大家好，关于西红柿怎么切成丁很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于西红柿切丁为什么不建议生吃的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
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经常吃西红柿对身体好不好西红柿生吃等于白吃吗
【2018.6.10文字：969】
经常吃西红柿非常好，西红柿属于深色蔬菜，维生素、植物化合物都非常丰富，是蔬菜中营养素丰富的佼佼者。无论是生吃还是熟吃都很好，只是食用方法不同，获得的营养素的侧重有所不同罢了。儿时暑假在农村，天天盼着柿子红。那时，对我来说，西红柿就是最好吃的水果。不过，有时着急了，没有太红，有些青就馋嘴地摘下来吃，结果吃“麻嘴了”，今天才知道原因，未熟的西红柿也会在龙葵素，就像青皮了的土豆一样，对人有毒副作用。
熟吃西红柿可以让人吸收更多的番茄红素。1.番茄红素具有很好的抗氧化性。
番茄红素具有很强抗氧化作用，号称是目前已经发现的天然抗氧化成分中最强的。其抗氧化能力是胡萝卜素的3.2倍，更是维生素e的100倍。
2.番茄红素有可以降低血脂，增强免疫力。
番茄红素已被证明有降低血脂和增强免疫力的作用，能有效的，降低心脑血管疾病，增加人体对抗外界病毒病菌的能力。
3.番茄红素素有抗癌作用。
番茄红素，具有能够抑制，乳腺癌，肺癌，子宫癌的能力，从而减少人们患三种癌的发病几率。
除此之外，番茄红素还有许多对人体有益的作用，只是目前没有足够的证据做支撑。
根据番茄红素的物性，加热虽然会降低番茄红素的总量（番茄红素热稳定性较差），但是却会促进人体对番茄红素的吸收率，相对而言，熟吃西红柿可以增加人体实际吸收的番茄红素的数量。但绝对不能说，生吃西红柿，我们就得不到番茄红素，只是得到的相对较低而已。
生活中，人们常常喜欢吃西红柿炒蛋，这是熟吃西红柿不错的选择。但今天我要向你推荐番茄黄豆。【原料】西红柿、番茄酱、干黄豆、葱、姜、盐
【具体作法】：
1.取干黄豆洗净，清水浸泡6~8小时即可（早上作，晚上泡；晚上作，早上泡即可）；
2.西红柿洗净，在顶部切十字切开（只切表层即可），开水浇烫，去皮，切丁；
3.葱花、姜炝锅后，加入蕃茄炒香，倒入开水，待水再开后放入西红柿丁和预先泡好的黄豆。
4.大火烧开后小火煮炖。
5.喜欢吃硬点豆的20分钟即可，喜欢吃面点豆的1个小时即可（不过，炖煮时间再长，西红柿中的维生素C被破坏越多）。
6.待豆熟后，大火收汁（看你的喜好，汤汁多点、少点均可），加少许盐出锅即可（注意，通常番茄酱中含有一定的盐，所以最后加盐时要少许试着加入。（盐多对身体有害！黄豆很鲜，不必加味精了。）
生吃西红柿可以让人获得更多的维生素C。维生素C怕氧化，不耐热，生吃效果最佳。
除此之外，西红柿中的维生素A和胡萝卜素含也很好，对于不爱吃胡萝卜的人来说，选择西红柿也是相当不错的。
作者：刘筱慧（国家二级公共营养师注册营养技师衡膳学院一级讲师科普营养原创作者）欢迎大家关注、点评、点赞，随便“喷”些什么也好！我们爱营养，我们是靠谱的营养科普团队。
番茄是生吃好还是煮熟吃好
相信大家都吃过一道很家常的菜，番茄炒蛋。
作为“主心骨”番茄，超粉们都很好奇：
番茄这个红彤彤的蔬果，生吃还是熟吃比较好呢？
