长蛆如何处理
一旦发现还是被肉蝇钻了空子，在个别鱼干上下蛆了，那就要采取灭杀措施，把蝇蛆灭杀于萌芽之中。千万不能把长蛆的鱼干未经处理，就跟其他正常的鱼干混放，否则可能造成大面积长蛆。可以用高温或是低温灭蛆，家有低温在零下18摄氏度以下的冰箱等速冻制冷设备，则可以把腊鱼用塑料袋密封后放进去速冻半小时后取出晾晒；如果没有速冻设备，则可以使用微波炉灭蛆，把长蛆的腊鱼放到微波炉里，高火烤半分钟；此外，如果有蛆还在表面，也可以用强光紫外灯杀灭。
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