接下来，看看超哥的说法吧。
答案抢先看：生熟番茄并没有特别大的差异，不必纠结其带来的少许影响，合理的膳食结构和良好的生活方式更重要。
【蔬菜的营养价值】
与其去说番茄一种蔬菜，超哥不妨讲得宽一点，用番茄作为例子，讲一下蔬菜应该生吃还是熟吃比较好，当然这是针对可以生吃的蔬菜。
番茄作为一种蔬菜，它必定给人体提供碳水化合物、蛋白质、脂肪、各种宏量维生素和微量维生素，以及一些功能活性物质等等。
【番茄需要熟吃？】
事实上，无论是番茄还是其他蔬菜，任何一种加工方式都会对六种营养物质造成或多或少的损失，所以其实理论上说，生吃蔬菜的营养素是最全面，也是最好的。
那为什么有人说要吃熟的呢？
番茄中的类胡萝卜素主要包括叶黄素、β-胡萝卜素和番茄红素[1]。这些脂溶性维生素在油炒的过程中可以释放出来，能够提高人体的吸收率，例如做番茄汤，类胡萝卜素主要留在番茄块中。
但如果是番茄炒蛋，由于有油的存在，类胡萝卜素有很多会进入汤汁，能提高人体吸收率。
【合理饮食更重要】
但是，在一日的摄入中，大家不可能只靠吃番茄就能达到正常的营养摄入，我们还需要吃米饭、肉类以及其他各种各样的蔬菜来让我们的膳食结构更加完善。
看起来好像熟吃对人体更有益，但是在这里必须提一下超哥在文章里一直灌输的一个观点：
不管生吃还是熟吃番茄，它都只是提供人体日常生活中营养素摄入量非常少的一部分，与其因为为了一点番茄红素而摄入更多的油脂，是不是有点本末倒置了呢？
【总结】
确实，做熟了的番茄有利于番茄红素的吸收，但从整个膳食平衡的角度，生吃和水煮蔬菜能够减少脂肪的摄入量，真的没有必要纠结生吃番茄和熟吃番茄的之间的那一小部分番茄红素，而摄入更多的油脂。
与其纠结这些，超哥建议大家把更多时间研究合理的膳食结构和良好的生活方式上，让自己活得更健康！
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参考文献
[1]钟凯.番茄到底该生吃还是熟吃[J].家庭医生报,2017.4.3(17):1.
作者：黄雅诗赵力超
西红柿怎么切丁块
1.
首先准备好西红柿，西红柿的根地蒂处朝上，如下图所示。
2.
然后仔细观察可以发现西红柿蒂的这一头，西红柿是有凹凸面的，找准凹下去的地方，对准最凹的这条线切下去。
3.
然后在相邻的凹陷处对准最凹的这一条线，再切一刀。
4.
然后取出切出来的一块西红柿就可以看到完全没有汁水流出来。
5.
然后用刀剃掉西红柿上面的蒂，如下图所示。
6.
就可以像平时一样的切丁块。
7.
切开就可以看到整个西红柿汁水都包裹在里面，完全没有流出来，如下图所示，西红柿丁块已经切好了。
西红柿怎么切成丁
1.
清洗西红柿。切丁前，西红柿必须拿到水龙头下冲洗，把污垢和灰尘洗净。
2.
去蒂。小勺子或量勺里的茶匙可以用来除去西红柿蒂。只要把勺子尖插入西红柿上端,将蒂挖出来扔掉就行了。
3.
把西红柿对半切开。一手固定住西红柿，另一只手用锋利的刀将西红柿切开。从底部开始，沿着中线将西红柿切成大致相等的两半。
4.
把每半块西红柿切成片。把半块西红柿切面朝下放在菜板上。接着，在西红柿上垂直纵向切几刀。
5.
将西红柿片横向切成丁。将西红柿转到水平方向，继续垂直切几刀，切出方形的小丁。
OK，关于西红柿怎么切成丁和西红柿切丁为什么不建议生吃的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
